肯德基在中国为什么会成功

肯德基在中国为什么会成功行走在以丰富的饮食文化而著称的中国，随处可见的是肯德基的快餐连锁店，它们是如此普遍，以至于一位中国学生留学国外时见到肯德基快餐店竟然有一种“他乡遇故知”的喜悦感。那么，到底是什么原因让肯德基这个舶来品在中国广受欢迎呢？（Product）肯德基食品的定位为快餐，早期在中国以油炸的鸡腿为主，然后配有系列的以鸡肉为主菜的食物。当然，为了更好地迎合中国人的饮食习惯，肯德基也入乡随俗地推出了许多新产品，值得注意的是，肯德基十分重视对新产品的研发，而这也恰恰使它一直成为炸鸡行业的领跑者，所以当其竞争对手麦当劳也开始出售炸鸡腿时，顾客们还是首选肯德基，因为肯德基可选择的风味太多了，麦当劳却永远被动地跟在肯德基的背后跑。肯德基十分注意产品对顾客的吸引力，他没有把美国风全部照搬到中国，而是主动求变，推出了许多款适合中国人口味的产品。比如其推出的营养早餐，一个洋快餐居然在中国卖起了油条和豆浆，这需要多大的魄力才能完成这一革命性的转变。这种概念性的转变，体现了肯德基在中国由落脚到融入的过程，是一种扎根的信念。对于企业而言，首先要有产品，而且是能迎合消费者胃口的好产品，肯德基显然成功地做到了这一点。(Place）如果说肯德基是中国大陆最大的快餐连锁店应该不会有任何人提出反对意见。截止到现在，肯德基在中国大陆的连锁店已经超过了2000家，这个数目是其竞争对手的将近两倍，而且每一天都有新店开张。自从1987年第一家肯德基餐厅落户于北京，这个国际快餐企业就开始了在中国攻城略地式的扩张。每开500家门店的时间一直在缩短，从十几年到两三年，而且位置从一线城市一直到二三线城市，从沿海到中部再扑向西部，这气势挺像当年的北伐军，不同的是后者后来失败了，而前者的“战旗”飘扬在除西藏外的中国土地上。肯德基的中国区最高负责人苏敬轼十分重视抢占市场份额，他意识到中国市场具有无限的潜力，凭借着百胜集团这一强大的财源支持，肯德基在中国扩张的步伐越来越快，甚至在一个城市一个区里，为了绝对的市场占有，肯德基不惜让自己的门店相互亮剑见红。所以我们会看到在上海的繁华街道旁有时两家肯德基店仅隔着两站路，肯德基门店的繁多巩固了其市场份额，当麦当劳意识到这一问题想反击时却骇然地发现一二线城市的有利位置已经被肯德基占的差不多了。肯德基的门店从点到线﹑从线到面，而这种布局也为肯德基原材料的运输和储存节约了成本，肯德基的仓库往往建在靠近公路旁，而且是处于一个地区所有门店的中心，这样平摊下来的成本自然减少。为了进一步加快扩张的步伐，苏敬轼领导的团队甚至提出了“不从零开始”的加盟条件，任何人只要有800万元就有资格申请一家正在盈利的肯德基门店的所有权，包括它的设施和员工，这为那些想投资又害怕担风险人鼓足了劲，近些年在一些城市这个标准降到200万元，肯德基的扩张自然越来越快，完全充满了侵略性，而正是这种强大的市场占有率成就了其中国快餐第一的称号。（Price）肯德基食品的价格一直在变，准确地说是跟着其老对手麦当劳在变。两家企业一直在心照不宣地打价格战。从一个最简单地甜筒来说，开始都定价为2元，当麦当劳降到1元后肯德基立刻也降到一元，甚至到了后来买两个新奥尔良烤翅就送一个甜筒，价格竞争之激烈可见一斑。肯德基也正在通过其强大的市场份额而不断降低成本，从而进一步降价来加强其产品的竞争力。肯德基从刚进中国时面对的消费人群主要为上层阶级到现在的面向整个社会，价格下降了很多，它保证普通家庭或个人只要有意愿就可以进去尝一尝，定位于普通的消费产品拓宽了它的顾客人群。(Promotion)肯德基非常注重对产品的推广，纸质媒体、电视和网络都覆盖到了，广告集中体现了美味食物带给一个家庭的甜蜜，幸福的家文化是它的主打点，面对屏幕里的诱人食物和一张张的笑脸，观众很容易产生想亲身感受一下的冲动。除此之外，肯德基的促销活动还包括推出套餐和优惠劵，套餐整体的价格似乎是降低了，可无形中也加大了销量，通过套餐这种形式，以让利的方式让顾客有更多的选择，抓住了许多潜在顾客，同时也刺激了现有顾客的消费欲。而优惠劵的推出更是一种刺激顾客消费欲望的方式，如果让你进肯德基的店里消费80元你可能不大愿意，但如果你能拿着20元的优惠劵吃100的食物而只需付80元，你会不会更想去吃一顿？肯德基推广的成功在于其结合了自身强大的企业资源，不断的用新品让顾客有新鲜感，用本身的特色吸引住老顾客，用新品吸引更多的潜在的顾客。中国的改革开放向肯德基打开了国门，而肯德基也适时抓住了这个机遇，并通过选择完全融入中国而在中国扎根，从而成就了“中国快餐第一”的辉煌篇章。