矿泉水行业分析

中国矿泉水行业环境分析[键入文档副标题]1目录一、中国矿泉水行业概述...........................................21、矿泉水的定义...............................................22、矿泉水行业特征.............................................2二、中国矿泉水行业发展现状.......................................3三、中国矿泉水行业的环境分析.....................................41、微观环境...................................................4（1）行业内的竞争者..........................................4(2)企业内部和供应商..........................................6（3）营销中介................................................6（4）顾客....................................................72、宏观环境...................................................7（1）政治法律环境............................................7（2）经济环境................................................8（3）社会文化环境............................................9（4）人口统计环境............................................9(5)自然环境.................................................9（6）科学技术环境2一、中国矿泉水行业概述1、矿泉水的定义矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。2、矿泉水行业特征矿泉水行业是由矿泉水公司在水源地取水并在之后进行一系列的加工后销售的一个行业。矿泉水与纯净水共同组成了饮料行业之中的饮料水行业。与其他的饮料行业不同的是，矿泉水行业是一个很注重水源地的行业。比如5100矿泉水来自西藏的水源地，农3夫山泉来云南的水源地，依云矿泉水来自阿尔卑斯山脉的水源地等等。这些水源地拥有水质优良、几乎不受污染的水源，各矿泉水公司在竞争时，对水源地的宣传与比较也是市场竞争的一个重要竞争手段。同时，由于生产矿泉水的成本并不高，水源地易于寻找，政策的不全面等原因，矿泉水行业的入门门槛比较低，使得矿泉水行业中各种矿泉水大致标准一样，但真正质量参差不齐。与其他的饮料行业共有的特点是，矿泉水行业中各大矿泉水品牌之间最大的竞争手段是低价竞争。各大矿泉水公司通过压低生产成本，降低矿泉水价格，并大力的兴办促销活动来推销自己的产品。这一竞争手段几乎是各大公司都在应用，这也是造成矿泉水行业并不景气的原因之一。在2009年10月1日正式实施矿泉水新国标政策之后，矿泉水行业的入门门槛提高，并前在新国标的要求当中，矿泉水公司再生产矿泉水的过程当中，有许多以往可以降低成本的行为都被禁止，使得各大矿泉水公司都在提高产品的质量与价格来将矿泉水产品从低端且微利的激烈竞争中摆脱出来。二、中国矿泉水行业发展现状多样化、功能化将是未来矿泉水的发展方向。也许用不了多久，纯净水名牌企业将会变成主导瓶装水市场的矿泉4水厂家。进入21世纪，全国瓶装水行业进入稳步成长阶段。各种品牌的纯净水、矿泉水、山泉水、天然水、矿物质水频频出现在全国市场。随着市场运行成本、包装成本、劳动成本等的不断上涨，市场竞争日趋激烈，中国包装饮用水行业进入了充分竞争的阶段。包装饮用水以其40%的市场占有率，已稳居全国饮料市场头把交椅。在行业中，纯净水、天然矿泉水和矿物质水的生产企业占比重最大。从2005年至2007年，中国包装饮用水产量均在一千多万吨，同比增长14%；2008年，全国包装饮用水类累计产量为24,755,766.64吨，2009年，包装饮用水类累计产量为31,590,309.80吨。三、中国矿泉水行业的环境分析1、微观环境（1）行业内的竞争者娃哈哈、康师傅、怡宝、农夫山泉是全国最大的四家瓶装饮用水生产企业，这四家企业均居全国瓶装饮用水产量前4位。娃哈哈集团公司在长白山建立了年产量10万吨瓶装矿泉水生产线；农夫山泉投资4.7亿在靖宇县错草泉建成30万吨矿泉水生产基地；顶新集团（康师傅）投资5亿元的长白山靖宇县银龙泉矿泉水；吴太集团也已经落户白山。深5圳景田水业公司以生产纯净水著称，近年来也全面介入瓶（桶）装矿泉水市场，一跃成为华南地区的矿泉水著名品牌。统一企业集团、厦门惠尔康集团等一批知名饮料企业也希望矿泉水委员会协助寻找优质水源，投资建厂。蓝剑饮品集团踏足四川饮用水产业，短短3年，矿泉水在四川从20%的饮用水市场份额迅速增长到80%，而纯净水反之。西藏发展（上市公司）与嘉士伯国际合资成立西藏冰川矿泉水有限公司，该公司投资5亿元，在西藏当雄海拔5100米的优质矿泉水源地建设世界上海拔最高的矿泉水生产基地。一期工程已于2005年9月完工，生产的5100冰川矿泉水供不应求，海内外商家纷纷上门要求代理其产品。该公司计划通过国际化的管理和经营，利用西藏圣地概念、冰川概念、优质矿泉水源概念，将5100矿泉水打造成中国的世界级矿泉水品牌。2010年9月，国际饮料巨头达能在广东惠州投资兴建的亚洲最大天然矿泉水生产基地首期工程落成，该项目投资额将达5亿人民币，计划在未来3至5年内全面建成，年生产天然优质矿泉水50万吨。中国达能饮料总裁庞雅克表示，新厂建成后，将成为中国目前最大的矿泉水生产厂之一。除了达能，其他各路资本也纷纷加速进入矿泉水领域。并购、参股、扩建已成为今年饮用水行业最夺目的景象。国内纯净水巨头华润怡宝收购珠海本土水企业加林山。雀巢出手收购云南矿泉水第一品牌云南大山70％的控股权，雀巢还曾与深圳景田、6珠海加林山、鹤山市华山泉等多家品牌接触，并有意收购上述多家企业以谋划布局华南市场。此外，金龙鱼的母公司益海嘉里，德国高端矿泉水第一品牌洛斯巴赫，凉茶大王“王老吉”母公司加多宝集团，以矿物质水著称的康师傅，近年来都在国内紧锣密鼓地加紧圈地。(2)企业内部和供应商随着人们对饮用水的要求与日俱增的提高，大致方向为天然水-自来水-蒸馏水-矿泉水，所以矿泉水成了各大饮品公司的必争高地。绝大部分矿泉水企业都拥有自己的生产基地，并且设置了多个取水点，如农夫山泉的万绿湖生产基地，景田的“水中贵族”百岁山生产基地。经过十数年的经营，矿泉水行业的各类大小公司都有自己的一套运行流程，相对比较完善，整个行业竞争颇为激烈。另外，高端矿泉水市场也成了各大公司新的角逐场。企业内部和供应商都相对完善。（3）营销中介营销中介帮助企业促销，销售和分销产品给最终购买者，不仅包括了大型转售商组织，例如沃尔玛等，而且也寻找个体在不同地点的销售。矿泉水作为人民生活中必不可少的存在，便利店也是一大销售重点，另外就是需求量特别大的各类大型场所。7（4）顾客矿泉水市场竞争非常激烈，随着生活水平的提升，顾客开始关注高端的矿泉水。绝大多数顾客对矿泉水品牌不太在意，只要是一般常见的品牌，顾客都能接受。少数高端顾客往往注重矿泉水的成分，品牌。主流方向是，顾客会越来越倾心于高端的矿泉水。人们生活观念的转化，促进了矿泉水消费。随着生活水平的提高和水环境污染的加重，健康越来越引起人们的重视，在城镇自来水系统的水处理尚不能达到发达国家从管道直接饮用的情况下，一些经济条件相对较好的家庭开始选择桶装矿泉水作为饮用水，将来桶装矿泉水的市场仍将看好。过去，人们饮食是为了增加营养，而现代人饮食追求的是营养平衡，矿泉水正是以其无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们首选饮品之一。符合人们追求纯净、有益健康的饮水要求，矿泉水生产具有广阔的发展前景。2、宏观环境（1）政治法律环境09年3月中旬，国家标准化委员会发布《饮用天然矿泉水》和《饮用天然矿泉水检验方法法》两个国家标准，国家标准化管理委员会批准发布了《饮用天然矿泉水》和《饮用天然矿泉水检验方法》两个国家标准。其中，《饮用天然矿泉水检验方法》(GB/T8538-2008)实施时间为20098年4月1日，《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)实施时间为2009年10月1日。《饮用天然矿泉水》标准最大的亮点在于增加了溴酸盐及三项致病菌指标，同时删除了菌落总数。新标准首次限定了潜在致癌物溴酸盐的含量，规定每升天然矿泉水的溴酸盐浓度应低于0.01毫克。据了解，水在常态下不含溴酸盐，普遍含有溴化物，用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐，而溴酸盐对人体或将产生致癌作用。新标准规定，当矿泉水的氟含量每升超过1毫克时，须在外包装上标注“含氟”字样；天然矿泉水应标明其取水水源点；在未经相关部门审批认可，天然矿泉水不得声称有医疗作用。另外，新标还取消了旧标准中“菌落总数”指标，增加了粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌3项致病菌指标，要求这些致病菌在天然矿泉水中不得检出。据了解，如果矿泉水企业按照新标准要求生产，就必须耗费几十万左右的资金对设备进行改造，这无疑将使得众多实力欠佳的小企业面临出局命运，市场洗牌速度加快，天然矿泉水整体的产品质量将得到提升。（2）经济环境经济环境由影响消费者购买能力和支出模式的各种因素构成。在经济危机大的环境下，中国的经济增长有所减缓，为拉动国内经济的增长，政府在年头的推出的投入4万9亿人民币用于基础设施建设等各行业、包括新农村建设等的投入，较良好的经济环境使得行业并未受很大影响。中国具有强大无比的市场和经济前景，矿泉水行业在中国的前景也是一片光明。（3）社会文化环境中国是个具有绝对文化包容性的国家，矿泉水最为一类普通的日常生活饮品，在宗教信仰、风俗习惯、审美观念、伦理道德观念上是不需要太多考虑的。（4）人口统计环境人口数量上中国矿泉水具有很广阔的市场，中国目前人口预计已达14亿；人口结构上大多为成年人，在矿泉水的选择上，具有相对独立的选择权；人口分布上来说，中国的人口分布表现为东多西少，南多北少，并且人口大都集中在交通非常便利的地方，这对去矿泉水行业中的运输有了极大的便利。家庭情况上，中国目前的家庭组成大多为五口之家，在对矿泉水的消费也是比较有利的。(5)自然环境矿泉水行业对自然环境有极大的依赖，这个依赖是非常矛盾的。矿泉水的取水需要好的自然环境提供取水点，当时自然环境的被破坏又能极大的刺激消费者购买“干净”的10矿泉水。总的来说，矿泉水行业还是非常依赖自然环境。而目前中国的自然环境还是非常适合矿泉水行业的发展。（6）科学技术环境总的来说，中国矿泉水行业对科学技术的依赖并不大，只要在取水后生产加工中通过一般的技术手段适当降低矿泉水中某些有害物质的指标就能很好的让矿泉水上市。但随着各种因素的变化，矿泉水行业还是会对科学技术提出更好要求，已达到更