食物包装上的信公开课课件.

食物包装上的信息2016年5月18日福田东湖学校郑勇饮料瓶上有哪些信息了？比比贴贴我们还找到了饮料瓶上包装会有这些信息：11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.……数一数，我们现在有多少种了？看看同学们都找到了哪些信息？商品名称、条形码、净含量、商标厂家信息、QS标示、产品标准号、标签认可号生产许可证、储存方法、版权声明、口味图案、食品广告、环保标记、生产地、联系电话注意事项、食品图案、生产日期、保质期、配料一般食品包装袋上哪几类信息比较重要？1、生产日期2、保质期3、配料或营养成分4、储存方法★（1）食品本身特点（2）包装材料（3）保存方法（4）配料……保质期的长短与下列因素有关透明包装不透明包装真空包装膨化包装为什么要用这些不同的包装呢？透明包装不透明包装真空包装膨化包装食品这样包装的原因•1、透明包装为了方便看见袋内食物。•2、有的食物见光后容易变质，就用不透明包装。•3、真空包装是为了减少食物袋里面的氧气，不让微生物有生长的条件。•4、膨化包装是为了使袋内食物不易压碎。这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。环保标志这个标志告诉我们吃过的食品袋要扔到垃圾桶里面，以保持环境卫生食用香精膨松剂小麦粉食盐转化糖浆乳化剂淀粉白砂糖全脂奶粉精炼植物油自学57页了解牛奶饼干的配料哪些配料是你不熟悉的？（分类）膨松剂——膨松剂可以使食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。食用香精——食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，作用是增添食物的香味。转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。其作用是使食物长时间保存不易结晶。乳化剂作用是延长食品保鲜期常用的食品添加剂还有色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。《食品包装上的信息》记录表整理信息通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是。（2）最近生产的食品是。（3）保质期最短的食品是。（4）保质期最长的食品是。我们还知道了虽然都是牛奶，却不一样。食品名称旺仔牛奶伊利成长牛奶五香瓜子QQ糖生产日期2015.12.162015.09.182016.01.012015.9.25保质期15个月8个月10个月12个月保存条件常温冷藏阴凉干燥处凉爽自学58页讨论:1、瓜子和牛奶的包装差不多，为什么瓜子的保质期更长？这说明怎样的食品保质期可以更长？2、为什么同样是牛奶，罐装的保质期长一些，盒装的保质期短一些？这说明什么？3、有两盒同日生产的伊利优酸乳第一盒放在冰箱里，第二盒放在常温下，想想那一盒保存时间长？为什么？4、同样的两个月饼一个用花生作馅料，一个用水果作馅料，哪个保存得久，这说明什么？科学购物献计献策妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：20120312保质期：常温下3个月B伊利鲜牛奶：生产日期：20120519保质期：常温下3天。