课程教案-酒店人力资源管理-3

教案2014------2015学年第一学期课程名称:酒店人力资源管理课程代码：260148课程性质：专业必修总课时：36使用教材：酒店人力资源开发与管理旅游教育出版社授课对象及人数：13级旅游管理（专）任课教师：王健教师所在单位：旅游学院山东女子学院2014年制山东女子学院《酒店人力资源管理》课程教案课时教学设计章节第二章学时2课型1.理论□2.实验□3.其它□课题酒店工作分析及设计教学目标能够对工作进行分析；能编写岗位说明书及工作规范书；会应用岗位说明书；能够进行简单的工作设计。教学重点认识和理解工作进行分析的作用及意义；掌握工作分析的原则、程序及方法；熟悉工作分析的内容及酒店工作分析实践中遇到的几个障碍。教学难点掌握工作分析的原则、程序及方法；熟悉工作分析的内容及酒店工作分析实践中遇到的几个障碍。教学方法讲授法；案例分析法参考书籍和学习网站张波主编《饭店人力资源管理》教学准备准备教学目标、准备教学材料、准备教学过程、准备教学评价山东女子学院《酒店人力资源管理》课程教案教学过程设计一、导入/引入工作分析是现代酒店人力资源管理的基础，只有做好了工作分析与工作设计，才可以开展和完成人力资源开发与管理的其他各项工作。忽视了工作分析，实际上是人力资源管理的釜底抽薪。因此，酒店人力资源管理必须从工作分析和工作涉及开始。二、课堂内容教学第一节酒店工作分析的方法与流程一、酒店工作分析概述二、酒店工作分析的程序三、选择适合酒店工作分析的方法四、酒店工作分析实践中遇到的几种障碍第二节岗位说明书的编写与应用一、编写岗位说明书的意义二、岗位说明书的编写三、岗位说明书的的定期审查和保管四、岗位说明书编写应注意的问题五、编写岗位说明书的误区及对策第三节酒店的工作设计一、酒店工作设计的含义二、酒店的工作设计的内容三、酒店的工作设计的原则四、工作设计的原理和方法五、影响酒店工作设计的主要因素山东女子学院《酒店人力资源管理》课程教案三、课堂小结通过本章学习，使学生能够能够对工作进行分析，能编写岗位说明书及工作规范书，会应用岗位说明书，能够进行简单的工作设计。四、习题布置1、酒店工作分析的程序。2、酒店工作分析实践中遇到的几种障碍。3、酒店的工作设计的原则。