贵细药材培训

贵细药材知识培训野山参野山参人参也就是野山参，而野山参又分野生的山参和白晒参，所以价格差异特别大。人参的功效：（1）大补元气：用于元气虚极欲脱者，单味见效（2）健脾益肺：用于肺脾肾气虚者（3）生津止渴：用于消渴症（4）安神益智：用于失眠健忘（5）养血：用于气血亏虚药理：人参可以提高人的智力和抗疲劳的作用，而且还有抗炎、抗癌造血及增强免疫力功能。野山参野山参与生晒参的区别：1.野山参：野生的，补益之力最强；2.生晒参：人工培植，太阳直接晒干，补气之力稍差，适用于气阴不足。野山参功效：补气虚而引起的乏力，懒语少言，动则气急，易出虚汗，血压低。用法用量：3－6g最大剂量可用至30g炖或水煎服。禁忌：实症、热症、正气不虚者禁用，人参反藜芦，畏五灵脂。服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力。食用方法（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。（七）（1）用人参1.5g－3g，研粉冲服，每日一次，连服5－10日，用于“亚健康”；（2）人参10g配黄芪15g,，党参10g，白术9g，甘草3g,，水煎服，每日1剂，连服5－10日，用于久病气虚。（3）人参3－5g，老母鸡或老母鸭一只，文火清炖2－4小时，可饮汤食肉。川贝川贝川贝主要分为：松贝、青贝、岷贝、炉贝。效果以岷贝最好，岷贝又称“珍珠贝”，再者是松贝，青贝次之，炉贝效果最差。功效：①清热化痰，用于虚劳咳嗽，肺热燥咳。②润肺止咳，治肺热肺燥咳嗽。③散结消肿，用于疬、疮肿及乳痈，治痢火郁结之，常配伍玄参，牡蛎等。药理：川贝有解痉、祛痰、扩张外周血管及降压作用。川贝应用：①川贝、知母各9g，浙贝15g，沙参、麦冬、玉竹各12g，水煎服，每日一剂，连服1－2周，用于治疗肺燥有痰，但咳而不爽，肺阴不足者。②用南、北杏各10g，川贝5g，可治疗肺热咳嗽，干咳少痰，阴虚劳咳者。③用川贝5－10g炖雪梨一个，放少许冰糖，可以用于治疗风热咳嗽。用法用量：水煎服，炖服，3－15g。禁忌：川贝反乌头，不可同用。脾胃虚寒及寒痰，湿痰均不可服用。海龙海龙海龙以条大，色黄白，灰棕，头尾整齐，坚实者为佳。功效：1、温肾壮阳，本品有补肾壮阳益精之功，治肾阳衰备的阳痿精冷，精少，宫冷不孕，腰膝酸软。2、活血散结，消肿止痛：用于积聚及跌打损伤，尤适用年久阳虚的积聚。外用可治阴疽疮肿。应用：海龙10，海马10煎服，主治淋巴结结核。用法用量：炖，泡酒10－30g.海龙食用方法一、海龙瘦肉汤原料:巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。操作:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。.作用:补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。二、海马海龙童子鸡温肾助阳原料:童子鸡1只，海马20克，海龙l0克，姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、白酒各适量。操作:1.海马、海龙用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用。2.姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段。3.鸡宰杀后洗净，剁成6厘米见方的大块，在沸水锅内氽去血水。4.将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入锅内，加入清水适量，旺火烧开，再用小火煮熟，加入盐、胡椒粉即成。作用:具有温肾助阳.滋阴益气,健脾开胃的功效。西洋参西洋参花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等西洋参分为“粉光参”和“厚皮参”，也可以同样分“粉性”和“油性”参。“粉光参”的规格分为10、15、20、30、40、50枝6种；“厚皮参”（按枝头大小）分为：200、300、400、600、700枝等规格。“粉性”参大多产于美国，效果差些。“油性”参大多产于加拿大，相对来说效果好很多。西洋参功效：（1）益肺润燥，用于肺不足的咳嗽，劳咳。（2）养胃生津：用于气阴不足的虚热烦倦。（3）补气提神：用于年老体弱者或在工作过度疲劳累者。（4）清肝热，用于肝火上炎。药理：有降压、解热等功效，可治疗肺结核，提高免疫力。为什么越小的越贵？他们的品种不一样，这些小的，他只能长这么大，虽然已有六、七年。但他可以随着年份的增长而药效增长。而这些大个的，多数都是粉性参，他们只要长一两年就有这么大了。而西洋参的功效大小，就取决于它含油性成份的多少，含油性成份多，自然他含人参皂就多，氨基酸及其它营养成份就多，所以小的自然就贵很多。食用方法花旗参瘦肉粥材料：花旗参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成花旗参鸡材料：鲜鸡1只重约2斤。腌料：花旗参10克（用搅碎机绞碎），姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。花旗参肉材料：羊肉500克，花旗参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。花旗参乳鸽煲材料：花旗参10克，乳鸽一双，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙，盐少量。做法：各料切妥后，放入炖锅，加三大碗清水，文火炖约1小时。花旗参鲫鱼汤材料：约250克鲫鱼一条，花旗参10克切片，红枣、姜、盐少许。做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入鲜鱼、红枣、花旗参、姜、盐再滚，收慢火煲约半小时。枸杞当归花旗参汤材料：花旗参10克，当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾（或猪肉、鸡或牛肉）。做法：加水2-3杯，一起炖煮成清汤。花旗参四喜汤材料：花旗参约10克，四物一包（川芎、熟地、白芍、当归）约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增减）。做法：水盖满鸡、排骨或牛、羊肉，不用加盐、味精等佐料。四物汤先另煎半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时。此汤特别适合产后妇女，及一般体弱者。蜜枣花旗参茶材料：花旗参10克切片，10个蜜枣。做法：将花旗参片，放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。生津开胃花旗参茶材料：花旗参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。做法：加入水两杯，一起炖约1小时，即可食用。冷饮口感更佳。福禄寿禧花旗参茶材料：花旗参10克切片，冰糖50克，南杏5克，蜂蜜50克。做法：将花旗参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。花旗参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。花旗参茶可存放在冰箱，随时取食。雪梨花旗参鲫鱼汤用鲜雪梨一个，花旗参片10克切片，白色鲫鱼200克，加适量水，置砂锅内煲汤，煲1小时后，加盐调味食用。参鹿二君酒材料：花旗参20克、鹿茸10克、白酒110毫升。做法：花旗参、鹿茸放入白酒中浸泡半个月。用法：每日3次，每次5毫升效能：温肾养精。参鹿二君酒的主要成分是花旗参和鹿茸。花旗参性凉，滋阴益气，安神除倦；鹿茸性温，温肾壮阳，益精补血，二者一温一凉，一阴一阳，阴阳得调，气血得补，精神乃治，故称之为参鹿二君酒。现代药理研究证实，花旗参具有明显增加心肌血流量，降低冠脉阻力，增强体质，对抗疲劳等功能。鹿茸属于全身强壮剂，尤其可以促进红细胞、血红蛋白生成，并可加强心脏的舒缩功能。2味药配合使用，对于中老年人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、冠心病等，均有明显的预防和治疗作用。洋参养心酒材料：花旗参10克、丹参30克、黄芪10、克莲子20克、白酒500毫升。做法：花旗参、黄芪切成薄片，莲子打开去心，丹参切成5毫米长的小段，一同放入白酒中浸泡。用法：每次10毫升，每日2次。效能：养心化瘀。适用于冠心病患者以乏力、胸闷、心前区疼痛为主要症状。花旗参甲鱼汤材料：甲鱼300克，花旗参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许做法：甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;花旗参切片，红枣去核，姜切片。瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、花旗参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。加入少许盐调味，即可出锅。西洋参应用：（1）西洋参10－30g,黄芪30g，大栆10枚，枸杞15g，老母鸡或老母鸭一只，温火清炖3－5小时，入少许盐味。功能：益气滋阴，开胃生津，补益肝脾。（2）西洋参6g，配伍黄芪15g,大栆10枚，水煎服，每日一剂，连服1－2周，用于治疗肺胃阴虚之口干。食倦怠，多汗者。3）配伍知母、川贝各9g，西洋参6g、水煎服，用于阴虚火旺之咳嗽，痰中带血者。用量：3-10g，水煎服或炖服。禁忌：服西洋参不宜和茶和吃萝卜，以免影响药力。三七田七的规格分为：15、20、30、40、60、80、120、160、200头大二外（250头以内）小二外（300头内），无数头（450头），筋条（450-600头）剪口七等规格。在临床规格越小的越好，也就是说15头最好。我们一般以个大，体重，结实，外皮光滑，断面角质状，平坦者为佳。三七三七功效：1、化痰止血，用于各种内外出血症，尤以有淤血者为宜。2、活血定痛，用于跌大损伤，淤滞疼痛。药理：抗炎，止血，解毒及镇痛，镇静的作用。应用：1、田七15g，花旗参8g，丹参5g,加瘦肉或鸡煲2小时。加适量的盐即可，用于散淤血，消肿止痛。降血脂。2、田七10g，石斛10g，西洋参10g,丹参20g，打粉用于高血压，高血脂，冠心病等。用法用量：煲汤，炖服5-20g.禁忌：孕妇忌服。现代应用1．扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；2．促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体；3．促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；4．双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；5．增强机体免疫功能，抗肿瘤；6．止血、活血化瘀；7．保肝、抗炎；8．延缓衰老；可以磨成粉掺上蜂蜜吃（因为有点苦）。每天3到10克。鹿茸1.蜡片是鹿茸的最上边部位即嘴头，质量最好的鹿茸切片；2.血片是鹿茸的中间部分；质量次之；3.粉片是中下部位，又叫骨片，鹿茸中质量最差的部份；鹿茸功效：（1）壮肾阳，用于肾阳不足，精血亏虚，可配伍巴戟。（2）益精血，强筋骨，用于肝肾精血不足。（3）调冲任：用于冲任虚寒，带脉不固。（4）托疮毒，用治疮疡久溃，不剑者。药理：能促进生长发育，抗衰老的作用，还具有一定的适血功能，促进溃疡及伤口愈合。应用：（1）鹿茸4g，并配伍熟地20g，山茱萸，补骨脂，巴戟天各10g，羊藿叶15g,水煎服，每日1剂，连服1月，用于治疗阳痿遗精，饮食不思，宫冷不孕。（2）鹿尾巴5－8g,丽参5g，炖猪腰或瘦肉，用于腰膝疼痛不能伸曲。用量用法：0.5-6g，大量可用至10g，入药，煲汤，泡酒。使用注意：不宜与骨头同炖，补阳助火，凡阴虚阳亢，肉热者忌用。鹿茸鹿茸取决于不同的时期，所产生不同的药材：鹿茸，未骨化幼骨入芍，壮元阳、益精血，强筋骨。鹿角，已骨化的骨入芍，能行血，消肿（益肾）温肾阳，强筋骨。鹿角胶：经煎熬，浓缩制成的固体胶块，补血益精，温阳止血。鹿角霜：为鹿角熬胶后剩余的角渣，能补虚，助阳补血，消痛。鹿茸的吃法用法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每