细胞中的糖类和脂质-教学设计-教案

芒市国际学校凝聚集体智慧打造高效课堂高中生物必修一细胞中的糖类和脂质问题主导学案导学交流展示合作探究释疑解惑检测评估课题：第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质教学设计主备人：白雪洁初备时间：201609261、教学目标1.知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。2.过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2）养成健康的生活方式和习惯。2、教学重点。1.糖类的种类和作用。2.说明生物大分子以碳链为骨架。3、教学难点1.多糖的种类。2.生物大分子以碳链为骨架4、教学过程［情境创设］某所中学早上7：00准时进行升旗仪式。校长正有声有色地发表讲话，突然一个同学晕倒了！脸色苍白。老师和同学们七手八脚地把他送到校医室抢救。医生不慌不忙地给他喝一杯糖水，不一会儿，他清醒了。这是为什么呢？芒市国际学校凝聚集体智慧打造高效课堂高中生物必修一细胞中的糖类和脂质问题主导学案导学交流展示合作探究释疑解惑检测评估假如我们上午上课已经到最后一节课了，你的身体有什么感觉？（很饿、四肢无力、思维也迟钝了）你想吃饭了吧？吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢？（那是因为补充了能量）请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗？当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么？［师生互动］（一）学生以四人为一个小组，认识图中的各种食物，讨论问题探讨中提出的问题。学生充分发表自己的意见。学生对食物中含有能量的知识不是很了解，但是人人都清楚，吃了东西，人就不会挨饿，就会有力气。学生一定能猜想出，各种食物所含有的能量是不一样的。能尽快为你补充能量的食物是什么？学生的答案是五花八门的，老师可以以此转入正题，能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。（二）通过谈话、自学和归纳总结，让学生认识糖类的种类和作用。1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……2.这些糖都是同一种类型的糖吗？不是/不知道。3.糖都是甜的吗？是/不知道。其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。4.糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30～P31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。5.学生代表上讲台讲自己对这部分知识的归纳情况，请学生填写完整如下的表格。芒市国际学校凝聚集体智慧打造高效课堂高中生物必修一细胞中的糖类和脂质问题主导学案导学交流展示合作探究释疑解惑检测评估6.单糖、二糖、多糖是怎么区分的？单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。（展示课本P31图2－11）多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，构成它们的基本单位都是葡萄糖。（展示课本P31图2－12）7.人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗？请小组讨论。临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。8.葡萄糖的能量如何衡量？无论体外燃烧还是体内释放能量，1g葡萄糖释放的能量大约为17.15kJ。9.糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食？有关。甜味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。芒市国际学校凝聚集体智慧打造高效课堂高中生物必修一细胞中的糖类和脂质问题主导学案导学交流展示合作探究释疑解惑检测评估10.你能否通过上网、查找书报等途径得到更多糖尿病方面的知识？11.有人认为，吃的糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？12.比较你们的家庭食谱，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪一种吗？（三）通过小组讨论的方式，了解细胞中脂质的种类和作用。阅读课文P32。1.组成脂质的化学元素主要是什么？（C、H、O，有些含有P、N）2.常见的脂质有哪些？（脂肪、磷脂、固醇。固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等）3.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？（皮下、大网膜、肠系膜）4.在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？（花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的种子里）5.讨论：在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？脂肪除了可以储存大量能量外,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。如果人过多地摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负担，我们要适度摄入脂肪类食物。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，容易引起冠状动脉硬化性心脏病。……1g糖元氧化分解释放约17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。脂肪是细胞内良好的储能物质。磷脂是构成细胞膜的重要成分。固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等。它们对人体的代谢起到很重要的调节作用。（四）引导学生理解生物大分子以碳链为骨架。1.我们熟悉的生物大分子有哪些？（多糖、蛋白质、核酸等）2.多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？（单糖、氨基酸、核苷酸）3.什么是单体？多聚体？（单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。许多单体连接成多聚体）芒市国际学校凝聚集体智慧打造高效课堂高中生物必修一细胞中的糖类和脂质问题主导学案导学交流展示合作探究释疑解惑检测评估4.如何理解单体以碳链为骨架？（每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的）5.如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？5、课堂小结糖类和脂质都是细胞内的重要有机化合物，广泛分布在动植物中，两者都是由C、H、O三种元素构成，有的脂类还有N、P等元素。糖类和脂类对生命活动有不同的作用。两者都是能源物质。生命系统的一切生命现象和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢非常重要。多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由单体构成的多聚体。每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架。所以生物大分子以碳链为骨架。没有碳就没有生命。6、板书第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类二细胞中的脂质7、课后作业完成练习目标检测8、教学反思