关于中西方餐具设计历史及文化内涵的比较

L/O/G/O关于中西方餐具设计历史及文化内涵的比较1.餐具进化衍生的历史2.中西方餐具的历史演变3.中西方餐具使用方式及设计比较分析4.结合中西方哲学思想的差异性分析餐具差别的本质原因5.设计发展趋势6.当代餐具设计餐具是人们日常生活中必不可少并习以为常的工具，在中西方迥异的文化背景下，餐具的外观设计，无论在材料、造型以及使用方式上都具有极大的差异。通常解释此中差异的原因基本围绕“饮食习惯”、“食物种类”来进行分析。餐具进化衍生的历史中国餐具的历史演变中西方餐具的历史演变新石器时期：陶罐的问世，也正是饮具和食具的诞生之日.河姆渡文化时期：食器主要是陶钵和陶碗。以后又出现陶鬲。商周－春秋时期：青铜饮食器具主要分三类：饮器，食器，酒具。饮器：鼎，鬲，簋等。酒器：爵，觚，觥，尊，觯，斝，盉，钫，壶，卣，钟，方彝等。食器：簋，敦，豆，瓿，盘等。漆食器类：碗，豆，盘，杯，樽，壶，钫，羽觞，卮，匕，勺等。春秋晚期出现刀，勺，叉，箸．匕和斗，也用来熨衣服，一直沿用至唐朝．秦汉时期：基本延续春秋战国时期的餐具，代表餐具有：釜，甑，碗，盘，杯，壶，盒，罐，盆，勺，箸。魏晋南北朝隋唐时期：多为铜，金，银器。代表餐具：金盏，金匕，铜樽。宋朝-明朝：多为陶瓷餐具。代表餐具：越窑划花酒注，永乐青花压手杯，成化斗彩人物杯。餐具的历史背景之中国餐具图例陶瓶陶碗陶钵陶鬲炊器，新石器时代晚期出现，随着灶台的广泛使用，陶鬲的腿的功能逐渐淡化，遂成为锅釜，也就是所谓“破釜沉舟”的“釜”新石器时代盛水器餐具的历史背景之中国餐具图例团花纹鼎豆盘敦鼎是最重要青铜器物种之一，是用以烹煮肉和盛贮肉类的器具。三代及秦汉延续两千多年豆是中国先秦时期的食器和礼器，流行春秋战国时期，开始时用于盛放黍、稷等谷物，后用于盛放腌菜、肉酱等调味品。敦用来盛放黍、稷、粱、稻等饭食的器皿，与鼎中盛肉食相配套的盛饭食的器物，西周是簋，春秋是敦，战国以后则是盒。产生于春秋中期，盛行于春秋晚期到战国晚期，秦代以后渐趋消失。餐具的历史背景之中国餐具图例双耳杯勺盘餐具的历史背景之中国餐具图例秦汉时期杯勺，箸，碗，盘盏铜樽餐具的历史背景之中国餐具图例餐具的历史背景之中国餐具图例西方餐具的历史演变中西方餐具的历史演变西方餐具主要经历下列几个阶段：陶器、玻璃、金银、不锈钢希腊文明：红绘风格/黑绘风格陶器十二世纪：叉子被引入欧洲并传承十六世纪：玻璃酒杯，玻璃小碗十八世纪末：刀、叉、勺成套使用根据每个国家的习惯它主要包括餐刀、餐叉、餐勺、沙拉叉和茶勺，这个基本的用具，如果是许多人一起吃饭，还会有分菜勺和分菜漏勺等一些稍微大一点的餐具。餐具的历史背景之西方餐具图例餐具的历史背景之西方餐具图例餐具的历史背景之西方餐具图例餐具的历史背景之西方餐具图例中西方餐具使用方式及设计比较分析西方：左右开工，边切边叉，程序上先切割再插取中国：习惯用右手，食物无先后次序中国：语义模糊、需要教学使用形式与程序产品语义西方：语义清晰结合中西方哲学思想的差异性分析餐具差别的本质原因中国——筷子西方——刀叉中国古代哲人特别强调自然界的统一性，认为圣人信奉宇宙一体性的观念，并以此作为检验天下万物的工具，这是一种系统观的思维方式，系统观着眼于组织性，偏重从相互关联的角度对整体加以理解，并且把关系当做基本的研究对象。西方采用还原论的哲学思维方式，它着眼于基本元素，强调用分析的方法把对象层层剥离，从而纳入某个构造性的理论模型。餐具设计发展趋势家庭化这类餐具，在颜色设计上很有特点，能与不同色调的家居环境相适应，年轻的夫妇可以选购一套色彩明快的餐具，它可以给您的生活增添一份温馨和浪漫。人们对生活情趣的追求更趋多样化、个性化，因此，能够满足所有人需要的餐具是不存在的，不同消费者需要不同风格的产品，一些餐具设计、造型独特，颇有些另类的味道，颜色对比强烈，很有时代感，很适合追求个性的青年人使用。个性化餐具发展趋势导图材质由单一到多元化材质陶金银玻璃陶瓷青铜，漆器古代各种材质的应用，现在还加入了可模仿任何材质的塑料以及易降解材质餐具发展趋势导图趋向个性化与人性化造型当代餐具设计从功能上的设计：当代餐具设计当代餐具设计从装饰趣味性设计：当代餐具设计当代餐具设计当代餐具设计当代餐具设计当代餐具设计当代餐具设计从个性化，形式上的设计：当代餐具设计当代餐具设计当代餐具设计当代餐具设计环保型餐具设计：L/O/G/OThankYou!