K3RISE食神餐饮伙伴销售培训(二产品介绍与优势分析)

P1版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司K/3RISE食神餐饮产品培训——食神餐饮产品介绍及优势分析金蝶国际软件集团有限公司SME分销业务部版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司P2版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司目录RISE食神餐饮介绍食神餐饮硬件介绍酒楼系统案例分析食神餐饮产品整体优势市场竟争优势超100万人应用食神餐饮如何销售食神餐饮？P3版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司K/3RISE食神餐饮系统简介原中山食神软件是2000年开始一直致力于为餐饮、酒店、娱乐业提供全面的管理软件食神用户2200多家，遍布全国各地八十多个省市自治区以至海外,使用人数超过100万。“全国餐饮企业最满意餐饮管理软件”--《中国餐饮年鉴》“2009年最专一餐饮软件品牌”--《餐饮经理人》“中国饭店业推荐品牌”--《中国饭店》“广东餐饮三十年杰出供应商”--《广东烹饪协会》2010年成功入选上海世博会，成为世博会餐饮选用软件。金蝶K/3RISE食神餐饮是金蝶2010年12月8日并购原中山食神，在原食神餐饮软件上重新整合推出的餐饮管理软件，并集成“原食神餐饮”与“金蝶K/3”全面实现业务流程财务数据一体化；后续在该基础上整合餐饮业HR、中央厨房（配送）、中央订餐管理、BI、财务等，将成为全国领先的餐饮行业提供真正意义ERP解决方案。RISE食神餐饮P4版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司版本模块名称功能说明备注快餐版前台管理点菜、收银、系统自动按大类分单打印、食品（菜牌）设置、房台设置、人员权限设置、会员录入、账单查看、系统设置、餐饮日常营业报表，适合：小型中西快餐、茶餐厅、西餐厅、休闲餐厅等运营报表管理无线扩展PDA/点菜宝接口，支持无线PDA、点菜宝、8寸屏进行开台与点菜一体机软件与硬件打包销售指定在公司采购食神餐饮产品介绍-快餐版功能P5版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司版本模块名称功能说明备注酒楼版营业管理点菜开台、点菜、送单、转台（并台）、催单、叫起、来得、取消、退（换）菜、暂时单、折扣、结账、修改、分单、招待、临时菜手写附加、楼层（区域）管理、可采用电脑或触摸屏方式；适合中大型中西餐饮酒楼收银买单、会员(储值、积分)、自定义付款方式、交班、日结、发票登记、报表、订金、回款、签单方式、食品暂停与恢复、时价、食品限量销售、无线扩展PDA/点菜宝接口，支持无线PDA、点菜宝、8寸屏进行开台与点菜出品监控系统自动按大类分单打印；传菜部与总厨及楼面全监控，零丢单监控；快速划单管理、超时警告、超时查询、传菜人员查询、楼面全方位监控、（采用能够实现传菜口的上菜调度，实时掌握上菜的顺序、上菜的最新情况，并能够查询到延误的菜式，及时催菜、完全实现零丢单的现象，楼面也可以掌握那些台有超时菜与各台上菜情况）预定管理来电客显功能、房台预订功能、电话查询功能、预订查看功能、预先订菜功能、预订短信功能（结合客户关系系统用）基础设置食品（菜牌）设置、房台设置、人员权限设置、会员录入、账单查看、系统设置业务协同客户管理会员资料体系、客户基本信息管理、客户智能化分类管理、客户积分管理、客户折扣管理、客户储值管理、客户消费记录管理、客户订房管理、客户生日和周年志庆提醒、客户联系记录、客户分布分析、客户联网管理、员工档案管理、员工绩效管理、员工通信录管理、短信平台管理.会员储值消费、会员消费记录、来电显示客户资料、会员积分等运营报表管理餐饮日常营业报表、供应链分析报表供应链管理采购管理、仓库管理、采购入库、采购退货、仓库调拨、仓库预警管理、仓库调整管理、仓库报损管理、仓库盘点管理、仓库查询管理、仓库财务分析管理财务协同与财务系统接口，收入、成本、往来等经营数据与金蝶财务软件传递，实现业务财务一体化食神餐饮产品介绍-酒楼版功能P6版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司RISE食神餐饮酒楼版关键业务流程预订客户散客会员客户散客会员客户开台预订客户订台营业部出品监控买单粗加工配置成本成本需料实时库存仓库成本管理收银结帐短信通知经理财务K/3财务数据协同出品打印中厨印机刺身印机海鲜印机烧味印机……印机P7版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司K/3.RISE食神餐饮系统架构K/3财务凭证接口P8版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司楼面出品部财务仓库后台传菜部总经理查询决策支持系统员工业绩分析财务收支统计分析营销分析营业状况分析海鲜汤档中厨哩地收银电脑收银结帐点菜区收银区营业部K/3.RISE食神餐饮店面管理P9版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司客户首次生成预订单确定录入预订信息来电显示客户消费记录客户消费明细客户订台信息客户信息短信提示短信平台查看所有预订信息客户来电订台咨客K/3.RISE食神餐饮预定管理流程P10版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司楼面开台与下单K/3.RISE食神餐饮出品监控管理流程P11版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司普通会员黄金会员白金会员钻石会员会员类型123积分储值优惠卷客户消费记录管理充值消费礼品折扣生日提醒节日提醒工作提醒提醒庆典订房提醒餐饮系统客房系统桑拿系统连锁系统会员管理系统短信平台会员管理智能提醒信息发布管理K/3.RISE食神餐饮客户管理流程P12版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司K/3.RISE食神餐饮供应链系统流程供应商（信用等级）Ａ级Ｂ级Ｎ级原材料采购计划采购单生成检货员验货仓库送货不合格退回、同时减少信用等级合格入库厨房直拨自动生成采购计划单前台挂钩自减库存自动提醒功能盘点调拨总部核实质量数量电话通知供应商先进先出P13版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司本期用料消耗出料率菜品原料配比本期用品消耗前台经营智能采购计划成本控制中心管理中心楼面变质库存报警直拨调拨选货出库盘点实时库存入库毛利分析本期用料剩余成本差异控制差异损耗进销存报表K/3.RISE食神餐饮成本控制P14版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司分店1：制作订单分店N：制作订单总部相关人员处理总部仓库发货单终止，不发货有货部分材料采购订单加工计划单无货部分数据传输系统生成系统生成系统生成审核作废或根据现有库存按情况分配分店订货与总部处理流程：P15版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司加工计划订单订单审核订单核算采购订单加工场成品仓库加工入库加工领料加工退料材料仓库加工的成品加工数量仓库现有可用库存即将到货的在购量如果库存不足按加工计划订单领退料按加工计划订单入库输入加工后的成品和数量以及所使用的材料（可从加工领料单中导入）工厂加工流程P16版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司集团总部供应商中央配送数据交换中央会员远程管理企业推广短信平台中央仓分仓仓库数据会员数据营业数据实时积分实时扣费节日问候消费提示菜式推广分店管理餐饮客房桑拿前台管理后台管理收银管理会员消费出品监控出品管理酒席管理菜牌管理权限监控报表监控传菜中厨味部海鲜预定订金需求食神餐饮综合版部分关键业务架构图网站(VPN)楼面管理P17版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司酒店网络结构P18版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司酒店业务流程电话预定生客定房签约客户客户入住入住登记续住换房退房夜审扣费财务查询总经理查询经理查询仓库管理自动扫描安排房间押金门卡团体客户前台结帐客房商场消费入帐会员管理积分储值扣减P19版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司桑拿业务流程（管理流程）接待客人电脑入单选择休闲项目桑拿沐足棋牌餐饮休闲项目管理收银结帐技师管理经理查询结帐单客人结算方式技师服务财务查询仓库管理采购管理P20版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司桑拿业务流程（业务流程）送客智能语音技师刷卡钟房技师刷卡钟房智能语音打印派工单语音广播打印排房单提交客人自动开机自动关机棋牌房P21版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司输入员工编号以#号结束已开房开房请按1如需人工服务请按0开房处理人工服务过程1、开房成功–返回12、开房失败–房间被占用、房间被停用拨总机号码如100起钟请按7加钟请按5排钟请按2下钟请按8商品请按6点钟请按3请输入项目编号以#号结束输入按排人数输入技师编号#结束输入技师编号#结束输入数量#结束排钟处理1、排钟成功返回按12、排钟失败点钟成功返回按1、技师上钟需要N下钟、技师请假、技师休息加钟成功返回按1入入单单成失返败回按1起钟处理下钟处理起没钟有成安功排挂机1、下钟成功2、没有安排3、没有到钟桑拿语音报钟器P22版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司7键未开房A键已开房成功失败C键部长刷卡客人刷卡成功失败开房客人卡错退技师点东西客人刷卡输入服务项目编号按#结束输入技师编号按#结束直接按#结束技师进房1键技师刷卡起钟失败刷卡、编号错误5键1键6键2键点钟排钟2键6键8键部长刷卡换技师成功换技师失败5键3键成功失败技师刷卡起钟成功下钟技师刷卡输入服务项目编号按#结束技师刷卡加钟成功加钟失败加钟小费输入金额技师刷卡小费成功小费失败5键5键客人刷卡请刷技师卡请刷技师卡请刷技师卡输入食品编号按#结束电脑自动登记送单成功送单失败5键桑拿智能语音刷卡P23版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司P24版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司TOPPOS触摸屏一体机无线接发器APEPSONTM-U288BTOPPOS单屏触摸屏EPSONTM81HP112PDATOPPOS点菜宝TOPPOS电子菜谱短信群发器PC机厨房出品打印卡MOXA一拖八2口来电显示器部分食神餐饮的相关硬件介绍感应卡读写器P25版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司金蝶TOPPOSES-156金蝶TOPPOSES-156收银电脑咨客电脑客管电脑仓库电脑EPSONTM-U288出品打印机中厨出品打印机明档出品打印机海鲜出品打印机点心出品打印机打印服务器EpsonT-81EpsonT-81EpsonT-81来电显示盒短信群发器PDAHP1128寸屏PDACisioAP金蝶TOPPOSES-156出品监控电脑点菜电脑一拖八打印卡K/3RISE食神餐饮系统网络工程布线图P26版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司硬件名称数量硬件用途服务器1餐饮系统主服务器打印机服务器（含MOXA一拖八卡）1厨房分单打印机服务器TOPPOS一体机5楼面快速点菜ID卡阅读器6员工登录点菜系统ID卡30权限分配TOPPOSES-300智能点菜宝3代码、拼音形式移动点菜UPS在线式电源1保障主服务器电源不间断EPSON打印机针式：6针式的用于厨房，热敏的用于点菜结账和收银热敏：6UPS后备式电源1保障收银电脑电源不间断收银电脑1收银管理财务电脑（运营报表电脑）1报表查询营业部电脑1营业部预订与客户管理PC机交换机D_LINK161连接一体机、收银、厨房打印、财务、营业部来电显示器1客户来电显示客户信息短信群发器1客户关怀及推广信息发布智能会员卡读写器1用于智能VIP卡操作食神餐饮酒楼标准硬件配置表P27版权所有©1993-2011金蝶国际软件集团有限公司快餐店，餐位约100个，共2个收银点餐位。客户需求：触摸屏一体机2台、结账打印机2台、后备电源1台、四口交换机1个报价：该客户需购买产品：K/3RISE食神餐饮快餐版:前台管理2×3500；总计软件标准报价：7000元该客户需配置以下硬件：硬件名称数量硬件用途TOPPOS一体机2楼面快速点菜EPSON打印机2针式用于厨房、热敏的用于点菜结账和收银UPS后备式电源1保障收银电脑电源不间断交换机D_LINK1连接一体机、收银、厨房打印网络配件及接头网线接头、出品部打印机接头案例讲解（案