细胞中的糖类和脂质课件(公开课用1)

汽车的运动和生物的生活都需要能量第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类C、H、O组成元素：种类：单糖、二糖、多糖功能：是主要的能源物质又称：碳水化合物，其分子式可简写为:Cn(H2O)m1.单糖概念：不能水解的糖。C5H10O5C5H10O4核糖：RNA的组成成分脱氧核糖：DNA的组成成分种类C6糖（C6H12O6）C5糖葡萄糖：分布于动植物细胞，是“生命的燃料”果糖：分布于植物细胞，提供能量半乳糖：分布于动物细胞，提供能量单糖都是还原糖２．二糖（C12H22O11）由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。概念：种类：蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成，分布于植物细胞麦芽糖：由两分子葡萄糖脱水缩合而成，分布于植物细胞乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成，分布于动物细胞（非还原糖）供能：都能提供能量3.多糖:（C6H10O5)n概念：由许多葡萄糖脱水缩合形成的糖种类：淀粉：植物体内重要的储能物质纤维素：植物细胞壁的成分，不能供能糖原：肝糖原（储存在肝脏细胞中）肌糖原（储存在肌肉细胞中，不能水解成葡萄糖）动物细胞中重要储能物质基本单位：葡萄糖4.单糖、二糖和多糖的关系单糖二糖多糖脱水缩合脱水缩合水解水解基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素由多个单糖脱水缩合而成肝糖原肌糖原细胞壁单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程二、细胞中的脂质元素组成：CHO，有的含NP；相对于糖，脂质中H含量高，O含量低性质：通常不溶于水，但溶于有机溶剂种类脂肪磷脂固醇1.脂肪元素组成：CHO；相对于糖，脂肪中H含量高，O含量低基本单位：甘油和脂肪酸功能：细胞中主要储能物质很好的绝热体，有隔热，保温作用具有缓冲，减压作用，可以保护内脏小肠系膜横结肠系膜大网膜人和动物体内，脂肪主要分布：皮下／大网膜／肠系膜2.磷脂元素组成：CHONP功能：构成细胞膜，细胞器膜等生物膜的重要成分（生物膜基本支架）3.固醇元素组成：CHO种类胆固醇性激素维生素D功能是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内参与血液中脂质的运输胆固醇：性激素：促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成维生素D：能有效促进动物肠道对Ca,P的吸收分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子三、生物大分子以碳链为骨架1、单体：2、多聚体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，单体又经脱水缩合形成多聚体。单体多聚体脱水缩合所以，碳是最基本元素单体：以碳链为骨架●植物细胞动物细胞例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素半乳糖乳糖糖原哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者细胞中的三大能源物质——主要能源物质————重要能源物质————动植物细胞共有的贮能物质——植物细胞特有的贮能物质——动物细胞特有的贮能物质——糖类、脂质、蛋白质糖类葡萄糖脂肪淀粉糖原