黄芪多糖对1-14日龄肉仔鸡生产性能及抗氧化能力的影响

1黄芪多糖对1-14日龄肉仔鸡生产性能、脏器指数及抗氧化性能的影响1魏炳栋1于维1陶浩2陈群1*2（1吉林省农业科学院畜牧分院公主岭136100；2吉林农业大学长春130118）3摘要：（目的）本试验旨在研究黄芪多糖（APS）对1-14日龄肉仔鸡生长性能、脏器指数和4抗氧化性能的影响。（方法）试验选用1日龄健康艾维茵肉仔鸡72只为试验对象，按照试验要5求随机分为4组，每组3个重复，每个重复6只鸡，分别饲喂含0%、0.2%、0.4%和0.6%APS6的日粮，饲养试验为14d。（结果）结果表明：添加APS对7日龄和14日龄肉仔鸡的日增重、7采食量及料重比等生长性能无显著影响（p0.05）；APS对7日龄肉仔鸡的内脏器官指数影响8明显，实验组肝脏和胰腺指数均显著或极显著高于对照组，对脾脏、法氏囊和胸腺等免疫器9官指数同样也具有促进作用，还呈现出明显的量效关系，但是对14日龄肉仔鸡的脏器指数影10响不大；添加APS对肉仔鸡血液抗氧化酶活性及MDA含量具有明显影响，14日龄的血液抗11氧化指标也呈现出相类似的趋势，与7日龄不同的是，APS可显著降低血液中MDA的含量；12同样，添加APS对肝脏的抗氧化酶活性及MDA含量也有明显的影响，7日龄C、D组肝脏T-SOD13和GSH活性均显著高于A、B组（p0.05），A组MDA含量极显著的高于B、C、D组（p0.01），1414日龄各实验组T-SOD活性均高于A组，但差异不显著（p0.05），C、D组的GSH活性显著15高于A、B组（p0.05），实验组的MDA含量均低于对照组。（结论）结果提示，在饲料中添16加APS可通过促进免疫器官的发育以及血液和肝脏中抗氧化酶活性来达到增强机体免疫力17和提高抗氧化性能的作用，但对其生产性能的影响不大。18关键词：黄芪多糖肉仔鸡生长性能脏器指数抗氧化19植物多糖是从天然植物中分离而出的高效活性物质，它不仅是植物体的功能和结构物120质，而且还参与了生命现象中的各种活动，在提高机体免疫力、抗氧化等方面起到了十分重21要的作用[1][2][3][4]。本实验以1日龄肉仔鸡为实验动物，研究不同添加水平的黄芪多糖22收稿日期：基金项目：国家自然科学基金资助项目（30972104）作者简介：魏炳栋(1981–)，男，甘肃永靖县人，硕士，主要从事动物营养代谢方面的研究。E-mail:[e-mail]手机：[phone]；电话：[phone]*通讯作者：陈群，研究员，硕士生导师，E-mail:[e-mail]手机：[phone]；电话：[phone]（Astragaluspolysaccharide，APS）对肉仔鸡生产性能、脏器指数及机体抗氧化性能的影响。231材料与方法241.1试验材料25黄芪多糖购自陕西中鑫生物技术有限公司，为黄色精细粉末，多糖含量50%。261.2试验动物及日粮27选择1日龄健康艾维茵肉仔鸡。基础日粮参照美国NRC（1994）家禽营养需要量中推28荐的肉仔鸡日粮营养水平设计配方，日粮组成及营养水平见表1。291.3试验设计与饲养管理30将1日龄艾维茵肉仔鸡72只，随机分为4个组，每组3个重复，每个重复6只鸡。以31不添加黄芪多糖组为对照组，即A组，分别添加0.2%、0.4%和0.6%黄芪多糖水平组为试验32组，分别为B、C和D组，试验期14d。试验鸡采用笼养，每个重复单独给料，自由采食、33饮水，鸡舍内通风良好，温度、湿度等条件按照饲养规程控制。于7日龄首免鸡新城疫-传34染性支气管炎二联苗。试验期间每日记录料耗，饲养试验结束时禁食(自由饮水)24h后称重，35计算试验鸡的日平均采食量、日增重和料重比。36表1基础日粮组成和营养水平（风干基础）37Table1Compositionandnutrientlevelofbasaldiets(airdrybasis)%38项目（Items）含量（Contents）玉米Corn61.4豆粕Soybeanmeal28.5玉米蛋白粉Cornproteinpowder2.0鱼粉Fishmeal3.0植物油Vegetableoil1.5石粉Limestone0.9磷酸氢钙CaHPO41.4食盐Salt0.3预混料Premix1）1.0合计Total100.0营养水平Nutrientlevels2)3消化能DE(MJ/kg)12.43粗蛋白质CP20.9钙Ca0.96有效磷AP0.54赖氨酸Lys1.08蛋氨酸Met0.35蛋氨酸+胱氨酸Met+Cys0.691）预混料可为每千克全价料提供Thepremixprovidesfollowingperkgdiet：Fe(asferroussulfate)50mg;Cu39(ascoppersulfate)9mg;Zn(aszincsulfate)40mg;Mn66mg;VA8000IU;VD31000IU;VE30IU;VK31mg;40VB12mg;核黄素riboflavin5.5mg;烟酸nicotinicacid50mg;泛酸D-pantothenicacid12mg;VB120.6mg;41叶酸folicacid0.55mg;VB62.5mg;生物素biotin0.15mg。422）营养水平为计算值，其中消化能根据原料组成计算所得。Nutrientlevelsarecalculatedvalues,MEis43calculatedvalueaccordingtotheingredientscomposition.441.4样品采集与制备45分别于7d、14d，每重复按平均体重选取3只鸡，颈部采血10ml/只，3500r/min离心10min46制备血清，于-20℃条件下保存，备测血清抗氧化指标。同时，进行屠宰试验，摘取肝脏、47胰腺、脾脏、法氏囊和胸腺，除去血液，滤纸吸干，称重，计算脏器指数。另取肝脏0.5g，48加9倍冰冷生理盐水，剪碎，置玻璃匀浆器中研磨，制成10%的组织匀浆液2000r/min离心4915min，取上清液于-20℃条件下保存，备测抗氧化指标。50生长性能测定：日增重、采食量和料重比。51脏器指数测定：脏器指数（mg/g）=脏器重量（mg）/肉鸡活体重（g）52血清和肝脏抗氧化指标的测定：血清和肝脏总超氧化岐化酶（T-SOD）活性、谷胱甘肽53过氧化物酶活性（GSH-PX）、丙二醛（MDA）含量均在SpecordS600紫外可见光光度计进行，54抗氧化试剂盒购自南京建成生物工程研究所。551.5数据处理56结果以平均值±标准差表示，数据处理与分析采用SPSS13.0软件的One-WayANOVA程57序进行方差分析，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。582结果592.1肉仔鸡生长性能604从表2的肉仔鸡生长性能中可以看出，黄芪多糖对7日龄和14日龄的日增重、采食量及料61重比等生长性能指标无显著差异影响（p0.05）。62表2黄芪多糖对1-14日龄肉仔鸡生长性能的影响63Table2EffectsofAPSongrowthperformancein1-14daysagedbroilers64项目ItemsA0%APSB0.2%APSC0.4%APSD0.6%APS始重InitialWeigh（g）58.06±4.03a57.19±5.32a58.72±5.43a58.46±6.184a末重FinalWeight/g7日龄212.36±18.38a221.39±20.12a217.27±13.98a211.86±22.86a14日龄493.08±16.75a497.16±18.65a506.69±26.75a512.88±33.89a日增重ADG/g7日龄22.04±1.88a23.46±2.11a22.65±1.22a21.91±2.38a14日龄40.10±1.64a39.40±2.06a41.34±1.82a43.03±1.58a采食量ADFI/kg7日龄27.40±7.53a27.43±7.41a25.27±5.89a26.98±7.29a14日龄57.49±19.99a55.50±14.77a56.78±14.19a55.67±14.96a料重比F/G7日龄1.24±0.05a1.17±0.02a1.12±0.04a1.19±0.03a14日龄1.37±0.04a1.34±0.03a1.37±0.04a1.30±0.04a同行肩注不同小写字母表示差异显著（p0.05），不同大写字母表示差异极显著65（p0.01）。下表同。66Inthesamerow,valueswithdifferentsmalllettersuperscriptsmeansignificantdifference(P0.05),differrent67capitallettersuperscriptsmeansignificantdifference(P0.01).Thesameasbelow.682.2肉仔鸡内脏器官指数69从表3中对内脏器官指数的影响中可以看出，添加黄芪多糖对7日龄的肉仔鸡内脏器官70指数具有显著性影响。各实验组的肝脏指数和胰腺指数均高于对照组，C组的肝脏指数显著71高于对照组（p0.05）,其余各组间差异不显著（p0.05）,D组的胰腺指数极显著的高于对72照组和试验1组（p0.01），C组显著高于对照组但与其他各组差异不显著。黄芪多糖对脾73脏、法氏囊和胸腺三种免疫器官指数也具有促进作用，各实验组均高于对照组，各实验组均74高于对照组，同时也呈现出随APS添加量增加而增加的趋势，但是APS对14日龄肉仔鸡75的脏器指数影响不大，虽然添加APS对14日龄的脾脏指数和法氏囊指数有一定的促进作用，765但均差异不显著（p0.05）,而且APS对14日龄肉仔鸡的肝脏、胰腺和胸腺均无明显影响。77表3黄芪多糖对1-14日龄肉仔鸡内脏器官指数的影响78Table3EffectsofAPSonvisceraindexin1-14daysagedbroilers(mg/g)79项目ItemA0%APSB0.2%APSC0.4%APSD0.6%APS7日龄肝脏指数Hepaticindex76.51±16.47b86.54±17.85ab97.30±7.31a91.41±10.36ab胰腺指数Pancreaticindex8.08±1.37bB8.25±0.71Ba9.81±1.62Aa11.15±0.83A脾脏指数Spleenindex1.20±0.24b1.26±0.29ab1.86±0.53a1.30±0.51ab法氏囊指数Bursaoffabriciusindex3.45±0.89b3.69±0.62ab4.77±1.03a3.71±0.24ab胸腺指数Thymusindex9.44±2.09a10.92±1.82a11.26±2.36a11.54±3.07a14日龄肝脏指数Hepaticindex29.66±2.19a29.85±1.68a31.46±3.88a31.83±3.31a胰腺指数Pancreaticindex3.74±0.20a3.75±0.44a3.77±0.41a4.16±0.52a脾脏指数Spleenindex0.58±0.15a0.68±0.17a0.75±0.19a0.68±0.13a法氏囊指数Bursaoffabriciusindex2.17±0.32a2.54±0.76a2.18±0.42a2.81±0.42a6胸腺指数Thymusindex5.24±1.35a5.27±0.52a5.53±1.09a5.62±0.40a同行肩注不同小写字母表示差异显著（p0.05），不同大写字母表示差异极显著80（p0.01）。下表同。81Inthesamerow,valueswithdifferentsmalllettersuperscriptsmeansignificantdiffe