高中化学第三章烃的含氧衍生物学案新人教版选修5

《烃的含氧衍生物》[思考]你所学过的常见官能团有哪些？由它们所组成的衍生物的种类分别为哪类物质？一、卤代烃：1．物理性质：2．溴乙烷的分子式是_，官能团是______，结构简式为___或____。3．化学性质：（1）水解反应(取代反应)水解反应的条件水解的化学方程式为:________________________________（2）消去反应：卤代烃的消去反应的条件是；消去实质：。写出2-溴丁烷与氢氧化钠的乙醇溶液共热后产生的烯烃的结构简式:___________________________________________________________________________二、醇:饱和一元醇的通式：1、用95%的酒精制取无水乙醇，可以加入_____________，然后加热蒸馏。2、如何检验酒精中含有水？_______________________________________3、乙醇的分子式：结构式：结构简式：4、乙醇的物理性质：5、乙醇的用途：6、甘油的分子式：结构简式：,物理性质:[思考]醇的化学性质有哪些？它们在反应中与醇分子结构的哪部分有关？（以乙醇为例写方程式：）①②③④⑤[练习]1、写出分子式为C5H12O的醇的所有同分异构体的结构简式，并指出：①能被氧化成醛的有：。②能被氧化，但不能生成醛的有：。③不能被氧化的有：。④能发生消去反应的是：。2、将一根一定质量的铜丝，在空气中灼烧后，插入下列物质中，质量不变的是（）A、COB、石灰水C、乙醇D、醋酸三、酚[想一想]1、酚类物质和醇类物质在分子结构上有什么不同？2、苯酚有哪些化学性质？①②③④[讨论题]（1）苯中混有苯酚，如何除去苯酚，提纯苯？（2）设计一个实验证明碳酸的酸性比苯酚强。写出简要操作步骤和有关的化学方程式。(3)分子式为C8H8O3的有机物的同分异构体有多种，写出符合下列3个条件（①可发生水解反应反应②苯环上有两个取代基③遇氯化铁溶液显紫色）的各同分异构体的结构简式__________________________四、醛饱和一元醛的通式：1．乙醛分子式：结构简式：结构式：（1）物理性质:（2）化学性质①②2．甲醛分子式结构简式为，结构式：甲醛俗称，是一种无色、有刺激性气味的，易溶于水，35%-40%的甲醛水溶液叫。3．化学性质：(1)还原反应（加成反应）：(2)银镜反应：（3）与新制Cu(OH)2反应:葡萄糖的结构简式CH2OH(CHOH)4CHO简化为GCHO。试写出GCHO与Cu(OH)2反应的化学方程式：_________________________________________________思考：1、做完银镜反应后的试管如何清洗？2、醛类因易被氧化为羧酸，而易使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色，已知柠檬醛结构为：试用简便方法，检验柠檬醛分子中含碳碳双键。四、羧酸饱和一元羧酸的通式为1、乙酸的物理性质2、乙酸的分子式：结构式：结构简式：最简式：3、乙酸的化学性质（1）酸性：用一个方程式表示醋酸的酸性大于碳酸乙醇、水、乙酸羟基上氢原子的活泼性：_______________________________若有机物的分子式为C3H6O3,其能与碳酸钠溶液反应，该有机物可能的结构简式：（2）酯化反应4.甲酸，又称,既有的性质，又有的性质。5、写出下列高级脂肪酸的化学式：硬脂酸,软脂酸油酸,其中常温下呈固态，常温下呈液态。6.乙二酸（又名草酸）结构简式：，乙酸有较强的还原性，可被高锰酸钾氧化。制取：CH2=CH2CH2BrCH2Br____________________________HOOCCOOH五、酯物理性质化学性质——水解反应（以乙酸乙酯为例）酸性条件：碱性条件：思考；RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？______。[练习]：1．有一种有机物的结构简式如下：下列有关它的性质的叙述，正确的是①它有弱酸性，能与氢氧化钠反应②它不能发生水解反应③它能发生水解反应，水解后生成两种物质④它能发生水解反应，水解后只生成一种物质A.只有①B.只有①②C.只有①③D.只有①④2．某有机物的结构为，它不可以发生的反应类型有：①加成；②水解；③消去；④酯化；⑤银镜；⑥氧化；⑦取代；⑧加聚；⑨缩聚。A、①⑤⑧B、①②⑤⑨C、②⑥⑧⑨D、②⑤思考：引入羟基的方法有哪些？写出五种方法制备乙醇的化学方程式：[小结]引入－X的方法：引入碳碳不饱和键的方法：引入-COOH的方法：重点知识梳理：1.有机实验[例1]下列实验不能达到预期目的的是：A、用1体积乙醇与3体积浓硫酸混合加热到140℃制乙烯。B、附着于试管内壁的苯酚，可用碱液洗涤；C、蔗糖水解（硫酸作催化剂）后，在水解液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热煮沸检验水解产物D、用新制的生石灰，通过加热蒸馏，除去乙醇中少量的水[小结1]有机物（乙烯、乙炔、溴苯、乙酸乙酯、肥皂、银氨溶液）的制备：A、实验室制乙烯时，先向____体积的______中加入_____体积的____得到醇酸混合液，然后向其中放入_________，加热混合物，使液体温度_____________,化学反应方程式___________________________.浓硫酸主要起_______、______作用。B、实验室制取乙炔，____(填“能”或“不能”)用启普发生器，为减缓反应速率，用______________代替水，化学反应方程式___________________________.C、用苯与______在_______的催化作用下制备溴苯,反应方程式_______________________，溴苯密度比水______,_______溶于水，用_____除去溶在溴苯中的单质溴。D、制备乙酸乙酯时，先向装有_______的反应容器中加入______，然后加入_______，加热，将产生的蒸气导入装有___________的试管。浓硫酸主要起_______、______作用。饱和Na2CO3溶液的作用E、实验室制取肥皂时，待植物油、______和____________的混合物加热充分反应后，________________________________________________________,然后用纱布滤出固态物质.化学反应方程式_________________________________________.HO-OHOH-C-O-OOHOHCOOH-CH-CH2COOHHO-OHF、向______中逐滴滴入________至_______，即可得到银氨溶液，反应方程式为_.[例2]区别乙醛、苯和溴苯，最简单的方法是（）A．加酸性高锰酸钾溶液后振荡B．与新制氢氧化铜共热C．加蒸馏水后振荡D．加硝酸银溶液后振荡[小结2]有机物的检验与鉴别：有机物或官能团常用试剂反应现象碳碳双键(碳碳叁键)苯的同系物苯酚醛基—CHO羧基—COOH淀粉蛋白质A、验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热5分钟，____________________________________________________________.B、验证溴乙烷水解产物时，将溴乙烷和氢氧化钠溶液混合，充分振荡溶液、静置、待液体分层后，__________________________________________________________.C、设计实验证明淀粉在稀硫酸的作用下发生了部分水解____________________________________________________[例3]下列除杂方法中正确的一组是（）A.溴苯中混有溴，加入碘化钾溶液后用汽油萃取B.乙醇中混有乙酸，加入NaOH溶液后用分液漏斗分液C.乙烷中混有乙烯，通过盛有酸性ＫＭnO4溶液的洗气瓶洗气D.苯甲醛中混有苯甲酸，加入生石灰，再加热蒸馏[小结3]有机分离与除杂：（括号内的物质为杂质）混合物除杂试剂操作方法C2H6(C2H4)C2H4(SO2)苯(苯酚)肥皂溶液(甘油)硝基苯和水乙酸乙酯（乙酸）溴苯（溴）乙醇(水)乙醇（乙酸）苯(甲苯)2.有机计算[例4]取某有机物A7.2g，其蒸气的体积为2.24L（已折算成标况），在足量的氧气中完全燃烧后通入浓硫酸增重7.2g，再通入Na2O2后增重11.2g，则该有机物的分子式为________________.[小结]有机物分子式的确定：①由元素质量分数和相对分子质量确定分子式：吗啡分子含C：71.58%H：6.67%N：4.91%,其余为氧，其相对分子质量不超过300,则其分子式为____________。②根据通式确定分子式:0.60g某饱和一元醇A，与足量的金属钠反应，生成氢气112mL（标准状况）。则该一元醇的分子式为______________。③商余法求分子式:写出分子量为128的烃的分子式____________________________④根据燃烧确定分子式:1)在20℃，某气态烃与O2混合充入密闭容器中，点燃爆炸后，又恢复到20℃。此时容器内气体的压强为反应前的一半，经氢氧化钠溶液吸收后，容器内几乎成真空。此烃的分子式可能是()A.CH4B.C2H6C.C3H8D.C2H42）有0.2mol的有机物和0.4mol的O2在密闭容器中燃烧后的产物为CO2、CO和H2O（气），产物通过浓H2SO4后，质量增加10.8g，再通过灼热的CuO，充分反应后，CuO质量减轻了3.2g；最后气体再通过碱石灰完全吸收，质量增加17.6g。则该有机物的分子式为_________________。3)ag有机物CxHyOz在足量的氧气中充分燃烧，将产物全部通过足量的Na2O2，固体增重ag，则x、y、z必须满足的关系是___________。3.有机合成与推断有机推断六大“题眼”（1）有机物官能团性质①能使溴水褪色的有机物。②能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物③能发生加成反应的有机物④能发生银镜反应或能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应的有机物。⑤能与钠反应放出H2的有机物。⑥能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应放出CO2或使石蕊试液变红的有机物⑦能发生消去反应的有机物为。⑧能发生水解反应的有机物为。⑨遇FeCl3溶液显紫色的有机物。⑩能发生连续氧化的有机物是（2）有机反应条件①当反应条件为NaOH醇溶液并加热时，必定为反应。②当反应条件为NaOH水溶液并加热时，通常为反应。③当反应条件为浓H2SO4并加热时，通常反应。④当反应条件为稀酸并加热时，通常为反应。⑤当反应条件为催化剂并有氧气时，通常是。⑥当反应条件为催化剂存在下的加氢反应时，通常为反应。⑦当反应条件为光照且与X2反应时，通常是反应，而当反应条件为催化剂存在且与X2的反应时，通常为。（3）有机反应数据①根据与H2加成时所消耗H2的物质的量进行突破：1mol—C＝C—加成时需molH2，1mol—C≡C—完全加成时需molH2，1mol—CHO加成时需molH2，而1mol苯环加成时需molH2。②1mol—CHO完全反应时生成molAg↓或molCu2O↓。③2mol—OH或2mol—COOH与活泼金属反应放出molH2。④1mol—COOH与碳酸钠或碳酸氢钠溶液反应放出molCO2↑。⑤1mol一元醇与足量乙酸反应生成1mol酯时，其相对分子质量将增加，1mol二元醇与足量乙酸反应生成酯时，其相对分子质量将增加。⑥1mol某酯A发生水解反应生成B和乙酸时，若A与B的相对分子质量相差42，则生成mol乙酸，若A与B的相对分子质量相差84时，则生成mol乙酸。（4）物质通式烷烃通式为，烯烃通式为，炔烃通式为，苯的同系物通式为，醇或醚通式为，醛或酮通式为，一元饱和脂肪酸或其与一元饱和醇生成的酯通式为。（5）物质物理性质在通常状况下为气态的烃，其碳原子数均小于或等于，而烃的衍生物中只有CH3Cl、CH2＝CHCl、HCHO在通常情况下是气态。易溶于水的有机物难溶于水且密度小于水的有机物难溶于水且密度