派乐快餐店市场营销策划

______________派乐快餐店营销策划_______________________________1目录门店实体照片．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．２摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．３Abstract．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．４一、市场调研分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．５（一）市场分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．５（二）产品分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．５（三）竞争者分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．６（四）消费者分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．６二、门店定位分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．７三、SWOT分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．７四、促销活动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８（一）促销的时间、主题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８（二）促销的目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８（三）促销的内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８（四）促销活动流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８（五）防损、安全管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９（六）人员职责的管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９（七）预期效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９五、参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１０______________派乐快餐店营销策划_______________________________2摘要随着社会进步、经济发展、人民生活水平的提高和生活方式的改善，人们为了适应社会经济建设和工作与生活节奏的加快，快餐业逐渐崛起并占领了餐饮业的部分市场。快餐业成为国民经济的发展和餐饮业发展的新的增长点。中国经济稳定发展和人民生活水平的提高，使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业发展前景将更加广阔。本文针对整体快餐业的市场情况，对秦皇岛市北戴河区海二路派乐快餐店的整体概况进行分析，并分别对该店的市场定位、产品、价格、促销等方面进行营销策划。关键字：市场定位营销策划促销______________派乐快餐店营销策划_______________________________3AbstractAlongwiththesocialprogressandeconomicdevelopment,andtheimprovementofpeople'slivingstandardandlifestyleimprovements,peopleinordertoadapttothesocialeconomicconstructionandworkandliferhythmspeedingup,Fast-foodgraduallyriseandoccupiedcateringpartofthemarket.Fast-foodbecomethedevelopmentofnationaleconomyandtherestaurantindustrydevelopmentnewgrowthpoint.China'seconomicstabilityanddevelopmentandimprovementofpeople'slivingstandard,makethedevelopmentofthefast-foodenvironmentandconditionsmorehastenismature,themarketdemandwillfurtherstrengthen,Chinawillbemorebroadfastdevelopmentprospect.Accordingtothemarketsituation,overallfoodBeiDaiHeOuseaofqinhuangdao2pielegerneralsituationoffast-foodrestaurantsareanalyzed,andtothestorerespectivelythemarketorientation,product,price,promotionandsoonmarketingplanning.Keyword:marketpositioningmarketingplanningpromotion______________派乐快餐店营销策划_______________________________4派乐快餐店营销策划方案派乐快餐店简介派乐快餐店坐落于秦皇岛市北戴河区海二路上，对面是实验小学，背靠北岭花园小区。主要经营食品类，以炸鸡、汉堡为主，还兼有奶茶、冷饮、中式早点类食品，该店属于全国连锁加盟店。本着口味好，卫生健康、服务的经营理念和人性化的服务竭诚为顾客服务。该店注重价格、卫生和环境，意识的吸引更多的顾客，能更好的为顾客服务是派乐快餐店永恒不变的主题。一、市场调研分析（一）市场分析北戴河是一个夏季旅游避暑胜地，有许多外来游客来此地游玩，游客大多数时间都是花费在游玩上，所以会有一部分人会采取购买快餐食品。快餐类在中国市场的定位并非是属于速食产品，而是一种奢侈品。大多数人的正餐都会以中式餐点为主。派乐快餐店对面是实验小学，而小学生则占据了派乐的一般市场，小学生比较喜欢吃快餐、零食类的食品。小学生不太具有购买力，一般都是有接送孩子们的家长来为孩子们支付现金。年轻人追求时尚氛围、要有青春活力。简便易携带的快餐类食品乃为上上选，距离派乐大约六百米处是秦皇岛高等职业技术学校，学校的学生是派乐店的又一市场，年轻人聚会时或者邀请朋友饭后闲余时会选择派乐的食品。每一位消费者每月去派乐店的频率不等，外来游客在派乐店消费的频率大约为三次，而居住在附近的小朋友们则为一周大约三次，秦皇岛职业技术学院的年轻人则为一周大约一次。从消费水平上划分，儿童的购买力是具有一定限制的，而处于工作阶段的年轻人，或是中老年人，就比儿童的次数多一点。（二）产品分析快餐店的产品大多是便于携带的速食，工作中的上班族，在时间比较紧急的时候就会选择购买快餐食品，便于携带，又能充饥而且营养价值不低于其他类产品。派乐快餐店食品种类繁多，有汉堡、炸鸡、冰激凌、奶茶、薯条等许多产品，______________派乐快餐店营销策划_______________________________5因为种类多所以可以供不同种类的消费人群选用，例如：鸡腿、汉堡，很受年轻人以及小朋友的喜爱，而像美味花式粥就比较受老年人的喜爱，产品外观以及口味都和齐全，具有大众化。卫生、安全，又便于携带，受到许多消费者的好评。（三）竞争者分析派乐面对实验小学，背靠北岭花园小区，在地理条件上比较优越，但是地处小吃街，所以也存在着很多竞争者。佳佳旺快餐店。地处北二路，与派乐店同属一条街，临近艾欣超市，占地面积比较大，环境干净、舒适，卫生良好，店面宽敞明亮。佳佳旺在环境极其占地这方面优于派乐。店内主要经营中式餐点以及粥类，便于携带，大多比较受保守类中老年人的喜爱。缺点在于没有时尚前卫西式餐点，很少有青年人光顾，门店装饰大气、华丽，给人一种高品位的感觉，让人望而却步。小吃一天街上的所有店铺。派乐快餐店涉及的食品类型比较广泛，所以小吃一条街上的所有店铺都可以作为其竞争对手。小吃一条街上的的店铺涉及的食品有豆浆、油条、饼、粥、包子、面条等等中餐。由于其他店铺都属于私人营业，并没有统一价的规定，所以价格比较低廉，比较受中老年人的喜爱，所以派乐面对的压力也很大。派乐快餐店也出售冷饮类，所以例如联峰路的呱呱叫、碰碰凉和吸吸吧等都是他的竞争对手，呱呱叫这些店主卖冷饮，会吸引一些只会买冷饮类的消费者，他们都是具有较强针对性的。反之，如果消费者想要在这些店里购买到汉堡、薯条都是不可能的，所以派乐在这一方面是具有较强优势的。还有一个是与派乐同一性质的KFC或麦当劳，他们的宣传到位，并且深入人心的，但是在北戴河并没有这些店，只有同一性质的派乐店，所以目前消费者想要近距离的购买这些产品，派乐为首选，只是目前并未造成威胁，潜在的。（四）消费者分析派乐店的消费者主要有小朋友、青年人、和中老年人，游客只是占少数。中老年顾客大多是带小朋友来派乐享用产品，派乐与KFC是同一种类型的，深受小朋友的喜爱，炸鸡、可乐、汉堡是小朋友们的最爱。派乐也不乏有许多忠实顾客，口味独特，质量始终如一，商品的特性性能非常的稳定，所以吸引了许多长期的消费者，许多青年人追求时尚活力，而快餐式食品而是非常适合他们这种气质的，具有一定购买力的他们会频繁的购买该店的产品，也会有许多情侣在订立购买产______________派乐快餐店营销策划_______________________________6品，店面装潢温馨浪漫，一暖色调为主，所以会有许多情侣会选择该店。现在社会讲求流行风气，有许多消费者会随着消费流行的影响来派乐店购买食品。二、门店定位分析派乐是一家经营鸡腿、汉堡、冷饮类的快餐店，因为快餐业比较受儿童的喜欢，所以门店选址在实验小学对面，背靠小区。小区居民大体上分为上班族、中老年人和儿童，上班族为了适应节奏的加快，谁也不愿为了填饱肚子，而浪费更多的学习和工作时间，选用快餐作为主食，而老年人有的会带领孩子们来购买产品。对面的实验小学如果是在上学期间，在放学或者是上学时会有小朋友拉着家长来购买产品。地处小吃街，消费者在购买其他产品时，也会顺便买一些该店的产品。这条小吃街是继石塘路以后，第二条繁华的街道，所以在夏天旅游旺季时，会有许多游客光临该店。在距离该店600m处是秦皇岛高等职业技术学院，这所学校可以说是除了游客以外的第一大市场，里面将进有一万多的大学生，大学生具有独立自主的能力，所以具有一定的购买力，他们追求时尚，消费流行，什么个性，什么来的简单就来什么，所以会有许多同学来购买该店的产品。三、SWOT分析（一）优势(strength)1、在北戴河区，没有第二家类似于派乐这种快餐店，派乐、KFC和麦当劳属同一类型，但是在北戴河没有KFC，所以如果想要吃快餐，首选派乐。2、产品齐全，虽然店面不是很大，但是涉及的产品类型非常的广泛，如果消费者想要购买多种类型的产品，去多加店购买，明显是不合适的，所以像派乐这种具有综合性的店铺是非常受欢迎的。一家店可以概括多家店的商品。3、店内装潢设计别致，店内服务员都配有统一的工作服，店内干净卫生，服务员的服务态度好。4、讲求“快”，食品的制作速度快，不用消费者等得太久，即拿即食。（二）劣势（weakness）1、派乐店的食品在价格上比其他店铺