食堂承包合同2015年版

食堂承包合同书甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）为搞好医院后勤保障工作，提高饭菜质量，更好地为职工和病员服务，甲方将食堂承包给个体经营，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，本着自愿平等互利的原则，为明确双方的权利和义务，甲乙双方经过友好协商，特订立本合同。一、合同期限：本合同的有效时间为年，自年月日起至年月日止。二、甲方义务与权利：1、免费向乙方提供场地（厨房、餐厅、包间等工作区域），免收水电费，但液化气、煤炭等燃料费用及厨房的设备设施由乙方自行承担购买。2、每月给予乙方运营性补贴人民币1000元整。3、为乙方提供小卖部经营场所一处（仅保卫科旁），小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。4、甲方有权对乙方的供餐/售卖内容、服务态度、食品质量、数量、卫生、消防、治安等情况进行不定期监督检查，并且有权要求乙方及时整改不良之处；有权对乙方提供的食品提出合理化建议。5、甲方职能部门可协助乙方人员维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理。三、乙方义务与权利：1、要严格遵守国家餐饮法规和甲方的各项管理规章制度严格执行食品卫生行业的有关规定。接受甲方的监督检查，服从管理，接受员工的监督和意见，要做到服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。2、乙方自行承担食堂相关经营项目的一切费用开支，采取自负盈亏合作模式服务于甲方。3、须按照甲方的要求使用天然气及煤炭为燃料，严禁使用大功率（1000W以上）电器进行煎、炒、煮、炸等烹调作业（电饭锅除外）。4、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取有效的饮食行业健康证方可上岗。5、乙方必须遵守甲方作息时间，按时按质按量的供应甲方员工食用，做到饭热菜香。若甲方的医护人员及病人因特殊原因需要将饭菜送到科室或病房，乙方须按照指定的地点及时送达，不得加收费用。6、根据甲方员工口味及季节变化制作每周菜谱，努力增加花色品种，提高饭菜质量，菜的式样要经常轮换，不能在一周之中出现多次重复的菜式。6、保管和使用好甲方提供的工作场地、设备设施等，合同结束时须如数交回，若房屋、设施等有损坏或者丢失的现象则按价赔赏（自然损耗除外）。7、乙方须做到节约使用电、水，发现者有长明灯、长流水现象的将自行承担相关费用。6、把好食品菜肴的质量关，对不符合卫生要求及过期的食品拒绝采购和使用，应绝对保证饮食卫生，不同性质食品原料要分开存放，各类冷冻肉类、禽类、海鲜食材确保冷藏周期不超过3天。严禁出售变质、过期、剩餐，如有发生食物中毒等现象，经济责任和刑事责任由乙方承担。7、认真制定及执行食品、环境卫生管理规定，搞好食堂辖区内的环境卫生工作，每餐开餐结束后，及时对地面、灶台、工作台等卫生进行处理，随时保持清洁，清除地面、灶台、工作台、调料台杂物，有油污和影响卫生的部分及时处理干净。甲方职能管理部门将每周不定时对职工食堂进行抽查，发现不达标准的将责令乙方立即整改，整改不到位的将按照每次不低于50元的标准予以处罚，处罚金额直接在运营性补贴中扣除。8、厨房卫生要做到一日三小扫、一周一大扫，保持干净整洁的环境并定期对餐具厨房、用餐进行消毒，厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。食堂的垃圾、污物及时清理至甲方指定的地点，不得随便丢弃及摆放。9、应按有关规定自觉接受甲方职能管理部门对食堂辖区内的工作检查和监督。督促厨房员工遵守甲方的规章制度及院规院纪。10、工作失误或其它原因，不能正常为甲方员工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，提供后勤保障，保证员工的正常用餐。11、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作造成意外事故的，一切责任由乙方负责。15、食堂工作人员工资福利均由乙方负责。在承包期间对外交往中，不得使用甲方的名义，其行为、债权、债务与甲方无关，均由乙方自行承担。四、其它事项：1、承包期间，甲方就员工反映的问题同乙方进行交涉，乙方必须限期整改，如多次交涉未果，甲方有权提出立即终止本合同。2、乙方在食堂承包期间不得擅自转租。3、乙方应切实做好防火、防盗、防毒、卫生管理，若发生责任事故，将追究乙方责任。4、本合同期满后，由双方协商是否续约，如双方在合同期限内变更或者解除合同时，均需提前30天提出通知对方，否则视为违约，造成的各项影响及损失双方有权予以追究。五、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，若发生争议协商不成时，可向当地人民法院申请仲裁。六、本合同签字一式两份，由甲、乙双方各执一份。甲方（签章）：负责人（签字）：_____年_____月____日乙方（签章）负责人（签字）_____年_____月____日