酒店客房计件工资指导方案

客房计件工资指导方案为配合年客房服务员编制方案的调整，提高工资效率，规范酒店用工制度，体现多劳多得，保证员工的身心健康。特制定《酒店客房计件工资指导意见》，具体如下：一、实行对象1、适用酒店：进入考核的酒店。2、适用岗位：客房服务员。二、计件工资操作说明1、确定计件标准根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，确定客房服务员清扫房间（含相关工作）每月计件定额标准为348间（只包括VD房、OD房、GC房）。■店长须根据以下计件幅度，确定酒店各种房态的计件单位：VD（退房）的幅度为2.30元～3.50元OD（住客房）的幅度为1.20元～2.60元GC（大清洁房）的幅度为3.00元～6.00元VC房统一为0.5元（建议VC房可由客房主管\领班来负责清洁）考虑同城酒店的员工平衡和流动因素，计件标准必须统一。■超过定额标准（348间\月）时，超额部分统一按照3.60员\间计算。■国家法定假期内上班，则按员工当日计件金额的3倍计算。■员工实际不满一个月工作的计件定额计算，可按每天15间，每周5天工作日折算。2、计件数量的统计（1）早班、日班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员工作报表》，下班时，将报表上交给领班\主管。（2）领班\主管将《客房服务员工作报表》与《查房表》进行核对，确认每位服务员的清洁房间数，并将清洁数量记录《客房服务员总做报表》背面空白处，服务员与领班\主管共同签字认可；中班服务员由值班经理复核数量，并双方共同签字确认，表格于第二天交客房领班\主管。（3）领班\主管根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每日计件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》（见下表）上交店长审核。例如：若酒店设定住客房间的计件标准为2.20元\间，退房的计件标准2.60元\间，大清洁间的计件标准为4.00元\间，某服务员当月清洁住客房140间，清洁退房240间，大清洁房间15间。质量考评奖励100元，则该服务员的当月计件工资合计为1074元。140间*2.20元+（348-140）间*2.60元+（240+140-348）间*3.60元+15间*4.00元+100元=1024元。3、计件质量考核(1)客房主管\领班使用《客房计件质量考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，并将客房质量考核得分记录在《客房卫生质量考核表》上。(2)客房主管\领班每天将考核得分记录（若服务员当天质量考核房间在1间以上，则取平均分）在《客房卫生质量考核统计表》中。(3)客房主管\领班每月底根据《客房卫生质量考核统计表》核算员工的质量考核平均分，并将质量考核统计表上交店长审核。房间质量总体评分90分以上为合格。(4)质量达标者每人每月奖励金额由酒店根据实际情况进行分配。三、计件工资核算：1、工资核算时间：建议每月25日到下月25日，酒店可以按实际情况确定核算时间。2、核算公式：计件工资=计件金额+质量达标奖励3、工资发放标准：在全勤的情况下，当“计件工资”小于“岗位工资”时，按岗位工资发放，如果当地的最低工资标准超过岗位工资时，按最低工资进行发放。4、员工假期期间计件工资的计算方式：（1）带薪假期：实行计件的员工，如当月享受年假或调休，计件工资按照实际计件完成量核算，同时将其假期按照岗位工资标准以日工资*休假天数的方式计入当月工资中。同时酒店注意合理安排假期时间，做好放假天数的控制。例1：当月休了3天年假，当月计件工资为870元，将其当月工资额则为870+900\21.75*3=994元例2：某员工当月休了5天年假，当月计件工资为550元，核算出当月工资为550+900|21.75*5=756元。但因酒店客房岗位工资为900元，所以该员工当月工资额为900元。（2）国家法定假日（全年11天）：法定假期当班的员工，按照实际完成的计件量核算加班工资（加班当日计件工资*3倍）酒店也必须考虑人员的合理排班。（3）事假和病假：如果员工因个人原因申请的事假和病假，扣除缺勤天数，并根据实际计件完成量核算工资。（4）调休或年假期间的月工资需符合当地最低工资的规定。5、计件工资发放形式：（1）将计件工资在工资明细单上显示为两块，即计件工资和计件超额工资（计件超额工资=计件工资-基本岗位工资）。（2）员工当月计件工资超过基本岗位工资时，驻点专员在制作工资时将超出部分作为计件超额工资发放；若未超过基本岗位工资，则发放基本岗位工资。四、其他说明（1）新入职的客房服务员前2个月可不实行计件方案，按客房服务员的试用期工资发放；但需给予工作量目标和质量要求；（2）新店营业前2个月可不实行计件方案，但需给予工作量目标和质量要求；第3个月必须制定或参照同城酒店的计件标准，并实施计件工资方案，但需确保员工的最低工资标准。（3）客房主管|领班每天分配房间时，尽可能考虑员工能力和工作量的均衡分配。店长月末审核计件工资时，须仔细查看《客房每日计件统计表》上每日服务员清洁房间的总数，确保公平和公正。（4）酒店实施计件时须考虑员工的工作效率和身心健康，每位服务员每天打扫的房间数不得超过20间。（5）酒店可根据实际情况，确定质量考核，建议合格标准不低于每月50元。运营部人事部年月日客房质量考核标准房号：房态：服务员：领班|主管：日期：卫生间考核项目分值备注考核项目分值备注取电盒|开关上有污渍、灰尘0.25垃圾桶有污渍|垃圾袋脏0.25门上有污迹0.25床床单或被套上有毛发1地面毛发2床铺不平整、有污渍0.5排风扇坏、有污渍0.25枕头不饱满、有污渍0.5灯具坏、有污渍0.25镜面有水渍0.25床褥不平、‘有毛发2面盆不亮、有水渍0.25床头柜有污渍、灰尘0.25玻璃架上有水渍、坏0.25电话、便签摆放不规范0.25物品摆放不规范0.25拖鞋、擦鞋纸摆放不规范0.25毛巾架上有积灰、水渍0.25床靠上有灰尘、有污渍0.25毛巾上有毛发、毛边1画框上有灰尘0.25马桶上有毛发、尿渍1空调有灰尘、污渍0.5马桶上有污渍、积尘0.5卷纸架有灰0.25其他地面污渍、水渍0.5窗框有积尘、脏0.5防滑垫下有水、毛发0.5窗帘开启不合规范0.25淋浴液不合理要求0.25房间有异味0.5挂衣杆松动0.25地板上有毛发、有污渍0.5淋浴开关蓬头有水渍0.25托盘有灰尘0.25未完成单项清洁2浴帘杆有水渍0.25大清洁不彻底1淋浴玻璃上有灰尘、水渍0.25单项清洁不干净1门锁扣内有灰尘0.25写字台工具箱内不干净、不合规范1全身镜面有水渍、手印0.25工作车上耗品数量不合要求1行李架上有灰尘、污渍0.25工作间内不整洁1写字台、墙壁上有污渍0.25消毒间不整洁1托盘摆放不规范、有污渍0.25走廊有杂物未吸尘1茶杯有水迹、污渍1饮水机有污渍、水槽有水0.25台灯不亮|线未插入插座0.25网线乱、未固定好0.25心情|意见表|微笑卡皱、脏0.25服务指南有污迹1.25得分总体评价客房卫生质量考核统计表月份得分姓名日期12345678910111213141516171819202122232423262728293031平均分**月份客房每日计件统计表客房主管：领班：日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031合计签字OCVDGC金额日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031合计签字OCVDGC金额日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031合计签字OCVDGC金额日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031合计签字OCVDGC金额日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031合计签字OCVDGC金额日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031合计签字OCVDGC金额说明：计件工资（计件数≤348间）=OC房合计数量*OC计件标准+VD房合计数量*VD计件标准+GC房合计数量*GC计件标准计件工资（计件数＞348间）=OC房合计数量*OC计件标准+（348-OC房合计数量）*VD计件标准+GC房合计数量*GC计件标准+(OC房合计数量+VD房合计数量+GC房合计数量-348)*3.6元