饼干中砷1.1.17试题评分表及答案.

国家职业资格鉴定操作技能考核《食品检验工》（三级）第1页共3页食品检验工（三级）操作技能鉴定试题评分表与参考答案考生姓名：准考证号：试题名称编号1.1.17饼干中砷含量的检验考核时间（min）240评价要素配分等级评分细则评定等级得分ABCDE1正确选用合适的检验设备10A1、分析天平选择正确2、原子荧光分光光度计选择正确3、分析天平贴有计量合格标识4、原子荧光分光光度仪贴有计量合格标识5、分析天平、原子荧光分光光度计使用期均在有效鉴定周期内B以上操作有错误≤1项C以上操作有错误≤3项D以上操作有错误＞3项E未答题国家职业资格鉴定操作技能考核《食品检验工》（三级）第2页共3页2正确处理样品，并能准确测定50A1、称取1～2.5g样品，置于100mL锥形瓶中,加入硝酸20～40mL,硫酸1.25mL,摇匀后，同时做两份试剂空白2、将消化完全的样品、试剂空白转移至25mL的比色管中，加入50g/L硫脲2.5mL,补水至刻度并摇匀，备测3、配制标准曲线0、2.0、8.0、20.0、80.0、200.0ng/mL至25mL比色管中，各加（1+9）硫酸12.5mL，50g/L硫脲2.5mL,补水至刻度并摇匀，备测4、开氩气，仪器开机预热、选元素灯、在软件中设置5个曲线浓度、样品参数设置、选择背景扣除、记录仪器条件设置参数5、测定荧光强度（先进入空白值测量状态，用标准系列的“0”管让仪器自动扣底，然后依次测定标准系列6、试样测试前需再次回到空白值测量状态，用标准系列的“0”管让仪器自动扣底，随后依次测两个试剂空白和试样7、打印标准曲线和原始数据8、软件关闭，仪器关机，关闭氩气B以上操作有错误≤2项C以上操作有错误≤4项D以上操作有错误＞4项E未答题3正确填写原始记录20A1、正确填写每一项内容,空缺项规范表示“/”2、修改规范“杠改=”，签名3、实验记录清晰，杠改不大于3处4、结果单位正确（按照标准值），样品及空白液的浓度单位ng/ml，结果单位mg/kg5、结果为0时，填写最低检出限＜0.01mg/kgB以上操作有错误≤1项C以上操作有错误≤3项D以上操作有错误＞3项E未答题国家职业资格鉴定操作技能考核《食品检验工》（三级）第3页共3页4对所测内容作出正确的质量判断20A1、结果：曲线线形良好≥0.992、计算：由仪器直接读数得到C0和C1X=（C1-C0）*25/（1000m）计算结果正确3、有效位数修约正确4、样品平行试验结果相对相差要求≤10%5、单项检验结论判断正确B以上操作有错误≤1项C以上操作有错误≤3项D以上操作有错误＞3项E未答题合计配分100合计得分考评员（签名）：考评日期等级A（优）B（良）C（及格）D（较差）E（差或未答题）比值1.00.80.60.20“评价要素”得分＝配分×等级比值