高三生物选修第五章

1高三生物选修《第五章微生物与发酵工程》单元测试（组题：仲伟体）2003年8月30日一、单选题（35分）：1.控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因位于（）A.核区B.线粒体C.核糖体D.质粒2.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）A.细菌体积B．细菌形态C．菌落特征D.细菌结构3．要从多种细菌中分离出金黄色葡萄球菌，培养基要用（）A.加入高浓度食盐的培养基B．加入青霉素的培养基C．固体培养基D.液体培养基4．下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是（）A．表面积与体积比大B．数量多C．对物质的转化利用快D.表面积大5．下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是（）A．氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素B．氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素C．多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸D．核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸6．可用于观察细菌运动的培养基是（）A．固体培养基B．半固体培养基C.液体培养基D.天然培养基7．研究微生物的生长是以群体为单位的，这项研究不包括（）A．菌落的生长B．繁殖C.群体细胞数增加D.个体的体积增大8．作为生产用和科研材料用的菌种，常选（）A.稳定期B．衰亡期C．对数期D.调整期9．任何情况下都能成为大肠杆菌半乳糖苷酶合成的原因是（）A.乳糖的存在B．阻抑物构像复原C．操纵基因突变D．启动子突变10．在微生物生长的过程中，细胞形态最多和数目最多的时期是（）A.对数期、稳定期B.衰亡期、稳定期C.稳定期、衰亡期D.衰亡期、对数期11．环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响，下列菌中无明显影响的是（）A．酵母菌B．产甲烷杆菌C.破伤风杆菌D．乳酸菌12．微生物群体生长状况的测定方法可以是（）:①测定样品的细胞数目②测定次级代谢产物的总含量③测定培养基中细菌的体积④测定样品的细胞重量A．②④B．①④C.①③D.②③13．微生物代谢的调节属于（）A．神经调节B.激素调节C．酶的调节D.基因调节14．在细菌培养中，所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的（）A.l／5B．2/3C．1/4D．1/215．在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为（）①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量A.①②⑥⑤③④B．⑥①②⑤③④C．⑥①②⑤④③D．①②⑤④⑥③16．通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是（）A.温度B.pHC.氧含量D．前三者的共同作用17．在实际生产中，对数期的长短取决于（）①培养罐的大小②接种量的大小③培养基的多少④代谢产物合成的多少A.②③B．②④C．①②D．①③18．发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A.固体发酵B．氨基酸发酵C．液体发酵D．需氧发酵19．圆褐固氮菌可利用的氮源是（）A．氨B．分子氮C．尿素D．蛋白陈20．多数真菌的最适pH出为（）A．5．0～6．0B.6．0～7．0C．4．0～5．0D.3．0～4．021．酵母菌培养过程中的生长曲线如图所示：a、b、c、d分别表示不同的生长时期，其中适于作为生产用菌种的时期是AaBbCcDd22．关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）2A.初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C.次级代谢产物在代谢调节下产生D.初级代谢产物的合成无需代谢调节23．单细胞蛋白是通过下列何种方法获得的（）A．基因工程B．细胞工程C．发酵工程D.酶工程24．某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A．温度控制不适B．通气量过多C.pH呈酸性D.溶氧不足25．下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B．链球菌、大肠杆菌C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D．大肠杆菌、乳酸菌26．发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）A．营养物质的消耗B．微生物呼出的CO２C．微生物细胞数目的增加D．次级代谢产物的积累27．能为发酵工程提供菌种的是（）A.植物体细胞杂交B．目的基因转移C.动物细胞融合D.聚乙二醇处理大肠杆菌28．根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列酶中属于胞外酶的是（）A.呼吸酶B.光合酶C．解旋酶D．消化酶29．下列用来治疗血栓病的酶是（）A.溶菌酶B．尿激酶C．溶纤维蛋白酶原D.血红蛋白酶30．与血糖快速测试仪原理相同的酶的应用是（）A．多酚氧化酶传感器B．嫩肉粉C．氨苄青霉素的生产D．尿糖试纸31．所有细菌都具有特征是（）A都是异养生物B仅在有水条件下繁殖C仅在有氧条件下生长D生存温度都超过80℃32．关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的C．常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法D．接种环用烧的法灭菌33．构成流感病毒的结构是（）A.荚膜、衣壳、核酸B.鞭毛、核酸、衣壳C.囊膜、鞭毛、核酸D.囊膜、衣壳、核酸34．下图是表示温度对微生物的生长影响，其中正确的是（）35．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（）A.碳源供应太充足B.细胞会发生质壁分离C.改变了酵母菌的出值D.葡萄糖不是酵母菌的原料二、多选题（10分）：36．发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括A根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素37.谷氨酸发酵生产中，控制好发酵的条件十分是重要的，下列关于谷氨酸发酵过程中的处理正确的是:A．从控制磷脂或使细胞膜受损入手,提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性,有利于提高谷氨酸的合成速度B．谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌,发酵过程中应进行通气和搅拌,以提高培养液中的溶氧量C．控制C、N比例为3︰1，既有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成D．在发酵过程中应保持pH呈酸性，有利于谷氨酸高效持久的大量合成38.下列关于微生物代谢的调节的叙述正确的是A.初级代谢产物的合成无需酶活性的调节B.次级代谢产物的生成是酶调节的结果3C.组成酶只受酶合成调节D.诱导酶受到酶合成的调节和酶活性的调节39.下列关于微生物代谢产物的说法中，正确的是A.可以分为初级代谢产物和次级代谢产物B.是微生物生长和繁殖所必需的物质C.可能积累在细胞内，也可能排到外环境中D.抗生素、毒素、激素、色素都属于代谢产物40.培养硝化细菌和圆褐固氮菌的培养基中的碳源、氮源的区别是A．前者需氮源，后者需无机碳源B．前者需氮源，后者需有机碳源C．前者不需碳源，后者不需氮源D．前者需无机碳源，后者需无机氮源三、简答题（55分）：41．（10分）下图是人们利用黄色短杆菌合成赖氨酸的途径。请回答下列问题：（1）在生产实际中，人们通过黄色短杆菌的选育培养，大量生产赖氨酸的过程叫___________________。赖氨酸是黄色短杆菌的___________________产物。（2）用黄色短杆菌生产赖氨酸，培养基属于（）A.液体培养基B.半固体培养基C.固体培养基D.天然培养基（3）为了解决生产赖氨酸遇到的问题，科学家们可采用___________________、___________________、___________________等方法，选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种。（4）在黄色短杆菌培养过程中，培养基的pH会发生变化，主要原因是___________________。培养基的pH变化会影响黄色短杆菌种细胞中的___________________、___________________。对此，调节和控制培养基pH的方法有①___________________，②___________________。42．（9分）如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：成分含量NaNO33gK2HPO41gKCl0.5gMgSO4·7H2O0.5gFeSO40.01g(CH2O)30gH2O1000ml青霉素0.1万单位（1）依物理性质，该培养基属于培养基。依用途划分，则属于培养基。（2）依培养基原料，所培养微生物的代谢类型是，培养的微生物可能是。（3）该培养基中的碳源是，生长因子是。（4）如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，至少要加入和，除去。43．(10分)下图表示的是黄色短杆菌群体的生长曲线，A点表示将n个细菌接种到发酵罐中培养。请据图回答有关问题：(1)接种一段时间后，菌数迅速增长(如图BC段)，此时种群数量变化与曲线相似。原因是。(2)若黄色短杆菌每20min繁殖一代，调整期后连续繁殖2h，发酵罐中的菌数为。(3)AE段与种群数量变化的曲线相似，原因是。4(4)DE段表示黄色短杆菌群体生长进入期，该期是积累产物的关键时期，可采用的方法是延长生长时间达到增产目的。(5)当细胞出现多种形态，甚至畸形时，说明黄色短杆菌群体生长进入到图中[]期。(6)种内斗争最激烈的区段是，黄色短杆菌与无机环境斗争最激烈的区段是。44．（6分）如右下图所示为发酵工程生产产品的流程图，据图回答：（1）能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的，①是；高产青霉素菌种是通过②培育的，②是，③是。（2）整个过程的中心阶段是发酵，要随时取样检测培养基中的细菌数目、产物浓度等。同时，要严格控制和通气量、转速等发酵条件。（3）若⑥是单细胞蛋白的话，⑥是，氨基酸、维生素属⑦中的产物。45．（6分）下表为一种营养液的配方，试根据表中的内容作答：（1）若用于植物培养，在培养的初期，植物出现萎蔫现象，最可能的原因是。可采用的最简单的有效措施是（2）要使植物正常生活，培养液中至少还应加入种必需元素。（3）培养一段时间后，检测到培养液中留存的NO3-较少而Ca2+等离子较多，这一现象与细胞膜的有关。（4）此培养液若用于培养微生物，则可以培养的微生物代谢类型是。培养液中含有的营养物质有类。46．（5分）右下图是某种病毒的结构示意图。根据图回答：（1）组成③的单位是，其化学成分是。（2）决定病毒特异性的是［］。（3）若将4用32P标记，从病毒的增殖过程及结果看不仅证明，而且还证明。47．(10分)下图为细菌结构示意图。据图回答：(1)要观察细菌的子细胞群体的特征，应该用培养基，此菌的菌落特征是(2)影响细菌生长的环境因素主要为。(3)此菌若为生产疫苗的“工程菌”，则作为生产和科研用的菌种应选用群体生长曲线的期，疫苗产量最高的时期为期。(4)假定在细菌培养过程中，分离获得了不能合成某种维生素的营养缺陷型菌株，请设计一个实验以鉴定这种维生素的类型。第一步：将变异菌株接种到培养基上扩大培养；第二步：(简要写出以后的实验步骤)实验结果分析：班级：_____________姓名______________得分_________成分含量Ca(NO3)21gKH2PO40.25gKCl0.12gMgSO40.30gFe(NO3)20.30gMo极少蒸馏水1000ml题123456789101112131415161718答题1920212223242526272829303132333435答多选题题号3637383940答案5第五章微生物与发酵工程参考答案三．简答题：41．（1）发酵工程初级代谢（2）AD（3）诱变育种基因工程细胞工程（4）菌体对营养物质的利用和代谢产物的积累酶的活性膜的活性在培养基中添加pH缓冲液添加酸或碱进行调节42．（1）液体选择（2）异养型酵母菌或霉菌（3）（CH2O）无（4）琼脂尹红—美蓝青霉素43．（12分，每空1分）（1）J型营养充足，培养条件适宜（2）64n（3）S型营养物质的消耗，有害代谢产物的积累，pH的变化（4）稳定次级代谢（5）FE衰亡（6）DEEF44．（1）基因工程诱变育种细胞工程（2）溶氧量、温度