高二生物学案酵母细胞的固定化

@188.com第1页共3页高二生物教学案（49）姓名班级学号课题酵母细胞的固定化主备：郁晋审校：仲娟预习完成学习目标：1．说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2．尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。学习重点和难点：1．学习重点制备固定化酵母细胞。2．学习难点制备固定化酵母细胞。预习内容：一、酶和细胞固定化的基础知识1．高果糖浆的生产需要使用，它能将葡萄糖转化成果糖。2．使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的。反应柱上的孔应满足酶颗粒___________通过，反应溶液___________通过，若反应物颗粒过大则不能用此法。3．固定化酶和固定化细胞是利用或方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括、和法。一般来说，酶更适合采用和法固定，而细胞多采用法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的难以被或，而个小的酶容易从中漏出。4．包埋法法固定化细胞即将微生物细胞包埋在不溶于水的中。常用的载体有、、、和等。二、实验操作1．活化就是指让处于_____________状态的微生物重新恢复正常的生活状态。2．配制海藻酸钠溶液时要用酒精灯加热，加热时要用_____________，或者_____________，反复几次，直以海藻酸钠溶化为止。3．制作成功的凝胶珠应用________________________，颜色为_____________但又不能过浅。4．将凝胶珠加入用于发酵的葡萄糖溶液后又发现有_____________产生，同时有___________味散发。巩固练习1、酶的固定化常用的方式不包括（）A．吸附B．包埋C．连接D．将酶加工成固体2．海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，采用的最好的加热方法是（）A．快速加热B．持续高温加热C．小火间断加热D．灼烧加热3．高果糖浆生产需要的酶是（）A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶4．关于酵母菌的叙述，正确的是（多选）（）A．酵母菌在营养物质充足时、环境适宜时，依靠有性生殖进行繁殖B．酵母菌的代谢类型时异养兼性厌氧型C．酵母菌的生物膜系统包括细胞膜、核膜、各种的细胞器膜等膜D．用酵母菌酿酒时，应先密封后通气@188.com第2页共3页5．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）A．温度B．酸碱度C．水分D．营养6．将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下面加快的一项是（）A．CO2的释放B．丙酮酸的氧化C．葡萄糖的利用D．ATP的形成7．固定化酶的优点是（）A．有利于增加酶的活性B．有利于产物的纯化C．有利于提高反应速度D．有利于酶发挥作用8．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是（）A．琼脂糖B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯树脂9、下列对固定化酶和固定化细胞的说法错误的是（）A、固定化酶和固定化细胞是利用物理或者化学方法将酶或者细胞固定在一定空间内的技术B、固定化酶和固定化细胞技术包括包埋法、化学结合法和物理吸附法C、一般来说，酶更适合采用包埋法固定化，而细胞多采用化学结合和物理吸附法固定化D、包埋法常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等10、试分析下图中，哪一处与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似（）11、酵母细胞的活化是指（）A．让酵母细胞恢复运动状态B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C．让酵母细胞内酶活性加倍D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态12、关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法错误的是（）A、固定化酶活性强，可长久使用B、一般酶制剂应用后和产物混合在一起，产物纯度不高C、一般酶制剂使用后不能重复利用D、固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量二、非选择题13、在固定化细胞技术中，从操作角度考虑，方法更容易；方法对酶活性的影响小；如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选择方法；如果反应物是大分子，应选择方法。14、凝胶珠的颜色是；形状是。15、利用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液，（填有或无）气泡产生：（填有或无）酒精产生。16、固定化酶和一般酶制剂的主要区别是能回收可以重复利用。17、下列是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：酵母细胞活化配制氯化钙溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞（1）在状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时。（2）影响实验成败的关键步骤是。（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目。（4）观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明；如果形成的凝胶珠不是圆形或者椭圆形，说明。@188.com第3页共3页（5）固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是。（6）该实验中氯化钙溶液的作用是。