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1表型的鉴定与测量2(一)体质外貌鉴定体型外貌本身并不是经济性状(如产奶量、产蛋量等),但有些体型外貌性状与生产性能之间存在一定的关系,但也不是必然联系,所以通过体型外貌进行选种带有很强的主观性,并且需要鉴定者丰富的经验。3体质外貌是进行畜禽选种的直观依据,是畜禽选种不可忽视的依据之一。1、体质类型及特点体质就是人们通常说的身体素质,是畜禽个体的外部形态、生理机能和经济特性的综合表现。主要指与一定生理机能和经济特性相适应的身体结构状况,也就是毛、皮肤、脂肪、肌肉、骨骼和内脏等各部分组织在整个有机体结构中的相应关系。4根据皮肤的厚薄和骨骼的粗细通常将家畜体质类型分为五种类型。•⑴细致紧凑型•⑵细致疏松型•⑶粗糙紧凑型•⑷粗糙疏松型•⑸结实型5细致紧凑型特点:外形清瘦、轮廓清晰,头清秀;皮薄而富有弹性,皮下结缔组织少,不易沉积脂肪,肌肉结实有力,骨骼细致而结实;角蹄致密而有光泽,反应灵活敏感,动作迅速敏捷,代谢旺盛。6细致疏松型特点:体驱宽广短小,四肢比例小,全身丰满;结缔组织发达,皮下及肌肉内易沉积大量脂肪,肌肉肥嫩松软,骨细皮薄;神经反应迟钝,性情安静;代谢水平较低,早熟易肥。7粗糙紧凑型特点:体驱魁梧,头粗重,四肢粗大;中驱较短而紧凑,皮厚毛粗,皮下结缔组织和脂肪不多,肌肉筋腱强而有力,骨骼较粗,适应性和抗病力较强。8粗糙疏松型特点:皮厚毛粗,肌肉无力,易疲劳,骨骼粗大,神经反应迟钝,繁殖力和适应性差。9结实型特点:外形健壮结实,体驱各部协调匀称,体质结实;骨骼坚实而不粗,皮紧而有弹性,肌肉发达而不肥胖,生产性能好、抗病力强。是种畜的理想体质。102、外貌鉴定•(1)外形外形是指畜禽的外表形态,外形能在一定程度上反映内部机能,生产性能和健康状况。•通过外形观察,可以鉴别不同品种或个体间体型的差异,判断家畜的主要用途;正确判断家畜的健康和对生活条件的适应性,还可以鉴别家畜的年龄。这一点在生产实践中很重要,因为直接研究家畜的内部机能有一定困难,而研究外部形态却很方便。11(2)外貌鉴定•肉眼鉴定如,伯乐相马,宁戚相牛;观察家畜的正面、背面和侧面。主观性较强。•外貌鉴定的步骤及程序先概观后细察,先远后近,先整体后局部,先静后动。肉眼鉴定的优点不受时间、地点等条件的限制,不需特殊器械,简便易行。鉴定时,家畜也不致于过分紧张,可以观察全貌,很容易抓住缺陷和特征。12肉眼鉴定的缺点鉴定时,对鉴定人员有较高要求,必须具有丰富实践经验,并对所鉴定家畜的品种类型、外形特征要有正确的掌握;鉴定时难免带有主观性,不同的人对同一家畜会得出不同的评价。注意:外貌鉴定时,要结合理想畜禽的标准,在全面的基础上进行局部观察,局部与整体相结合,同时,要注意膘情、妊娠、年龄等对外貌的影响,同时注意观察畜禽的各种缺陷。13生产性能测定的重要性及目的生产性能测定的原则及方法生产性能测定的基本形式牛、猪、鸡、羊的生产性能测定胴体品质测定体型外貌评定性能测定结果记录系统14生产性能测定的定义为选择优秀种用个体,育种工作必须首先对待选畜群有关生产性能的表型进行测定。这种对畜群表型进行的系统测定工作称之PerformanceTesting生产性能测定15ޓ生产性能测定是家畜育种的最基本工作,是一切育种工作的基础ޓ生产性能测定必须严格按照科学、系统和规范的规程实施,才能为家畜育种提供全面可靠的信息,否则将降低甚至误导育种工作的进展ޓ我国家畜育种工作总体水平大大低于世界发达国家的水平,一个主要原因就是育种生产中缺乏严格、科学、系统的生产性能测定体系生产性能测定的重要性16生产性能测定所得的表型值可以:1、为评价畜群的生产水平提供信息2、为家畜个体遗传评定提供信息3、为估计群体遗传参数提供信息4、为评价不同杂交组合提供信息生产性能测定的目的和作用17生产性能测定的重要性及目的生产性能测定的原则及方法生产性能测定的基本形式牛、猪、鸡、羊的生产性能测定胴体品质测定体型外貌评定性能测定结果记录系统18生产性能测定的原则及方法测定性状的选择测定方法的确立测定结果的记录管理测定的具体实施19一、选择测定性状的依据1、性能测定的性状应具有足够的经济意义:eg.奶牛产奶量2、测定的性状要有一定的遗传基础3、为选种而确定的衡量指标要有生物学基础:eg.泌乳期产奶量与年产奶量4、性能测定的数据应符合育种工作所采用的统计分析的要求:应标清必要的系统环境效应、数据适于遗传参数估计和育种值估计生产性能测定的原则及方法20二、测定方法的确定1、测定方法要保证测定结果的精确性:测定场地条件的一致性、测定工具的精密性、测定人员的专业性等,尽量减少误差2、测定方法要有广泛适用性:在保证测定结果精确的前提下,应该既能在专门的性能测定站进行,也能在一般农场直接进行3、测定方法经济实用:降低测定费用4、常用的测定方法:体形外貌测量、体重测定、屠宰率测定、产奶量测定、乳蛋白率测定等生产性能测定的原则及方法21三、测定结果的记录管理1、性能测定结果要用专用的记录本记录:eg.产犊记录本、体重记录本、体尺记录本等2、测定结果的记录要准确、完整、简洁3、标清影响性状表现的各种系统环境因素:年度、季节、场所、测定操作人员等4、测定结果的记录要便于经常调用和长期保存:数据库生产性能测定的原则及方法221、性能测定的实施应考虑测定费用的高低:包括仪器和人员的费用、测定畜群的规模等2、性能测定应由一个中立性、有权威的性能检测机构来实施:保证记录结果的完整性、可靠性和客观性。eg.奶牛测定中心、种猪测定站等3、测定性状应随畜禽生产的市场变化而变化:eg.肉质性状的测定等4、测定方法应随技术条件的改进而改进:eg.背膘厚的测定、氟烷敏感基因的测定等5、具有系统性和长期性四、性能测定的具体实施生产性能测定的原则及方法23生产性能测定的重要性及目的生产性能测定的原则及方法生产性能测定的基本形式牛、猪、鸡、羊的生产性能测定胴体品质测定体型外貌评定性能测定结果记录系统24测定站测定和场内测定个体测定、同胞测定和后裔测定大群测定和抽样测定性能测定的基本形式251、测定站测定和场内测定的定义是从性能测定实施场所的角度划分的测定形式测定站测定(stationtest):指将待测的畜群集中在一个专门的性能测定站、并在一定时间内进行性能测定场内测定(on-farmtest):指直接在各个畜牧场内进行的性能测定261、测定站测定和场内测定的优缺点测定站测定的优点:1、测定结果具有客观性、中立性2、被测畜群个体间的差异主要是遗传差异,有利于遗传评定和遗传参数的估计:相同的环境条件、测量工具和测量人员等3、可以对需要特殊测量设备或较高技术要求、较多测定人力的性状进行测量:eg.体细胞数测定、氟烷敏感基因测定等271、测定站测定和场内测定的优缺点测定站测定的缺点:1、测定成本较高:运输费、检测费等2、测定规模有限:选择强度小3、容易传播疾病:不易对传染病进行控制4、遗传-环境互作:测定结果与场内测定有出入场内测定的优缺点:刚好与测定站测定相反。若场间个体缺乏遗传联系时,不能跨场进行遗传评定281、测定站测定和场内测定的应用情况测定站测定:上世纪60-70年代,鸡、猪、牛等性能测定多用场内测定:上世纪80年代以后,随着BLUP方法的广泛应用(校正环境的影响),以及人工授精技术的普及(不同畜场个体间建立了遗传联系),场内测定逐渐替代测定站测定目前,场内测定已成为世界各国性能测定的主要方式,测定站测定主要用于需要特殊设备才能测定的性状。eg.胴体品质、体细胞数292、个体测定、同胞测定和后裔测定根据测定对象与待进行遗传评定的个体间的亲缘关系进行划分的测定形式,图示:后裔测定(progenytest)同胞测定(sibtest)个体测定302、个体测定、同胞测定和后裔测定的应用基本原则:遗传评定时应尽可能同时利用一切可以利用的信息,因此三种测定方式应结合起来同时利用三种测定方式侧重点不同:个体测定:遗传力较高的性状,eg.背膘厚日增重同胞测定:多胎畜禽,eg.猪、鸡有较多全半同胞后裔测定:影响较大的种公畜,eg.乳用种公牛313、大群测定和抽样测定按照性能测定的目的来划分的测定方式大群测定:目的是为个体遗传评定提供信息。指对种畜群中所有符合条件的个体都进行测定抽样测定:目的是为了从不同杂交组合中筛选出一个最佳的杂交组合,以用于商品生产。指的是根据统计学要求随机抽取一定数量的个体进行性能测定32生产性能测定的重要性及目的生产性能测定的原则及方法生产性能测定的基本形式牛、猪、鸡、羊的生产性能测定胴体品质测定体型外貌评定性能测定结果记录系统33产奶性能测定挤奶能力测定生长发育及产肉性能测定次级性状测定牛的生产性能测定34产奶性能是奶牛最重要的生产性状,对乳肉兼用牛而言也相当重要。产奶性能测定在所有家畜生产性能测定中开始得最早产奶性能测定35产奶性能测定一、测定性状1、产奶量:包括泌乳期产奶量、年产奶量、305天产奶量、成年当量等指标2、乳成分含量:包括乳脂率(量)、乳蛋白率(量)等指标3、综合指标:4%标准乳36泌乳期产奶量:指从产犊第一天到停止挤奶时整个泌乳期累积产奶量,泌乳期长短受许多因素影响,不同个体的泌乳期不同305天校正产奶量:将泌乳天数不足或超过305天的产奶量乘以相应的校正系数,校正为305天产奶量,目的:使泌乳期不同的奶牛在同一水平上进行比较1、产奶量37305天产奶量校正系数表泌乳天数2402502602702802903003053103203303403503601胎1.1821.1481.1161.0861.0551.0311.0111.0000.9870.9550.9350.9240.9110.8952-5胎1.1651.1331.1031.0771.0521.0311.0111.0000.9880.9700.9520.9360.9250.911表中天数以5舍6入方法,eg.某头牛产奶295天,则用290天的校正系数,产奶296天则用300天的校正系数1、产奶量38目的:比较不同胎次奶牛的产奶量成年当量:将不同胎次的泌乳期产奶量乘以校正系数,得到校正为第5胎(成年)的产奶量即称之1.000051.013261.0551.04171.08701.17651.3514系数74321胎次不同胎次的校正系数表(中国奶牛协会,1992):1、产奶量392、乳成分含量乳脂率:乳中所含脂肪的百分率乳脂量:乳中所含脂肪的重量,为乳脂率与产奶量的乘积乳蛋白率:乳中所含蛋白的百分率乳蛋白量:乳中所含蛋白的重量,为乳蛋白率与产奶量的乘积401、产奶量的测定:每隔30天(26-33天)测定一次产奶量,据此估算出两次测定间的阶段产奶量2、乳成分的测定:每隔30天抽测产奶量的同时取奶样测定乳脂率及乳蛋白率产奶性能测定二、测定方法41泌乳期产奶量=式中,Yi为第i次抽测日产奶量;di为第i次与第i–1次抽测间隔天数;Ym为泌乳期中最后一次抽测的日产奶量;dm为最后一次抽测直至干奶不足30天的天数。mminiidYdY..1产奶性能测定三、泌乳期产奶量的计算方法:42式中,为平均乳脂率;分子部分为泌乳期的乳脂量,分母部分为泌乳期产奶量,其中:为第i次抽样的乳脂率,为第i次抽样的产奶量,为测量的间隔天数;为最后一次不足30天抽样的乳脂率,和为相应的产奶量和天数;为泌乳期产奶量。(%)FiFmFtyiyidmymdtmmmiiiydyFdyFF(%)四、乳成分含量的计算方法平均乳脂率计算公式:434%标准乳(4%乳脂校正标准乳):指校正为含4%乳脂率的标准乳,即FCM(fatcorrectedmilk)。换算公式为:)154.0(FyFCMi式中的为产奶量、为平均乳脂率iyFFCM同时包含产奶量和乳脂率两个性状,是对一头奶牛产奶量和乳脂率的综合评判,比较科学合理,是奶牛育种工作中常用的产奶量指标44产奶性能测定挤奶能力测定生长发育及产肉性能测定次级性状测定45随着机械挤奶的普及,奶牛的挤奶性能变得越来越重要。如果挤奶时间太长、或各个乳区不能
本文标题:表型鉴定与测量.
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