芹菜栽培要点

芹菜栽培要点种子处理：芹菜种子小，有一层厚的种皮包裹且有油脂，透气性和透水性都较差，因此发芽较困难。夏季高温季节发芽率更低，一般在40%—50%左右。由于芹菜种子有上述特点，因此，为了芹菜苗出齐、出快，在播种前最好进行种子处理。处理方法：在播种前5—10天，进行浸种催芽。浸种时可结合烫种消毒，把种子放进50℃热水中烫种10—15分钟，捞出后，将种子放在凉水中浸泡24小时，轻轻地揉搓种子，并换水清洗几遍，浸种后将种子放在湿纱布或湿麻袋上，在阴凉处晾一下，待表皮稍干后将种子包好进行催芽。催芽温度不能过高，秋季或高温季节催芽，可将种子包臵于水缸边或地窖中，或吊在井内距水面30—60厘米处，这样催芽效果较好。如无水井，则可把种子放在阴凉通风处催芽。催芽过程中每天仍需用清水清洗一遍种子，增加其通气性，使温湿度均匀，出芽整齐。有条件的可进行变温处理。方法是将种子浸泡后，取出放在15℃—18℃的温箱内，12小时后将温度升至22—25℃。再经12小时后，将温度降至15—18℃，经5—7天左右，即可出芽播种。芹菜种子和许多蔬菜种子不同，在催芽过程中如让种子见些散射光更有利于种子出芽。浸种后的种子平铺在麻袋上，每天喷水并经常翻动，一般7天左右即可出芽。出芽后把带芽的种子放在10℃左右的低温条件下进行处理，可使种芽粗壮，苗期生长旺盛。当有60%的种子出芽后，即可准备播种。当然如果认为浸种催芽麻烦费事，则也可以采用直播育苗方法，但这种方法出苗时间较长，一般温湿度适宜条件下需要7—12天左右出苗。苗床准备：苗床面积应根据栽培面积和移栽方式来确定。育苗移栽有2种方式，一种为全移栽方式，苗床与移栽田按照1：10的比例准备苗床；另一种是部分移栽方式，苗床与移栽田按照1：2的比例进行安排，在苗床进行稀播匀播，待苗长至12厘米左右高时，拣大苗移栽，小苗留在苗床地块就地管理，不再移栽，这样可以节约部分劳力。苗床应选择用水和排水均比较便利的的地块，做成宽1—1.2米，长6—10米的苗床，挖好排水沟，如果地势低洼，应设法挖深沟，提高畦面，以防积水。芹菜种子小，要求苗床深耕20厘米左右，耙碎土块，畦面平整，以提高出苗率，保证出苗均匀整齐。芹菜幼苗期生长发育较慢，容易滋生杂草。杂草的长势比芹菜快，影响芹菜壮苗早发。因此，除人工常规除草外，在化学防治上必须及早动手，除“早”、除“小”。施用方法：芹菜育苗床上，待苗床灌水畦面无积水后，畦面每亩喷施33%的二甲戊灵乳油100—150毫升。播种方法：常用的播种方法有干种直播和浸种催芽播种，干种直播方法简单，遇逆境环境时种芽不易损伤，但出苗慢；浸种催芽播种，出苗较快、苗齐。播种前苗床先浇足底水，水渗后覆一层细土，将芹菜种拌细砂混匀撒播于畦面，覆消过毒的细土0.5厘米厚，覆土过厚出苗困难，覆土过薄种子裸露湿度不够发芽困难。播种到出苗前应保持土壤足够湿润，才有利于出苗、齐苗。夏季午间温度太高，应在下午4时以后或选阴天播种。播种后注意保证土壤湿润，需要小水勤浇，浇水过大会使土壤板结，苗出不来。早春大棚播种温度低，一定要保证棚内温度和湿度。苗床上部最好有遮雨顶棚，夏季栽培温度过高一定要在畦面和顶棚上都加盖遮阳网，降低温度减少水分增发量，秋季播种畦面上也加盖遮阳网，如温度过高，顶棚上也需加盖。苗期管理：播种后至出苗，应采取遮阳措施，既避免阳光直射，又可防止雨水冲刷。做法是播种后在畦面上插起小竹拱架，用遮阳网或稻草覆盖。如只覆盖遮阳网最好在2层以上，我所实验证明，稻草比遮阳网出苗较快。当小苗出齐后应陆续及时的去掉畦面上遮阳物，苗出齐后畦面不宜过湿，防止小苗徒。当小苗长到1叶一心时需拔草一次，小苗2—3叶时，保持地表见干见湿浇水，进行蹲苗，培养壮苗，使小苗生长尽量一致。如遇暴雨，则要及时排除畦中积水，防止发生幼苗烂根死亡或烂苗现象。芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇，浇水时间高温季节一般在傍晚进行，以土壤见湿见干为原则，保持湿润的土壤条件。定植前的准备：定植前一天，育苗畦要预先浇一次透水，带土移苗能够减少伤根，提高成活率；定植前最好进行一次喷药防治，这样省时省力还可有效防止病毒病。芹菜喜欢富含有机质，保水保肥能力强，质地松软，表层肥沃的粘土壤。底肥一般要施足，这也是丰产的基础，一般每亩（667平方米）施优质腐熟的农家肥5000公斤，或施复合肥100公斤或磷酸二铵100公斤，草木灰100公斤，尿素10公斤，硼砂0.5—0.7公斤，然后深翻20—30厘米，使肥土充分混合，耙平耙细后准备定植。为了有效减少定植后田间杂草的危害，定植田块浇透水后依照苗床除草剂的方法，定植田每亩喷施33%的二甲戊灵乳油100—150毫升。定植：各地可根据当地的气候特点和幼苗的长势，选择定植时间。当株高15—20厘米，有4—6片真叶，茎粗0.5厘米，土温适宜时即可定植。行株距因品种和当地栽培习惯而异。一般西芹行株距以15厘米×25厘米见方为宜，大株西芹的栽培行株距以35厘米×30厘米，具体定植密度根据当地气候、土壤条件及栽培习惯进行。定植前一天要给苗床浇水，起苗时要连根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗时大小苗要分级，把相同大小的苗子栽在一起，栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度为标准，注意一定不能盖住心叶，影响生长。田间管理：定植后采取前期控后期促的管理措施。定植后要保持土壤湿润，及时浇水或排水，利于缓苗。缓苗完成后，应控制浇水，并中耕松土、除草，进行蹲苗，促进根系生长，为植株后期生长打基础。经过蹲苗，植株根系发达，吸收能力增强。叶片从开张生长转为直立生长，一般称立心期。此时外叶不再增加，心叶开始发育，植株开始进入肥大充实期，此阶段要特别注意浇水，保证水分供应，同时追施氮肥和钾肥，以促进心叶生长和植株肥大，这是提高产量的关键环节。所以蹲苗结束后，立即追施速效氮肥，也可采取氮肥和腐熟有机肥。第一次追肥每亩施尿素20公斤，过10天左右进行第二次追肥，可随浇水每亩施入人粪尿肥900公斤左右，再过半个月，可再追施一次尿素。追肥过程中，看天气及时浇水，经常保持土壤湿润。中后期除施氮外，还应增施磷钾肥。此外，应注意钙、硼元素的供应。适时采收：菜要适时收获。过早收获，会影响产量；过晚收获叶柄的养分会向根部转移，使叶柄质地变粗，纤维增多，甚至出现空心，从而降低品质，影响产量。越冬芹菜、春芹菜的采收尤其要注意采收时期，过晚收获会因为芹菜的营养转向生殖生长造成芹菜叶柄糠心。