高中生饮食与健康的研究

补肾壮阳淘宝网女装排行榜补肾壮阳淘宝网女装排行榜高中生饮食与健康的研究一．研究目的通过对现在高中生饮食健康方面的调查，及时发现现今高中生不良饮食习惯，从而发现及改正自身不良饮食习惯，带动同龄人去改正，使大家都有一个健康的体魄去迎接未来的挑战。二．研究阶段1.准备阶段（9月）：制定研究计划，设计调查问卷、分配任务等2.收集阶段（10—11月）：主要对本校高中学生进行采访、问卷调查等活动，并且通过上网、图书等方式收集有关饮食健康的资料3．整合阶段（12月）：对材料分析、讨论及研究，对收集到的资料进行整理，汇总报告三．研究方法1．调查问卷2．统计分析3．现场采访4．资料收集5．研究整合四．项目分配（研究过程）1.问卷调查·出卷、审核：华淼、张琛妙·发放问卷(发出数量100份,收回数量100份)：朱敏亚、顾燕、汤晓·统计数据：顾梦娇、杨婷、高中生的饮食与健康调查统计表·调查课题：高中生的饮食与健康·调查对象：部分学生·调查人数：100人·调查方式：问卷调查（校园内）·调查目的：通过调查及时了解现代高中生的饮食习惯，从而及时纠正不良的饮食习惯。只有饮食健康加上合理的锻炼，才能拥有强健的体魄以迎接未来的种种挑战。序号问题答案人数比例1你一般都会按时吃三餐吗？A、会7171%B、不会55%C、不一定2424%2你喜欢吃蔬菜吗？A、喜欢7373%B、不喜欢44%C、一般2323%3你每天三餐中含有的蔬菜是多是少？A、多5656%B、少2121%C、与肉类相等2323%4你一般吃什么样的肉类？A、猪肉3838%B、鱼肉3131%C、鸡肉3434%补肾壮阳淘宝网女装排行榜补肾壮阳淘宝网女装排行榜、牛肉2929%E、鸭肉1717%F、其他77%5你经常喝饮料吗？A、经常3636%B、偶尔5959%C、不喝55%6你经常用零食代替三餐吗？A、经常66%B、偶尔6060%C、不会3434%7你喜欢什么样的食物？A、清淡2121%B、油腻22%C、适中7777%8你有没有边吃饭边做其他事情的习惯？（如看电视、看书、上网等）A、有4040%B、没有2727%C、偶尔3333%9你吃饭的速度如何？A、快3131%B、慢2020%C、适中4949%10你经常去街边吃小吃吗？A、经常2525%B、不会1313%C、偶尔6262%2．现场采访分工：沈恩燕、王利伟、汪志杰（这是从十几个笔录中摘下来的几个较具代表性的笔录。）笔录1：Q1.平时3餐准时么?A:8点12点半6点半很准时！Q2.平时吃早餐么?并且你觉得吃早饭的重要么?A:吃蛋榨菜稀饭，反正我是每天都吃，挺重要吧！Q3.你一天的饮食搭配合理么?荤多素多?A:不知道~~素多Q4.你如何看待街边摊位的小吃?A:街边摊位的小吃是一个城市的地方特色，没有了它城市就好象缺了什么。逛街也是要小吃和喧嚣才够味，但是街道的灰尘太多，那些食物肯定是不干净的，能少吃就少吃吧~~我一般是不会吃的。Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.补肾壮阳淘宝网女装排行榜补肾壮阳淘宝网女装排行榜:要多吃蔬菜,多学常识，靠常识饮食,老爸老妈可是很担心的~~不要老是吃些油炸的食物，不止是会长青春痘，而且如果不小心换上了不治之症就不好了；有时多喝茶日子久了效果也是看得到的；不要老是冷热搭配，也许长大了会得胃病的，大人们都是这样说的~~笔录2：Q1.3餐主要会吃些什么?A:早餐都会是面包和牛奶，一般还会吃个鸡蛋：中餐和晚餐都是大米和蔬菜。Q2.平时吃早餐麽?并且你觉得吃早饭的重要么?A:当然每天都吃了，早餐对我很重要的，吃了早餐可以补充能量，最起码一上午都不会饿肚子~~Q3.你一天的饮食搭配合理么?荤多素多?A:我都快成为素食主义者了，每天2/3都吃蔬菜，吃蔬菜长不胖啊~不过吃一些肉也是可以的，但最好不要吃太多。Q4.你如何看待街边摊位的小吃?A:也可以适当的吃一点，但是不能总是去吃，毕竟还是不太卫生。Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.A:一定要吃早餐！这是很重要的。另外吃鸡蛋喝牛奶是有助于我们青少年强壮身体的~笔录三：Q1.平时3餐准时么?A：不出意外，都挺准时,有意外情况的话,就直接不吃了。Q2.平时吃早餐么?并且你觉得吃早饭的重要么?A：一般都吃,感觉很重要。Q3.你一天的饮食搭配丰富么？什么为主？A：挺丰富的，吃青菜为主。Q4.不是吃饭时间还会吃或喝其他什么东西么？A：不会吃，但会喝些饮料，果汁类的饮料喝的比较多一些吧。Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.A:平常应该少吃零食,尤其是女孩子们,又贵又容易发胖,划不来,碳酸饮料也不要常喝,喝多了对身体也不好吧~研究总结（全组成员总结）俗话说得好：“民以食为天”。饮食是人类生活中的重中之重，人的身体健康往往取决于得当的饮食。随着社会的发展，人民的生活质量在不断提高，膳食也由从前的粗茶淡饭变为如今的大鱼大肉。然而面对这种变化，很多人都不以为然，可熟不知现在人们所得的许多疾病，都是由饮食不当和不良的饮食习惯引起的。像是糖尿病、三高（指高血压、高血脂、高血糖）、肥胖症、脂肪肝以及各种肠胃疾病和心脑血管疾病都是现代人的常见疾病，这些病被称为“富贵病”。而且这些病的发病人群也逐渐呈现低龄化的趋势。作为高中生，我们应该从现在起更加注意自身的饮食以保证身体的健康。由于从事紧张的学习，活动量大，尤其处于生长高峰期，每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，故对营养的需求也增多，所以我们在饮食上要注意营养的吸收和搭配。研究成果（一）.现阶段高中生存在的饮食问题1.通过调查总结的学生常见的七种不良饮食习惯(1)、饮食无规律:调查中还有5%高中生并没有按时进餐(2)、吃零食过多:在调查中，有6%的人表示经常用零食代替三餐(3)、吃饭的速度没有保持适当的时间:有51%的人进餐速度不得当(4)、喜吃洋快餐:其中有35%的人承认经常吃洋快餐(5)、吃饭的时候不专心:通过调查我们了解到，有40%的人会在吃饭时一心两用补肾壮阳淘宝网女装排行榜补肾壮阳淘宝网女装排行榜(6)、偏爱街边的小吃:25%的人表示经常在街边吃小吃(7)、不重视早餐:还有37%的人早上不一定吃或不吃早餐2.对调查问卷结果的看法从调查的数据中可以看出，目前的情况并不十分乐观。高中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄段。这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，学习任务十分繁重，还要面临各种各样的考试。高中时期的青少年，是长身体、长知识的关键时刻，由于大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。这时期如果营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响。（二）.调查总结的学生常见七种不良饮食习惯的危害有了合理的搭配还应该有合理的饮食习惯才能保证饮食的健康。（1）定时定量进餐。规律的饮食可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动，假若进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化吸收。许多高中生由于学习紧张并没有按时进餐，长期下去便会导致各种肠胃疾病。（2）少吃零食。在调查中，有6%的人表示经常用零食代替三餐这是一个极不正确的饮食习惯。多吃零食，时间一长，不仅机体必需的营养素摄入不足，会导致营养不良。还会在吃零食时把手上的脏物与细菌带入口中，易感染肠道疾病。（3）不暴饮暴食也不要偏食和择食。暴饮暴食容易引发胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。吃饭的速度不能太快也不能太慢，应保持在半小时左右可仍有51%的人进餐速度不得当。另外，不同食物所含营养不相同，再好的一种食物都不能含有所有的营养万分。长期下去会导致营养吸收不均衡，对身体造成不良的影响。（4）吃饭的时候要专心。最好不要在吃饭的时候做别的事。通过调查我们了解到，还有40%的人会在吃饭时一心两用。如果边吃饭边看书或看电视，首先由于注意力被分散，很可能会被鱼刺等卡到气管带来一定的危险；此外还会造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，影响消化吸收功能，严重时还会引起胃炎或其它胃肠道疾病。（5）就餐环境应清洁、明亮、舒适，这样才能保证饮食的卫生。可在现实中，有相当一部分人群偏爱街边的小吃，25%的人表示经常在街边吃小吃。他们认为：街边的小吃既美味又便宜，而且很方便，逛街累了就可以在街边吃点小吃解解馋。但这些小吃大都不卫生，汽车的尾气加上街上人来人往，细菌和病菌到处传播，经常食用易使人患上肝炎或其他传染病。（6）重视早餐。不吃早餐或早餐质量不高，对学生有明显的负面影响，早餐在全天的能量和营养素的摄入中占有重要的地位，很难由其他餐来补充。早餐吃得好，耐力强，精力充沛、思考问题积极。有些学生以减肥或没时间等理由，不吃早餐或早餐质量低，这样会因血糖低下引起大脑供血不足，导致在上课时出现饥饿、眩晕、注意力分散等情况。高中是一个重要阶段，如果由于不吃早餐而影响到听课状态，导致成绩的下降甚至影响到身体的健康，那就得不偿失了，因此一定要养成吃早餐的习惯。（7）少吃垃圾食品。高中生爱吃的肯德基、麦当劳等快餐还有碳酸饮料等绝不是理想的食物，这些都是高热量、高脂肪、高胆固醇及高糖分的垃圾食品。其中有35%的人承认经常喝饮料，经常食用会导致肥胖，从而引起其他疾病。（三）我们应该如何规范饮食，获得强健身体一．青少年如何科学饮食青少年学生正处于身体发育和学习知识的发育阶段，要想健康成长除了平常应养成良好的生活和学习习惯外，在饮食营养方面也应注意科学的搭配。青少年期是一个生长发育的特殊时期,对营养素和能量的需求量骤增且相当敏感,如果供给不足或不合理,将很容易导致各种营养缺乏症。所以，青少年一定要注意营养的合理摄入，一般情况下，每日需能量10500-12550千焦耳，这些能量度46%来自蛋白质。糖类主要来自一日三餐的主食。世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养。要使膳食构成合理化，就需要科学搭配，充分利用各种食物的营养互补作用。青少年在日常饮食中，应注意以下问题：补肾壮阳淘宝网女装排行榜补肾壮阳淘宝网女装排行榜、饮食原则：（1）平衡膳食：指食物种类齐全，数量比例适当，符合人体需要的膳食。（2）建立合理的膳食制度：包括每日进餐的时间、次数通讯各餐热能的分配等。合理的膳食制度，可防止过饥或过饱，使胃肠道保持正常功能，促进营养素的吸收利用。（3）注意早餐质量：含蛋白质和脂肪高的食物不仅营养价值较高，而且在胃中停留的时间较长。早餐中可适当增加这类食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋等。（4）养成良好的饮食习惯：青春期的青少年应自觉培养定时定量进餐、不挑食、不偏食、少吃零食的饮食卫生习惯。2、中学生每天应吃的食物有：第一类