09.高星级酒店餐饮布宴会销售和团队联络员岗位职责

高星级酒店岗位职责部门：餐饮部职务：宴会销售及团体联络员直属上级：餐饮部经理、副经理下属：生效日期：2006/1/1编号：F&B—JOB—016工作描述：负责：各种宴会销售、预订及团体用餐安排概要：协助部门经理接洽宴会销售，预订及编排，和前厅部联系团体用餐的安排1.在部门经理统一安排下，进行宴会销售和团体用餐安排。2.接收宾客的宴会预订，负责带领宾客，介绍酒店有关餐饮设施。3.熟识酒店各有关设施及餐饮设施，运转使用及营业时间。4.和酒店销售部经常保持联系，取得销售的统一安排。5.和酒店的前厅部、各餐厅保持联系，安排团队的用餐。6.沟通团队用餐的餐厅、厨房（如：素食、清真或其他特殊要求）。7.按照部门制订的销售计划，落实有关步骤。8.处理团体用餐时发生的突发性事件，并及时报告。9.预订宴会的宾客，和宴会部取得联系，安排宾客的宴会，落实要求，细节问题。10.大型宴会时，整场在场协助宴会工作，并及时听取宾客意见。11.宴会节目推广时，广泛和宾客沟通，取得良好的意见。12.根据宾客档案，定期拜访客户，保持联系。13、定期参加各种餐饮会议。14、定期完成各期的销售报告，如每次大型宴会完毕的销售报告、每月销售报告。页数：1/1F&B—JOB—016