常见葡萄品种分析

常见葡萄品种（一）葡萄树葡萄，别称提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃。属植物界-被子植物门-双子叶植物纲-鼠李目-葡萄科-葡萄属-葡萄树（种）落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雄花；野生种常为雌雄异株。5片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。（二）葡萄的种类分类：按原产地分为：欧亚种群、北美种群和东亚种群，此外还有一个杂交种群。按照成熟期分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种和极晚熟品种；按照用途可分为酿酒、制干、制汁、鲜食；1、欧亚种群：仅有一个种，即通称的“欧洲种”葡萄，在所有栽培种中价值最高。现栽培类型中鲜食及加工品质最好的品种多属此种。该种起源于黑海、里海、地中海沿岸，现已广泛分布于世界各地，包括我国的大部分地区。该种果穗、位都较大，具有各种不同的外形和色泽，雌雄同株，具有完全花或雌能花。该种抗寒性较弱，抗旱性很强，喜光，对真菌病害抵抗力较弱，不抗根瘤蚜。我国栽培的美人指、红巴拉多、红提、克伦生等都属于欧亚种。2、北美种群：有28～30个种，作为果实利用的主要是美洲种。用作砧木的有河岸葡萄、沙地葡萄、冬葡萄等。美洲种葡萄耐寒性强，较抗真菌病害，栽培较易。有肉囊，果皮较厚，果肉与种子不易分离。适应性强，耐潮湿。3、东亚种群：有40多个种，源于我国的有10几个种，多为野生类型，其中利用价值较高的有山葡萄和毛葡萄。其浆果可鲜食，也可酿酒。用山葡萄酿制的葡萄酒在国际上独树—帜，颇受欢迎。山葡萄是葡萄属中最抗寒的一种，能耐-40℃以下的低温，是培育抗寒葡萄品种最好的种质资源。4、杂交种群：葡萄种间杂交培育成的杂交后代，如欧美杂交种是欧洲种和美洲种杂交而成，欧美种显著特点是：具有良好的抗病性、抗寒性、抗潮湿性和丰产性。目前在我国、日本和东南亚地区，欧美种已经成为当地的主栽品种。我国栽培的常见品种有夏黑、巨峰、金手指等。（三）常见的葡萄品种1、巨峰系属中熟类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种。原产日本。大井上康于1937年用大粒康拜尔早生为母本，森田尼为父本杂交培育，为四倍体品种，中国1959年引进。并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。种植面积最大。生长日期为130－150天，通常7月上旬开始着色，8月下旬成熟。巨峰系亚种众多，抗病性各异。2、夏黑三倍体无核葡萄，欧美杂种，由日本山梨县果树试验场1968年杂交所得，其亲本为巨峰和卜厶，1997年8月获得品种登记。2000年2月，我国从日本山梨县植原葡萄研究所引进该品种的脱毒苗。该品种极早熟、大粒、优质、抗病、易着色、耐运输于一体的优良无核品种，适合全国各地露天种植。在江苏镇江地区，3月下旬至4月上旬萌芽，从开花至浆果成熟所需天数为100～115天，7月上旬成熟，比巨峰早15天左右。3、美人指•欧亚种，由日本植原葡萄研究所育成，1998年引入中国。果穗中大，初结果树果穗较小，穗重200-300克；盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克；果粒细长形，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观漂亮。果肉脆，无香味，味甜爽口。产量中等，较耐储运。喜光、耐旱、耐热，但不耐涝、不耐湿，抗病性差。长江流域或以南地区不宜露天栽培。晚熟品种，华东地区一般在8月上旬着色，8月下旬成熟;华北地区8月下旬开始着色，9月上旬成熟。4、金手指•二倍体，是日本“五指（美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指）”中唯一的欧美杂交种。因其果实呈弓形,头稍尖,色泽金黄,故命名为金手指。•品种特性：该品种果粒外观奇特，果实硬、脆、爽口、特甜,口感极佳。颜色黄白色，糖度高，果穗大小整齐美观，可发展采摘观光。•抗寒性强，抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格。花期对异常气温适应性极强。但抗病性较弱，易感果穗白腐病，抗风性也较弱，不耐运输与贮藏，•中熟品种，浙江地区8月中旬左右成熟，全生育期128-136天。•南北方均可种植，露地栽培和避雨栽培均可种植，但该品种生长势强旺，应严格控制氮肥使用，开花以后基本不用氮肥。5、醉金香是辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰(7601)为母本、巨峰为父本杂交选育而成的欧美杂交四倍体鲜食品种。果穗特大，平均穗重800克，最大可达1800克，呈圆锥形，果穗紧凑。果粒特大，平均粒重13.0克，最大粒重19.0克，果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金黄色，成熟一致，大小整齐。优点：抗病性较强，耐湿热气候，早熟。缺点：无核化处理生长调节剂需要3次处理，费工。6、红提•又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种。果穗大，整齐度好，平均单粒重10克，最大单粒重13克，产量高、果粒大、色艳，果肉硬脆，风味佳，品质优，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长，丰产性好。•晚熟品种，7月下旬开始着色，9月下旬成熟。•抗病性较弱，易得黑痘病、霜霉病、白腐病。7、克伦生•是当代世界上最先进的葡萄品种,是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种。1997年由农业部葡萄新品种项目课题组引进我国。•味美色艳。果穗圆锥形，中等大小，果粒整齐紧凑，穗重800克左右，最大穗重1600克。果粒椭圆稍长型，颜色鲜红透亮，因含有一种叫白藜芦醇的抗癌物质,因而具有保健作用.•真正无核化。果实不需要任何激素处理而无核。这是大多无核葡萄不具有的特性。•耐储耐运。成熟后在植株上可以继续保留1—2个月，采摘后无伤无病虫害的果穗在自然条件下完全可以储藏至元旦和春节。•极晚熟品种。克伦生9月上旬开始成熟，发育期155-160d。•抗逆性强，对多数真菌性病害抗性良好，尤其是抗霜霉病，但是抗黑痘病和白腐病较弱。•适应性广，山地、平原、丘陵地均可栽培。8、红巴拉多•二倍体，欧亚种。•品种特性：果穗大，平均单穗重600克，最大单穗重2000克。果粒大小均匀，粒大，最大粒重可达12克。口感优秀。不易裂果，不掉粒。早果性、丰产性、耐储运、抗病性均好。•早熟品种，7月上旬开始成熟。在避雨条件下，可以挂果到11月份。9、阳光玫瑰•出自欧洲，属于杂交类果苗，阳光玫瑰葡萄果粒大概平均重12—14克，绿黄色，坐果好。成熟期与巨峰相近，易栽培。肉质硬脆，有玫瑰香味，可溶性固形物20%左右，鲜食品质优良。不裂果，盛花期和盛花后用25微升/升赤霉素处理可以使果粒无核化并使果粒增重1克；•目前国内最甜的葡萄，属于中熟、丰产性、稳产性、抗病性强、高品质的葡萄最新品种。耐贮运，无脱粒现象。•无锡地区是在8月中旬成熟。挂果期长，成熟后挂果可达2-3个月。