麦当劳在中国的本土化营销策略浅析

课程考核论文课程名称：国际市场营销（双语教学）论文名称：麦当劳在中国的本土化营销策略浅析院（系）：商学院专业：电子商务学生姓名：王欣学号：0800530114任课教师：史烽职称：副教授2011年01月14日课程论文考核题目选择一个企业及产品，运用国际市场营销的相关理论、方法和工具，全面、深入分析其宏观营销环境、行业环境，细分市场、目标市场和产品定位，并提出相应的市场营销组合策略。论文须基于事实和数据；结构结合、层次分明；内容具体、翔实；分析须理论联系实际；文法和引用规范、表达简练流畅。课程论文考核评分标准1序号评分标准满分得分1选题与国际市场营销相关，联系电子商务应用加分52层次分明、结构合理、条理清晰103论点鲜明、分析深入、有一定学术味204理论联系实际、有理论和实例支撑205图文并茂、有一定实事、数据或分析模型156内容翔实、言简意赅、文法规范107写作规范、符合学术论文写作要求108参考文献不低于5篇，引用规范59字数：2500-3000字；准时上交51本页必须打印出来，放在封面之后、正文之前。遗漏此页者，成绩为零。考核论文无需摘要、关键词和目录。合计100麦当劳在中国的本土化营销策略浅析引言随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场有着迅猛的扩展。现在，麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。特别是在大中城市的繁华地带，美式快餐店随处可见，虽然我们都知道，薯条汉堡炸鸡翅之类的东西属于标准的垃圾食品，但却不可否认麦当劳的受欢迎程度。要说味道，麦当劳的食品远远不及咱国家博大精深的各大菜系，可在中国消费者的心目中，麦当劳的受欢迎程度还是很高，它那过硬的质量保证，灵活的本土化营销策略，以及温馨的情感营销、周到的服务，连锁化的经营能让我们享受到便捷的餐饮服务。抛开食物本身，麦当劳所展现的氛围对于获得中国消费者的青睐更为重要。1企业介绍麦当劳公司由麦当劳兄弟和雷.克洛克先生创立于1955年，它是全球最大的连锁快餐企业，以出售汉堡为主。在世界范围内推广，其食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美等的特点使其迅速发展到遍布在全世界六大洲百余个国家。经过50多年的发展，公司已成为拥有分布在全球121个国家总数超过30万的品牌连锁餐厅的“汉堡王国”。截止2010年，公司拥有42万人，总收入达227.45亿美元。2市场营销策略分析1990年，麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅，开业当天无数市民举家前往，共享喜悦。从1992年以来，麦当劳在中国迅速发展。截至2009年年底，麦当劳在中国开店数达1137家。预计到2013年年底，麦当劳在中国的餐厅总数将翻一番，突破2000家。麦当劳企业在中国的餐饮业市场占有很重要地位。2.1市场细分中国是一个人数众多的国家，全国大约14亿人，这也意味着需求之庞大。随着社会主义市场经济的发展，中国国民经济总体呈现增长速度较快、经济效益较好。直至2009年，中国国内生产总值达335353亿元，比上年增长8.7%。人民的生活水平在不断提高，购买力也大大地增强，中国已经被视为世界最大的潜在市场。理所当然地，麦当劳选择了进入中国市场。面对巨大的中国市场，麦当劳在市场细分上已踏出了成功的一步，它根据地理、人口和心理要素来进行细分(如图1)，并分别实施了相应的战略，从而达到了企业的营销目标。图12.1.1根据地理要素细分市场麦当劳有美国国内和国际市场，而不管是在国内还是国外，都有各自不同的饮食习惯和文化背景。麦当劳主要是根据分析各区域的差异来进行地理细分。每年，麦当劳都要花费大量的资金进行严格的市场调研，研究各地的人群组合、文化习俗等，以使每个国家甚至每个地区都有一种适合当地生活方式的市场策略。就像麦当劳刚进入中国市场时，它大量传播美国文化和生活理念，并以美国式产品牛肉汉堡来征服中国人。但中国人爱吃鸡，与其他洋快餐相比，鸡肉产品也更符合中国人的口味，更加容易被中国人所接受。针对这一情况，麦当劳改变了原来的策略，推出了鸡肉产品。这一改变也加快了麦当劳在中国市场的发展步伐。2.1.2麦当劳根据人口要素细分市场麦当劳对人口要素细分主要是从年龄及生命周期阶段对人口市场进行细分，其中，将不到开车年龄的划定为少年市场，将20～40岁之间的年轻人界定为青年市场，还划定了年老市场。例如，在中国，设有麦当劳叔叔俱乐部给小朋友加入，并定期开展活动，让小朋友更加喜爱麦当劳。这便是相当成功的人口细分，抓住了该市场的特征与定位。2.1.3麦当劳根据心理要素细分市场根据人们生活方式划分，快餐业通常有四个潜在的细分市场：方便型、休闲型和健康型。对每一类型市场，麦当劳都采取有相应的措施。针对休闲型顾客，麦当劳对餐厅店堂布置非常讲究，尽量做到让顾客觉得舒适自由。提供清洁优雅的就餐环境，是麦当劳营业场所追求的目标。2.2本土化营销策略麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。为了能适应中国市场的需求，麦当劳实行国际化的品牌在中国市场实现本土化营销策略。在本土化营销方面，麦当劳公司因地制宜，制定符合当地市场的本土化营销组合策略。2.2.1产品标准化与本土化融合国际化的品牌，本土化的经营，一直是麦当劳的全球策略，虽然国际化是个趋势，但产品及营销策略却不见得标准化，同样一件产品，在某个地点受欢迎，换了另一个地方却可能没市场，因此针对产品做适当的改变，而往往就可以适应当地市场的需求。麦当劳公司向顾客提供的核心食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等，但是进入中国市场后，考虑到中国消费者在饮食习惯、消费水平等方面的因素，推出了麦乐鸡、麦乐鱼、麦辣鸡腿汉堡、麦香猪柳蛋餐等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。04年11月推出的麦当劳本土化产品“珍宝三角”——中国市场上第一款使用大米的食品更是首款除汉堡以外的主食。为了降低成本，麦当劳公司还实行了原料生产、采购上的本土化。北京的麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。2.2.2促销本土化促销组合策略包括广告人员推销、公共关系和营业推广。制定本土化促销组合策略必须考虑当地的文化、风俗和传统。麦当劳公司深知要在中国市场取得成功，必须入乡随谷，获得消费者的了解和认同，拉近与消费者在心理和文化上的距离。麦当劳公司的员工都是经过标准化培训的当地人，本土化促销主要是通过在电视、报纸、互联网上做广告，广告的创意手法常常是利用已有品牌视觉要素——企业标志M的造型，广告主角都是普通的中国老百姓，广告充满人情味;其营业推广手段常常是利用价格折扣、优惠券和赠品，为消费者送去额外惊喜和愉悦。春节，是中国人民最重视的传统节日。2003年麦当劳公司抓住机会在新春来临之即，推出了“福气满满麦当劳”的活动。从1月15日至2月11日，所有中国大陆的麦当劳餐厅呈现一派新春景象，麦当劳给顾客提供了新年福饰。这种新年福饰是由麦当劳传统的明星产品巨无霸、薯条、苹果派和可乐等四款产品的模型组成，这一独特、新颖的创意将中国的传统文化与麦当劳传统美食巧妙、有机地结合在一起，令人耳目一新。“取之于社会，用之于社会”是麦当劳公司的长期承诺和经营宗旨。麦当劳公司自进入中国以来，一直致力于积极支持本地的多项公益事业。2002年11月20日，麦当劳中国发展公司向中华慈善总会捐赠了由全国500多家麦当劳餐厅共同筹集的善款100万元人民币，用于购买《新华字典》，捐赠给贫困地区的12万多名小学生，充分体现了麦当劳努力成为所服务社区的优秀公民的企业传统。2.2.3价格本土化在价格策略的执行上，麦当劳执行的是本土化策略而不是全球化策略。在不同的国家，麦当劳产品的价格政策不同，如，2010年，巨无霸在美国买3.73美元，在日本式3.78美元，到了中国却只卖1.966美元。麦当劳是根据以下几个步骤决定它的本土化价格的：（1）选择价格目标；（2）分析目标市场的需求；（3）对成本进行估算；（4）对竞争者的成本和价格进行分析；（5）选择合适的定价方法；（6）选择最终的价格。麦当劳的定价体系是建立在一系列因素之上的，这些因素包括交通运输情况、生活水平、地理位置、市场研究和顾客分析，任何调整价格的决定都是事先做过充分研究和分析的。它的价格总会根据供应链成本作出相应的调整。正如09年在澳洲，麦当劳有意上调其位于郊区的产品价格，是因为在他们看来郊区消费者更能接受较高的价格。2.2.4整合营销沟通所谓整合营销沟通，是指“对组织或其产品追求一种专一的市场定位理念，它依赖计划、协调和整合组织的所有沟通工作来实现。”通过整合营销沟通，麦当劳公司拉近了与消费者的心理距离，在顾客的心目中树立起一个已经中国化的公司印象，使中国顾客得到麦当劳公司的企业形象信息，从而建立起了中国顾客对麦当劳的品牌认同。麦当劳公司灵活运用布姆斯和彼特勒的7Ps服务营销模型来塑造企业的品牌形象。这里的7Ps是在传统4Ps的基础上，加上参与者、实体设施、服务过程。03年9月，麦当劳举办的“我就喜欢”活动是真正意义上地变了脸，新的品牌广告形象代表的是一种时尚的个性文化，是一种年轻人自我实现、自由不羁的生活态度。通过“我就喜欢”这句简单的日常用语，麦当劳把“朝气勃勃，充满活力”的热情传递给顾客，赢得了大多年轻人的认同及喜爱。另外，麦当劳店内随时保持着洁净，空气清新。墙面上挂有各种各样的卡通、乐园类图画，烘托出了一种轻松氛围;麦当劳在服务过程中很注意为顾客提供充满人性化的增值服务，并处处考虑到顾客和公众的方便，给顾客带来精神上的享受，让顾客脑海中形成细致周到的服务、清洁温馨的就餐氛围的麦当劳形象。3对麦当劳的建议（1）麦当劳可以借鉴肯德基，提供更加符合中国本土化的食谱，也必须改进现有的菜目以吸引顾客。（2）现在的消费者越来越注重健康饮食，所以麦当劳应该把健康和快餐结合在一起，努力推出健康食品。（3）在尚未达富裕标准的中国，应继续保持低价格策略。便宜的价格仍然是有一定的竞争力。参考文献：【1】（美）沃伦•J.基根著.全球营销管理.清华大学出版社【2】吴建安主编.市场营销学（第三版）.高等教育出版社【3】【4】【5】