长春全顺公司玉米汁饮料项目可行性分析报告书-

长春全顺玉米汁饮料项目可行性分析报告书朱晓光目录一、项目概况二、项目的必要性三、市场分析四、产品的市场定位五、产品的包装选择六、产品的口感设计七、产品的价格设计八、生物工程高新技术与难题解决九、工业化的可靠性十、技术支持单位十一、生产规模十二、工艺路线十三、设备配套方案十四、厂址的选择十五、原料及供应十六、能源和交通十七、环境保护和三废处理十八、项目实施计划十九、投资分析二十、资金来源二十一、经济效益分析二十二、社会效益分析二十三、总论一、项目概况该项目是一个玉米深加工项目。本报告书所涉及的是一种以普通玉米为原料，采用生物工程技术和现代饮料工业方法生产澄清型玉米汁饮料产品的建厂可行性分析。这种饮料产品具有以下特征：1、以普通玉米面粉为主要原料，具有玉米深加工的真正意义；2、具有良好流行饮品金黄色外观，澄清透明像啤酒一样透亮；3、口感和易拉罐、PET包装均符合中国饮料大市场主流产品特点，并具有玉米滋味和风格，容易吸引饮料市场经销商和饮料最初消费人群的注意力，并成长为市场畅销饮料。4、工艺先进，设备配套科学合理，可实现连续稳定的工业化生产。该项目所在地位于吉林省九台市，吉林省是我国最主要的玉米产区，玉米深加工是当地重点扶持的扶农项目。该项目所在及附近地区具有丰富的玉米原料资源和水、电、燃料供应，陆路交通比较便利，为项目的实施提供了良好的建设条件。该项目拟建年产2万吨澄清型玉米汁饮料生产线。按原料用量=饮料20%计，每年需要消耗玉米约4000吨。玉米汁饮料生产线同时也适合生产以大米、燕麦、荞麦为主要原料的澄清型谷物饮料。该项目建设总投资800万元。此项目为九台公司的补充发展项目，场地在啤酒厂厂院内，利用旧有空闲厂房改造，厂房改造、设备安装周期3个月。投产1年后逐渐达到设计生产能力。达到生产能力后的年产值为10000万元，生产250万件（330ml×24罐），可实现年销售利润1000万元（税前）。二、项目的必要性玉米，有些地区称之为苞米，玉蜀黍，是世界最主要4种粮食作物之一。玉米原产于南美洲，16世纪由海路传入我国，至今已有近500年历史。我国的玉米产区，主要集中在东北、华北、西北，黄河流域、淮河流域以及云、贵、川各省（附件一，我国玉米产区分布图）。吉林省更是其中玉米重要产区。玉米曾是人类最主要的粮食之一，但是近几十年来，被视为粗粮的玉米逐渐退出了人类的餐桌，饲料反而成了玉米的主要用途。但玉米是高产作物，饲料行业、玉米淀粉行业、玉米制糖行业等加在一起也无法根本消耗每年大量收获的玉米。我国入世后，国外低价玉米大量涌入国内，进一步冲击着玉米市场。多年来，玉米深加工一直是我国各地玉米产区迫切需要解决的问题。食品和饮料行业，被认为是解决玉米深加工问题的重要出路之一。西方国家曾经走过一段过度追求食品精制的道路，结果导致了糖尿病、心脏病、心脑血管疾病、结肠癌等富贵病患者的数量以惊人速率增长。人们已经深刻认识到，长期食用细粮会给人体健康带来许多不利影响。目前世界各国又重新重视玉米食品对增强人体健康的功效，并重新流行食用玉米。但由于玉米口感比较粗糙，减弱了相当一部分人群对它的兴趣。世界各地都在考虑如何把粗糙的玉米加工成口感比较好的食品或饮料，以增加它对市场和消费者的吸引力。玉米饮料是人们所关注的玉米深加工选项之一，前几年国内一些地区已经开发出一些玉米饮料，其中有：1、北京华邦的玉米爽；2、浙江千岛湖绿色农业有限公司生产的千农园甜玉米饮料；3、湖北恩施硒之源食品工程有限公司生产的富硒玉米爽饮料；4、湖北稻花香集团的稻花香甜玉米饮料；5、浙江金华李子园公司的李子园甜玉米饮料；以上各家产品的共同特点是：1、这些产品必须以甜玉米为原料。2、产品外观均为糊状，口感均较粘稠，等于是甜玉米面粥。而严格地讲，只有以普通玉米为原料的产品，才具有玉米深加工的真正意义。该项目产品的主要原料采用普通玉米粉，这比使用甜玉米更适合玉米产区发展深加工的需要。玉米深加工项目，一直为我国各地玉米主产区，特别是吉林省及各地市政府和企业所关注，并被认为是能够影响地方经济发展的重要问题。澄清型玉米汁饮料，是一个比较优秀的玉米深加工项目，它符合中国饮料大市场主流产品的特征，比较容易进入市场，同时以普通玉米为原料，对玉米产区的经济发展具有比较实际的意义。三、市场分析2004年6月、7月、8月，中国饮料工业协会与国内主要饮料企业、相关科研院所、新闻单位共同举行了涉及全国饮料行业发展的三次研讨会：《2004中国茶饮料和植物饮料发展研讨会》、《2004中国功能饮料/运动饮料发展论坛》、《2004中国果汁饮料发展研讨会》。这三次行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场的现状和发展趋势。与会者一致认为，2004年及随后的2005年，中国饮料市场的主流产品和最有发展潜力的品种是：茶饮料、果汁饮料和功能饮料。开发饮料新产品，要注意两个要点：1、紧跟市场做流行产品，可以减少进入市场的阻力；2、同时做自己的特色，可以获得发展和胜出。总结一句话：大同做市场，小异出胜者。中国的饮料市场和消费者中普遍存在消费心理惯性，不太容易接受创新度高达100%的产品，但是容易接受并乐于扶持那种90%特征与市场流行产品一致，创新度只有10%左右的新产品。澄清型玉米汁饮料要成功进入中国饮料大市场，并在这个市场中胜出，就必须把产品90%的特征打扮成中国饮料大市场流行饮品的模样，才能顺利切入市场；再以产品的10%部分突出自己的特色，才能吸引市场和消费者的视觉注意力，求得在市场中的胜出和发展。四、产品的市场定位澄清型玉米汁饮料的市场定位，应该注意归入2004年/2005年中国饮料市场最流行饮料的几个分类内，注意不要独树一帜。目前国内任何一家饮料企业，特别是新建企业，都没有能力以自己一家企业的力量开拓一个全新的饮料分类的市场，都很注意跟着让自己的产品流行趋势走，但在大的流行趋势中展示自己产品的特色。澄清型玉米汁饮料的包装、口感、价格等特征，都应该考虑与目前市场主流产品（茶饮料、果汁饮料、功能饮料其中之一）保持一致，同时在口感、功能的特征上保留玉米的一部分特色。五、产品的包装选择目前，中国饮料大市场的主流产品，无论是茶饮料、果汁饮料、功能饮料、还是矿泉水、碳酸饮料，多数采用PET瓶包，因而此项目澄清型玉米汁的包装形式PET瓶包装也是选择的一种，应采用500ml的热罐装PET瓶，但我司依托集团拥有的空罐资源优势怎么利用，利用易拉罐灌装玉米汁饮料空罐选择一是北京奥瑞金制罐的三片罐，二是宝钢北方制罐的钢制两片罐，三片罐生产工艺采用传统抽真空封口灌装，然后进杀菌锅，通过高温高压灭菌，打反压水降温冷却进恒温库停留7日后包装成品；钢制两片罐使用属尝试行为，据查找资料目前全国还没确证有采用钢制两片罐灌装谷物饮料，我感觉理论上应该可以灌装，应将空罐、易拉盖、澄清型玉米汁灭菌后，然后再杀菌滴氮灌装，具体操作工艺、技术参数还要请张丰平、张明春二位编制。另外如果从包装成本节约的角度、市场主流趋势讲也可以采用PP瓶包装，这种包装形式要先期购买成品PP瓶，用于生产，后期达到一定产量可以自我购进注塑机生产PP瓶。PP瓶包装形式有携带方便，成本较易拉罐要低，生产工艺技术成熟，目前设备生产厂家均有成套设备。如果玉米项目采用PP瓶包装对于集团的易拉罐、易拉盖产业产生不了消化。附注PP瓶生产成本分析报告一、PP瓶的生产工艺：原材料→熔化→挤出→开、合模→吹气→成型→检验→包装二、设备配置名称数量（台）金额（元）规格产量用电量中空吹瓶机180000双模头双工位800个/小时25KW/小时以台湾万岱丰食品股份有限公司出品的450ml“美姿美”山楂乌梅汁饮料PP瓶为计算方式：高186mm直径63mm宽54mm重量30.5g原材料名称单价（元/个）单价（个）聚乙烯（PP）0．311计算公式：10200/（1000000g/30.5g）=0．311元备注：聚乙烯价格以每吨10200元计算。人员配置：名称系数（元/个）计算公式吹瓶操作工0．015（2人×60元）/8000备注：按60元/人/天，2人（以每天10小时计算，产量800个/小时×10=8000个）五、燃料费名称单价（元/个）计算公式电0．020．6元×25KW×10小时/8000个=0.02备注：电费按0.6元/度，设备每小时用电量25KW，10小时产量8000个计算固定资产折旧折旧总额单价（元/个）计算公式80000元0．00380000元/（10年*12月*30天*8000个）备注按10年直线法计提折旧，日产PP瓶量8000个进行测算。七、PP瓶成本估算表序号成本项目单位单位预算成本（元）1聚乙烯个0．3112人工工资----0．0153电费----0．024折旧费----0．0035制造费（水、维修、损耗等）----0．036其他（税收、管理费用、行政费用等）----0．057产品成本总计（含税）----0．43以上成本预算只是按照理论产量和财务理论推算，实际成本以实际生产后财务具体采用的成本核算方法计算后出具的成本表为准。另：“美滋美”样品瓶身两侧贴有不干胶商标图案，以每个商标价格为0.05元×2=0.10元，每瓶两面粘贴商标的人工费为每瓶0.06元。（商标价格及粘贴费用估算价格，具体以实际市场行情为准。）总计“美滋美”样品瓶身/只成本：0.43元+0.1+0.06=0.59元（不包括瓶盖，盖克重为4.28g）下面有瓶型效果参考瓶型。六、产品的口感设计饮料新产品进入市场，能否获得消费者认可的第一要素是口感。这个产品的口感，第一，以90%部分符合流行饮品特征，第二，以10%部分保留其玉米特色。就像茶饮料一样，1999年茶饮料上市以来，销售最成功的品种，不是最具有茶滋味的绿茶和乌龙茶，而是最不象茶的冰红茶。冰红茶的特点是其口感中的90%部分都像流行饮品，只有10%部分有点茶叶滋味。冰红茶的畅销是因为它适合了饮料最初消费人群的接受心理。玉米汁饮料也不能100%全力突出玉米口感。它应该优先考虑饮料市场最初消费人群的消费习惯，做的更像流行饮品，只留有10%的玉米滋味和特色，这样它的口感和滋味会比单一玉米滋味更优美，也会更容易被有消费心理惯性的市场和消费者所接受。玉米汁饮料中，还应该考虑添加一些在口感、健康概念、原料价值方面都有增值作用的辅助原料，如：桂圆、枸杞、金丝小枣等，以浑厚它的口感并提高它在消费者眼中的经济附加价值。七、产品的价格设计玉米汁是一种利用生物工程技术，用普通玉米面为原料制作的一种新型天然饮品。玉米汁制成分是低聚糖，味觉比蔗糖清爽，热量比蔗糖低50%。由于玉米汁饮料在原料成本上具有明显优势：每公斤玉米粉成本仅1-1.5元，可制作近7公斤甜玉米汁，能灌装330毫升的易拉罐20-21罐，平均每罐成本为7分钱。500ml热罐装PET瓶玉米汁饮料每瓶干料成本为7分钱至1角钱。易拉罐玉米汁饮料单罐成本分析：1、两片罐：空罐0.42元、易拉盖0.15元、干料0.07元、其他0.05元合计0.69元；2、三片罐：空罐0.55元、易拉盖0.15元、干料0.07元、其他0.05元合计0.82元。单箱（330ml×24）成本：纸箱按2元计算，则两片罐玉米汁成品为18.56元，三片罐玉米汁成品为21.68元。易拉罐玉米汁饮料出厂价为36元，或者全国各地到站价42元，（每箱返点10~15%；进店、堆头、端架、吊旗公司承担支出5%；省台电视广告支出5%；业务、驻地业务费用3%）。另外目前，各类采用PET热罐装瓶包装的饮料，包括：茶饮料、果汁饮料、功能饮料的市场零售价格，都在2.50—5.00元范围内，大部分则在3.00—4.00元之间。根据目前中国各地饮料市场的实际情况，一个在口感、包装、健康概念等方面都做的比较优秀的饮料产品，它的市场零售价定在3.50—3.95元之间，是比较务实的。500ml热罐装PP瓶玉米汁饮料单箱（500ml×15）成本分析：1、瓶0.43元、2、盖0.034元、3、两面粘贴商标0.06元、4、封口铝薄膜0.034元、5、纸箱1.5元（外纸300克白板纸、120克高强瓦楞纸、200克牛皮挂面纸、