食品流通示范店分类标准

流通领域食品安全示范店评定标准检查项目检查内容检查方式方法51055评分5555一主体资格标准（25分）1.营业执照和食品流通许可证件齐全，主体资格合法有效，醒目位置悬挂食品安全公示栏，公示内容规范。开业时间两年以上，经营状况良好。（10分）现场检查是否悬挂营业执照、食品流通许可证，主体资格经营行为是否合法，不符合要求扣-1，未悬挂食品安全公示栏、公示内容不规范，每项扣1分。2.积极参加创建活动，讲诚信，重承诺，讲质量，重服务，消费者满意度高。（5分）查阅相关资料。3.设有食品安全联络员和专兼职食品安全管理人员。（5分）无食品安全联络员和专兼职食品安全管理人员扣5分。4.两年内没有因未落实主体责任造成的不良经营行为记录。（5分）查相关资料，对两年内没有因未落实主体责任造成的不良经营行为记录扣5分分）二商品质量标准（60分）5.实行食品进货查验制度。采取索证索票的方式，审验食品生产者或供货者的经营资格，验明食品检验合格证明和食品标识证明，从进货源头上确保商品质量合格。（5分）现场检查，对未建立进货查验制度的扣5分，对索证索票不全的发现一处扣1分。6.实行购销台账记录制度。以书式、电子进货台账或粘贴“证票合一”票据等形式，如实记录购入食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；从事批发业务的，运用食品电子追溯系统，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。（10分）现场检查购销台账，对购销台账不全的，发现一处扣0.5分。7.实行质量承诺制度。与辖区食药所签定食品安全承诺书，落实食品质量承诺责任。（5分）未与辖区所签定食品安全承诺书的扣5分8.散装、预包装食品标签符合法定要求，设立临近保质期食品专柜。（5分）现场检查。散装、预包装食品标签不符合要求的发现一处扣0.5分，未设立临近保质期食品专柜的扣1分。说明：检查项目共计3大项、18小项，总分100分。流通领域食品安全示范店得分不得低于85分。9.在售、库存的食品未贴地、墙、顶摆放，未与非食品混放。冷藏、冷冻设备运转正常，温度符合食品标签标注要求。（5分）现场检查。对在售、库存的食品贴地、墙、顶摆放扣1分。与非食品混放扣1分。对冷藏、冷冻设备不能运转正常，温度不符合食品标签标注要求扣1分。10.不销售过期、变质、假冒伪劣和不符合食品安全标准的食品。（5分）抽查食品，对销售过期、变质、假冒伪劣和不符合食品安全标准的食品发现一处扣1分。11.不利用广告、说明书、标签或者包装标识等形式对食品的质量、制作成分、性能、用途、生产者、适用范围、有效期限和产地等作引人误解的虚假宣传。（5分）现场检查，对利用广告、说明书、标签或者包装标识等形式作引人误解的虚假宣传，发现一起扣1分。12.主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。（5分）查阅相关记录，对发现不符合食品安全标准的食品未履行更换、退货等义务扣5分，对未主动向消费者提供销售凭证发现一起扣1分。13．积极妥善处理消费投诉，不无故拖延和故意拒绝，并有处置记录，消费者申（投）诉处理率达到95%以上。（5分）查相关记录，对发现无故拖延和故意拒绝处理消费者投诉的发现一起扣1分。14．积极参加行政监管部门组织的培训学习，积极配合部门监管，自觉接受食品安全检查，及时整改存在的问题。（5分）对未积极参加行政监管部门组织的培训学习扣1分，未不配合部门监管的扣2分。15．建立并严格落实食品安全管理、不合格食品退市和销毁、食品经营从业人员健康管理和培训等经营自律制度。（5分）未建立食品安全管理、不合格食品退市和销毁、食品经营从业人员健康管理和培训等经营自律制度缺1项扣1分。三服务设施标准（15分）16.具有与其经营的食品相适应的，符合法律法规规章规定应具备的场地条件。（5分）对不具有与其经营的食品相适应的，不符合法律法规规章规定应具备的场地条件发现1项扣2分分。17.具有与其经营的食品相适应的，符合法律法规规章规定应具备的设施条件。（5分）对不具有与其经营的食品相适应的，对不符合法律法规规章规定应具备的设施条件发现1项扣2分。18.具有与其经营的食品相适应的，符合法律法规规章规定应具备的人员条件，执行从业人员健康检查管理制度。（5分）对不符合法律法规规章规定应具备的人员条件，不执行从业人员健康检查管理制度发现1项扣2分。检查结果：分