马来西亚和印尼燕窝的差别

马来西亚和印尼燕窝的差别窝友必问两大问题：一、马来西亚燕窝和印尼燕窝哪个好，二、燕窝怎么做。第二个问题，答案请见《燕窝怎么做啊》（关注“燕窝人生”，回复“524”）,今天，让我来和大家好好聊聊第二个问题。茶人王心心哥这样谈中国4大茶区，他用了一个很通俗的比喻：鸡蛋好吃，你就多吃几个，不一定要知道是哪只鸡生的，了解多一些，无非是让我们在选择的时候更加清晰。熟悉的人都知道，燕贵人只做马来西亚燕窝，我之前也曾因为私心努力查资料想挑战印尼燕窝，但是从目前查到的资料来看，还没有看到任何显著性区别。我的态度和心哥一样，界有域，燕窝无疆。当然前提是纯天然无任何添加的燕窝哈，纯燕窝和添加燕窝的区分就是另外一回事了。一，看看原产地MS数据现状：燕窝多产于东南亚如：印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡；其中印尼燕窝产业十分发达，其每年燕窝产量占世界需求总量的80%，其次则为马来西亚燕窝，约占12%左右。说不同地区的燕窝完全一样，那肯定是太绝对了，生产环境不同（比如雨水量、金丝燕食物种类的差异），可能会导致不同产地的燕窝存在一些外观上的差异，但是这些差异还不会影响到同一级燕窝的品质哈，为什么呢？2、产地决定燕窝品质？我们都知道，燕窝营养丰富，其中起最最重要作用就是唾液酸。现代药理研究表明唾液酸可以抗菌排毒,抗肿瘤,抗老年痴呆,抑制白细胞粘附和消炎；对于妈妈和宝宝,唾液酸有助于宝宝头脑发育,同时提高妈妈和宝宝的免疫力。不同国家燕窝唾液酸含量有显著区别吗?一起看看《中国生化药物杂志》（2009年第30卷第期）中《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》：报告中通过选取印尼、马来西亚、泰国、越南等各地燕窝进行唾液酸的测定，制定燕窝质量标准，现在让我们一起来看测定结果：我们挑取目前市面最常见的白燕盏为例，研究中表明：马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.79%,印尼白燕盏唾液酸含量为10.08%，所以只要是纯天然燕盏,马来西亚和印尼燕窝在唾液酸的含量上并没有太明显的差异。所以说，燕窝的差别不在乎产地，而在乎加工的过程！3、马来西亚造假VS印尼造假客观来说，印尼燕窝历史比较久，有着几十年甚至上百年的历史，在加工工艺成熟的同时，造假工艺也非常发达~当然话分两头，印尼也一定有纯天然无添加的燕窝，而马来西亚也有劣假燕窝。所以，这就是为什么我让大家不要太迷信产地标签的原因~~~学习鉴别真假燕窝远比产地标签来得更可靠，有时间的话，花点功夫好好看看真假鉴别吧。版权说明：本文版权为丁香所有，铁杆窝友可weixin“272250833”，暗号“文库”交流