盒马鲜生本地市场营销案例分析

盒马鲜生姚永钰彭姝潘爽黄亚玲汪淑怡刘驰市场营销1601B目录contents背景介绍1特色及不足2启示及总结3品类窄成本高，保证全程冷藏配送，易损耗难储存即时配送要求很高，体验差难于实现之处生鲜在零售中并不易销售盒马鲜生是马云旗下的新零售超市业务。与普通的超市菜市场，餐饮店不同。是超市+餐饮+物流+App的复合功能体，即一个门店，前为消费区，后为仓储配送区，囊括超市、餐饮、物流、体验和粉丝运营五大中心自2016年以来的第一家店，到现在全国已经有了31家店。前不久，武汉第一家盒马鲜生也正式开业！背景特色一：价格适中表现：与京东的价格差降低价格与毛利率：源头直采，没有了中间环节，菜品在保证新鲜度的前提下，也降低了价格。传统的海鲜做法损耗很大，这部分比例去除掉，让利省下来给消费者从后页的截图上可以看出，标品上，不占优势。在生鲜类产品中优势明显。盒马鲜生店内整体消费单价约在100元左右。合理消费在生鲜类产品中高端海鲜和水果优势明显新鲜及海鲜加工特色二保鲜包装1.标注：它们采用保鲜袋包装，包装袋还是用不同的颜色，标注一周7天“日日鲜”等字样。2.无论商品情况如何，保证都只做1天的售卖期实在没及时卖掉的产品，就做报损处理店内的两个柜台标注着“不卖隔夜菜”“不卖隔夜肉的口号。不卖隔夜日日鲜报损处理特色3：物流配送支付方式app智能，快捷，便利只要你的收货地点在盒马鲜生店3km以内，无论多少东西，都不用配送费，且30分钟送达。盒马app1.只需下载app即可成为会员，app上有更多活动优惠。2.在家中即可查找十分方便。3.针对不太会使用手机支付的顾客，也有现金通道潮流支付，app运营服务人员数量和素质水平都有待提升出现了高峰期无地用餐餐桌有限，秩序乱。需要长时间等待的状况。周边基础设施未完善选址及设施有待提高重模式就需要高盈利的支撑，随着成本损耗，成本压力会转嫁到消费者身上“1.定位中高端消费群体,配送半径小2.用户具有局限性，商品选择也更少3.食材方面也可能会造成一定的浪费“应对1.可以采用线上大数据的优势，采取提前预定，也能够利于了解客户的口味偏好。2.选址可以在一个商场里，外面会有很多休闲座位，这会从一定程度上缓和高峰期3.实体店铺增加会给配送区域局限的问题带来一定程度上的解决，也会使海鲜及果蔬产品的损耗减少。河马生鲜不足的改善方法是对传统零售提出了更高要求还是泡沫经济火爆一时呢？线下实体零售业会成为新的堡垒新型业态的升级CEO李志刚指出，未来电商在零售总额的比重最多占据到30%，也就是说五年后，以阿里巴巴、京东等为代表的电商巨头会面临瓶颈，线下实体零售业无疑成为了他们想要占据的下一个堡垒。中国零售在不断迭代更新的过程中，从杂货店到大卖场、超市、百货再到现在火爆的无人便利店、盒马鲜生等新型业态，技术一直在驱动零售的转型和升级未来，盒马鲜生作为阿里新零售的第四野战军，同时肩负着改造传统零售业态的任务。阿里巴巴在先后收购了银泰、新华都、大润发、饿了么等业务之后，未来的新零售版图有可能会把大润发的供应链、饿了么物流以及盒马鲜生的店面运营多种业态进一步融合。总结侯毅谈到这次零售变革的核心：零售的本质就是成本、效率、服务体验。的高效率运转不仅只是做到火爆而是坚持与创新。盒马鲜生作为新零售的一种方式，不是要推翻传统，也不是简单的将线上线下叠加，是由原先的独立，冲突，走向互补和融合。通过向上数据加强线下体验，通过线下与消费者的感性反馈，反过来补充线上数据，满足并引导消费需求，形成互动性的消费升级。谢谢观看幕后人员：姚永钰（整理资料制作PPT刘驰（撰写报告汇报参与实地考察彭姝（实地调研汪淑怡（寻找不足，提出意见潘爽（实地调研，拍照黄亚玲（实地调研寻找特色