高中生物选修13知识清单

高中生物选修1、3知识背诵清单(2013-05-0914:37:10)选修11、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，所用的主要菌种分别是：酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌。2、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，它们所需的温度分别是18-25℃、30~35℃、15-18℃、常温。3、酵母菌是高中阶段的明星生物，必修一：关于真核生物原核生物的问题，酵母菌是单细胞真核生物；关于酶本质的探索中，酶的本质是蛋白质或RNA；在探究酵母菌的呼吸方式中，酵母菌异化作用的方式是兼性厌氧菌。必修三：培养液中酵母菌的计数可以采用抽样检测的方法，用固体培养基培养的酵母菌可用活菌计数法（菌落）计数。选修一：利用酵母菌制作果酒的反应式是：Ｃ６Ｈ１２Ｏ６→２Ｃ２Ｈ５ＯＨ（酒精）＋２ＣＯ２，固定酵母细胞的方式是包埋法。4、泡菜制作的一般步骤：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制5、测定亚硝酸盐含量的原理（1）在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应（2）重氮反应形成的产物与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成(玫瑰红)色染料。6、测定亚硝酸盐含量的实验步骤配制溶液→制备标准显色液→制备样品处理液→比色计算7、微生物培养基因为加琼脂而分为固体培养基和液体培养基等。8、培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源四类营养成分。9、无菌技术包括：（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；（2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近旁进行；10、制备牛肉膏蛋白胨培养基的步骤：计算→称量→溶化（调PH）→灭菌→倒平板)11、常见的4种消毒方法：煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线消毒法、酒精进行消毒）12、常见的3种灭菌方法：（灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法）13、高压蒸汽灭菌法要求气压升至（100）kPa，温度为（121）℃，并维持（15～30）min才能达到灭菌的要求。14、微生物接种的最常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法。15、在微生物培养中，培养基有“三倒”，具体是倒放、倒拿、倒培养。16、平板划线法接种微生物过程中最后的灼烧接种环的目的是防止细菌污染环境和操作者；稀释涂布平板接种微生物过程中移液管吹吸三次的目的是：使菌种均匀混合。17、实验室中微生物的筛选原理：当培养基中唯一氮源为尿素时，就可以分离出分解尿素的细菌。培养基中唯一碳源为纤维素时，可以分离出分解纤维素的微生物；18、微生物计数常有两种方法：活菌计数法和显微镜直接计数。活菌计数法一般选择菌落数在30-300的平板进行计数，在同一稀释度下，至少对3个平板进行重复计数，然后求出平均值。19、写出每克样品中菌株数公式？20、纤维素酶由微生物分泌的一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，刚果红能与纤维素形成红色复合物，当纤维素水解后培养基中出现以菌落为中心的透明圈。21、写出植物组织培养的基本流程：离体器官、组织或细胞→愈伤组织→根芽→植物体22、生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素。23、植物组织培养最常用的培养基是MS培养基。24、菊花的组织培养的材料一般选择未开花植物茎上部新萌生的侧枝；一般来说，最适合月季花药培养的小孢子发育时期为单核靠边期；25、在月季的花药培养过程中选择花药时，最常用的方法有醋酸洋红法。但是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用焙花青-铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色。26、果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等三种。27、举例说明酶的活性测定方法有两种方法？（1）相对直接测定的方法如单位时间内、单位体积中反应物的减少量或增加量；（2）间接测定的方法如产生果汁的量、果汁的澄清度、果汁的透光率28、酶或细胞被固定化的方法：（1）酶更适合化学结合和物理吸附法固定；（2）细胞多采用包埋法。29、酵母菌细胞固定化和酵母菌细胞固定化后发酵操作步骤：酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞→固定化细胞发酵。30、高中生物实验多次用到红细胞，人的红细胞来源于造血干细胞；蛙的红细胞进行的分裂方式是无丝分裂；动物细胞膜的制备所用的细胞材料是哺乳动物成熟的红细胞；DNA的粗提取所用血液是鸡血红细胞；血红蛋白的提取材料是哺乳动物的红细胞。31、DNA提取与鉴定实验：（1）DNA在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同，DNA在0.14mol/L中的溶解度小，在高盐浓度下溶解度大，蛋白质则相反。（2）DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色，因此，该试剂可以作为鉴定DNA的试剂。32、PCR技术每个循环包括：变性——复性——延伸。33、体外DNA复制的条件：需要原料是四种脱氧核苷酸、酶为耐高温DNA聚合酶、引物、模板；缓冲溶液和严格控制温度的温控设备。复制的方向：子链的5’端向3’端延伸。34、在凝胶柱中分离蛋白质的有效方法叫凝胶色谱法，分子量大的在凝胶柱中运动速度快，运动路径较短，先从凝胶柱洗脱出来。35、许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等还可以用电泳的方法分开，根据待分离样品中分子带电性质的差异以及分子本身的大小，形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中，只根据分子的带电荷的大小就可待分离物质分开。36、蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定，透析除去分子较小的杂质。选修31、基因工程常用的基本工具有三种分别是：限制酶、DNA连接酶、运载体。2、基因工程常用的工具酶是：限制酶、DNA连接酶。3、基因工程工具酶都是只用作于（磷酸二酯）键，而不作用氢键。4、经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式分别是：黏性末端和平末端。5、基因工程常使用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。6、基因工程的基本操作程序分四步：目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测和表达7、获取目的基因的四种方法分别是：基因组文库、CDNA文库、PCR技术、人工合成。8、在基因工程“四部曲”中，基因表达载体的构建是基因工程的核心。9、回答PCR的三个过程：第一步加热至90～95℃，DNA解链；第二步冷却到55～60℃，引物与DNA单链相应的互补链的结合；第三步：加热至70～75℃，在热稳定DNA聚合酶作用下进行延伸（简单记忆为高温变性、低温复性、适温延伸）。10、基因表达载体的组成包括：启动子、目的基因、终止子、标记基因。11、目的基因导入植物细胞采用最多的方法是农杆菌转化法，其次还有基因枪法和花粉管通道法等。目的基因导入动物细胞最常用的方法是显微注射技术，此方法的受体细胞多是受精卵。将目的基因导入微生物细胞：常用Ca2+处理细胞。12、在目的基因的检测和鉴定中，通常将用放射性同位素标记的目的基因作探针，这种检测方法属于分子检测，如果转基因成功，通过分子检测可在转基因生物体内检测出目的基因、目的基因的mRNA、目的基因合成的蛋白质。除了分子检测外，还有如抗虫或抗病实验的接种实验，这种检测属于个体生物学水平的鉴定。13、基因工程产生的蛋白质是自然界一存在的物质而蛋白质工程生产的蛋白质是自然界没有的蛋白质。14、农杆菌能在自然条件下感染双子叶植物和裸子植物，对大多数单子叶植物没有感染能力15、干扰素是动物或人体细胞受到侵染后产生的一种糖蛋白（物质），干扰素几乎能抵抗所有病毒引起的感染。16、细胞工程中，植物具有细胞全能性；动物细胞具有细胞核全能性，胚胎干细胞具有发育的全能性。17、去掉植物细胞壁常用的酶：纤维素酶与果胶酶。18、诱导植物体细胞杂交的方法：物理方法包括离心、振动、电刺激等；化学方法一般是用聚乙二醇（PEG）作为诱导剂。19、植物体细胞杂交意义：克服了远缘杂交不亲和的障碍。20、作物脱毒，目前采用茎尖组织培养技术来脱毒的。21、制造人工种子，常以植物组织培养得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽为材料，而不是用愈伤组织来制作。22、在动物细胞培养中用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理一段时间，这动物组织就会分散成许多单个细胞。23、在单克隆抗体的制备中，取小鼠的B淋巴细胞之前，一定要给小鼠注射相应的抗原（或相应的疫苗）。24、B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合的促融方法分为物理方法、化学方法、生物方法他们分别是：离心、振动、电刺激，聚乙二醇，灭活病毒。若只考虑细胞之间的两两融合，则融合细胞有哪些种？BB细胞、瘤瘤细胞、B瘤细胞。25、杂交瘤细胞的特点：既能大量繁殖，又能产生专一的抗体。26、单克隆抗体的优点：特异性强，灵敏度高，并能大量制备。27、精子细胞变形填空：（1）细胞核演变成头部的主要部分；（2）高尔基体发育为头部的顶体。（3）中心体演变精子的尾。（4）线粒体聚集在尾的基部形成线粒体鞘膜,同时其他物质浓缩为球状，叫做原生质滴，随着精子的成熟过程向后移动，直到最后脱落。28、哺乳动物精子形成时间从动物的初情期开始的直到个体的机能衰退，卵子形成从时间和空间看是间断的不连续的，在胎儿期完成卵原细胞到初级卵母细胞，初情期后完成由初级卵母细胞到次级卵母细胞，受精后，次级卵母细胞才能完成减数第二次分裂；哺乳动物精子形成的场所分别是精巢，哺乳动物卵子形成的场所是卵巢和输卵管。29、哺乳动物精子与卵细胞的受精作用是在雌性的输卵管内完成，受精前，精子要在生殖道中获能，“卵细胞”也要作准备，只有“卵细胞”达到减数第二次分裂中期时，才能发生受精作用。30、哺乳动物受精过程主要包括三大阶段：精子穿越放射冠和透明带、精子进入卵黄膜、原核形成和配子结合。31、顶体反应是顶体释放顶体酶，溶解卵丘之间的物质。形成精子穿越放射冠的通路。32、透明带反应是当精子穿越放射冠，进入透明带并接触卵黄膜时，会产生阻止后续的精子进入透明带的生理反应，这是防止多精入卵继而造成多精子受精的第一道防线。33、卵黄膜封闭作用是当第一精子进入卵黄膜后，会立刻引起卵黄膜的紧缩、增厚、阻止其他精子进入卵黄膜内与卵子结合受精，是防止多精子受精的第二道防线。34、精子进入卵子后,原核膜破裂，形成新核膜，形成雄原核，卵子被激活完成MⅡ分裂，排出第二极体，形成雌原核。35、在卵黄膜和透明带的间隙可以观察到两个极体时，这是判断卵子是否受精的重要标志。36、动物胚胎发育的基本过程：（1）卵裂期细胞的特点是细胞有丝分裂，细胞数量不断增加，但胚胎的总体体积并不增加，或略有减小。（2）桑椹胚细胞的特点是胚胎细胞数目达到32个左右时，胚胎形成致密的细胞团，形似桑椹，该阶段前的细胞是全能细胞，每个细胞都具有发育成完整胚胎的潜能。（3）囊胚细胞特点是细胞开始出现分化，聚集在胚胎一端个体较大的细胞称为内细胞团，将来发育成胎儿的各种组织，沿着透明带内壁排列的较小、将来能发育成胎膜和胎盘的细胞为滋养层细胞，中间的空腔称为囊胚腔。（4）原肠胚期胚胎的特点：有了三胚层的分化，具有囊胚腔和原肠腔。37、胚胎移植是将雌性动物体内早期胚胎或通过体外受精及其它方式得到的胚胎，移植到同种的、生理状态相同的其它雌性动物体内，使之继续发育为新个体的技术。胚胎移植又是胚胎工程其它技术的最后一道“工序”。38、胚胎移植的优势是可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力，大大缩短了供体本身的繁殖周期。39、胚胎移植基本程序主要包括：①对供、受体的选择的标准之一是供体和受体是同一物种，对供受体要进行的处理是用促性腺激素激素进行同期发情处理，并用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理。②配种或人工授精。③对胚胎的收集、检查、培养或保存。配种或输精后第7天，用特制的冲卵装置，把供体母牛子宫内的早期胚胎冲洗出来(也叫冲卵)。④对胚胎进行移植时应选择发育桑椹胚或囊胚进行移植。⑤移植后的检查。对受体母牛进行是否妊娠的检查。40、胚胎分割的实质是无性繁殖或克隆，胚胎分割时的胚胎应发育到囊胚或桑椹胚，进行操作时，要将内细胞团均等分割，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发育。41、胚胎干细胞