高山四季豆再生栽培技术

高山四季豆再生栽培技术关键词：四季豆来源：《福建农业科技》2011年第2期发布时间：2011-05-09丁潮洪浙江省丽水市农业科学研究院丽水市地处浙江省西南浙闽两省结合部，有“九山半水半分田”之称，因地势高低显著，气候垂直差异明显，形成多种多样的山地小气候，为多类型、多层次、多品种的生态效益农业发展创造了有利条件。近10年来，为了充分发挥山区的地理资源，丽水市各级政府把发展高山蔬菜作为山区农民脱贫致富的重要措施之一。其中，利用山区资源优势，选择采摘期长、生产潜力大、产量高、经济效益好的蔓生四季豆作为主要的高山蔬菜发展品种之一。2009年全市高山蔓生四季豆种植面积3800hm2，产量17多万t，产值3亿多元，且高山夏季日夜温差大，气候温和，高山四季豆鲜荚品质、商品性好。同时，7～9月正是平原地区夏、秋蔬菜的空档期，高山四季豆销往浙江、上海、江苏等周边省、市，深受市场欢迎。近年来，随着高速公路网的不断发展，高山四季豆的销售半径越来越大，市场前景十分看好。2006年我们在遂昌县高萍乡、龙泉市龙南乡等地开展高山四季豆再生栽培技术研究与示范，利用蔓生豆四季的无限生长、不定芽、潜伏芽的优势，在四季豆开始采摘20d后通过重施肥、摘除植株中下部的老叶、顶芽等一系列的管理措施，促进基部重新长出分枝，腋芽、花柄上的花芽分化，开花、结荚。四季豆采用再生栽培技术后比常规栽培的采摘时间延长50多d，每667m2产量可达2000～2500kg，净增产量500～750kg，产值增加1500～2000元，经济产值达7000～8000元，高的可达上万元。高山四季豆再生栽培技术是一种省时、省工、省力、少投入、高收益的栽培方法，目前在丽水地区的高山蔬菜生产区得到大面积推广应用。现将其关键技术总结如下。1适栽区域与地块的选择蔓生四季豆再生栽培宜选择在海拔700m以上的区域（气候相对凉爽），且以东坡或东南坡朝向为好，因为早上太阳出来早，豆叶露水早干，增强抗病能力；下午太阳落山早，提高豆荚受精率，减少落花落荚，提高产量。最好选择水旱轮作或没有连年种植四季豆过的田块，这样可以减少土壤残留病菌，防止四季豆根腐病、枯萎病、锈病等病害的发生。2优良品种的选用选择耐高温，抗锈病、枯萎病、根腐病，豆荚长而不弯曲、皮青绿（豆荚的颜色要根据当地的消费习惯而定）、产量高的四季豆品种。目前丽水市主要推广的品种有丽芸1号、浙芸3号、红花青荚。3播种时间的掌握高山四季豆再生栽培主要采用露地栽培，便于播种出苗后的多次施肥。浙西南海拔800m以上区域播种时间安排在5月底至6月上旬，随着海拔高度的提高相对提早播种。4整地与施足基肥4.1整地一般畦面1.2m，做成龟背形，沟宽0.6m左右。再生栽培沟宽比其他常规栽培的沟稍宽些，以有利于排水、通风透光、采摘时行走方便，而且到后期沟上方被四季豆的蔓所占满形成棚式，扩大四季豆的生长空间。4.2施足基肥由于蔓生四季豆再生栽培的生长期长（4～5个月），需肥量大，因此要施足基肥。基肥以长效的有机肥为主，一般每667m2施腐熟的有机肥1000～1500kg或鸡粪150～200kg、三元复合肥50kg、过磷酸钙25kg、碳酸氢铵50kg，开沟条施，施后覆土。5播种四季豆播种至出苗一般需时间7～10d。播种前晒种6～8h，选晴好的天气进行播种。播种时每畦播2行，穴距35～40cm，每穴播能发芽的种子3颗。播后用细土或焦坭灰盖种，盖土厚度为2cm左右，不露种。播种时应保持土壤有一定的湿度，以保早出苗，出全苗。6及时搭架、提蔓6.1及时搭好支架支杆的选择和搭架方式是再生栽培的关键措施之一，也是整套技术中的基础。支架材料太细，后期藤蔓的重量重，下雨或台风来临时，支架会倒塌；支架材料太粗不但浪费材料，而且又费工。一般支架原材料可用小树枝或者竹竿，粗度应选用直径2～3cm、长度250cm为好（以人能采摘顶部的豆荚的为宜）。支架搭成“Ｘ”型或倒“人”字型，交叉处横放1根竹竿，增加支架的牢固性。这样的搭架方式，菜豆的藤蔓顺着支杆往上爬，从畦面逐步延向沟面，中后期豆荚挂田沟中，人可以站在沟中的棚架下采摘；光照从沟的两边，逐步转向畦面和沟的上方，受光面积最大；沟的通风条件好，减少了田间相对湿度，可以减少病害的发生。采光、通风、采摘三有利是最为理想的搭架方式。6.2及时提蔓蔓生四季豆一般出苗后5～7d就开始“甩蔓”。“甩蔓”时要及时提蔓，可以使植株生长健壮、减少病虫害。7摘除基部老叶、打好顶芽适时摘除基部老叶、看势采取打顶是再生栽培的第二个关键措施。当四季豆采摘到主蔓的3/4时，中下部的叶片已开始老化，此时的叶片已步失去光合作用的功能。如果不及时摘除只能消耗养分，影响通风透光，滋生病虫害，同时影响基部侧蔓的形成及潜伏芽和腋芽萌发、花芽的分化。至于顶芽的摘除应视植株的生长势而定。生长势旺盛的早打，多打；生长势弱的少打，或者不打。8加强肥水管理，重施翻花肥蔓生四季豆再生栽培整个生长期比较长（120～140d），采摘期80～100d。在长达4个多月生长期中，要保持较强的生长势，关键在于肥水的调节。在施足基肥的基础上，出苗后施复合肥5～8kg/667m2作提苗肥；出苗后15～20d施复合肥10～15kg/667m2作生长健壮肥；四季豆开始开花后，施复合肥20kg/667m2作开花结荚肥；开始采豆后每隔10d施1次肥料，每次施复合肥10kg/667m2。当豆荚连续采收20d左右会出现一个稍有生长停顿期，此时开花数量会减少，时间有7～10d。这个时期是蔓生四季豆再生栽培的关键时期，如果不加强肥水管理，四季豆的生长就会开始衰减，产量逐步减少，豆荚的质量也逐渐变劣，弯曲豆荚变多。所以在这个时间要重施肥，施复合肥25～30kg/667m2，并摘除中下部的老叶、病叶，促进基部重长侧茎，花柄、腋芽萌发和花芽的分化。肥料以三元复合肥为好，施肥以开穴施入，施后盖土，肥料施在两株的中间（4株开2穴），两株之间轮流开穴施肥。水分管理为开花前适当控制水分，开花结荚后相应加大水分，总体以保持湿而不干为宜。9病虫害综合防治四季豆主要病害为根腐病、枯萎病、锈病、炭疽病；虫害主要是豆荚螟、潜叶蝇、蚜虫。要及时做好防病治虫工作，采取农业措施和药剂防治相结合。①根腐病：用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液对茎基部喷雾；70%敌克松可湿性粉剂500倍液、根腐灵300倍液等灌根，10d后再灌1次。②枯萎病：可用5%速克灵可湿性粉剂1500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000～1300倍液、50%托布津可湿性粉剂500～600倍液，喷雾也可灌根，10d后再灌1次。③锈病：用15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液。④炭疽病：当植株上刚出现有红褐色小点时，就先喷1次药液，开花初期再喷洒1次药液，农药可用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或80%炭疽富美可湿性粉剂800倍液。⑤豆荚螟：用青虫菌300～500倍液或5%抑太保1000～2000倍液、10%氯氰菊酯3000～4000倍液在傍晚进行喷雾。⑥蚜虫：用5%抑太保乳油800～1000倍液、抗蚜威800倍液，敌杀死乳剂2000～3000倍液，重点喷叶背面、蔓的嫩芽。⑦潜叶蝇：抓住产卵盛期和卵孵化初期两个关键时期，可用20%氰戊菊酯3000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、氯氰菊酯（10g/包＋水15kg）进行防治。以上各种农药要交替使用。四季豆开始采摘后应用低毒、高效、低残留的菊酯类农药；尽可能采用性诱剂、杀虫灯进行物理防治和生物农药进行综合防治。10保护好四季豆的花柄该技术也是蔓生四季豆再生栽培的关键技术之一。再生栽培的产量有1/3来自于后期原有花柄上的花芽重新分化，所以在采摘豆荚时尽量不要碰伤或采坏花柄，否则不能分化花芽，减少产量。