薄壳山核桃早果丰产栽培技术

薄壳山核桃早果丰产栽培技术刘广勤①吴志华②白凤泉③张守军③卢昱宇①（江苏省农业科学院蔬菜研究所南京210014；②江苏常州金坛市农林局金坛213200③江苏宿迁泗洪县农业资源开发局泗洪223900）摘要：本文根据薄壳山核桃在江苏地区的生长特点，结合近年研究结果，总结了适宜江苏地区栽培的薄壳山核桃优良品种（系），提出早实、丰产、高效栽植关键技术。关键词：薄壳山核桃品种组合密植栽培近年，随着我国改革开放步伐的加快以及人民生活水平的快速提高，倍受美国和欧洲消费者欢迎的保健型干果—薄壳山核桃，在国内已不再局限于高消费人群，正在逐步步入中、低收入家庭，国内需求不断增加[1]，近年，云南、浙江、湖南等省已掀起薄壳山核桃种植热潮。江苏薄壳山核桃的种植，继50年代末至60年代初和70年初两次发展林果兼用型以来，2006年至今，以采果为目的的果用薄壳山核桃种植，也蓬勃发展。江苏2005年薄壳山核桃规模种植还是空白，2006年泗洪科晖现代农业生态园，在全省率先果园化种植，目前全省种植约2500亩，就泗洪科晖现代农业生态园一家在宿迁泗洪西南岗地区连片种植1000多亩，无锡宜兴市碧云生态农业有限公司500亩，常州金坛市200多亩、新北区近100亩，南京六合雄州镇340亩，另外淮安盱眙县古桑乡和镇江句容春城镇也有部分栽植，形成了江苏薄壳山核桃种植的新局面[2]，为促进新一轮薄壳山核桃的健康发展，现根据薄壳山核桃在江苏地区的生长特点，结合近几年研究结果，谈谈薄壳山核桃早果丰产高效栽培技术，以供广大种植者参考。1江苏薄壳山核桃生长特点薄壳山核桃（Caryaillinoensis）,又名长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。江苏作为较早引入薄壳山核桃的地区[3]，资源丰富，对其认识也较深刻，尤其近年在宿迁泗洪的引种试验，对其生长特点有了进一步的了解，增强了种植薄壳山核桃的信心。1.1江苏薄壳山核桃种植的良好适应性根据薄壳山核桃种植对气候的要求，见表1，江苏长江流域、淮北地区和沿海的气候特点均能较好的满足薄壳山核桃的生长要求，张日清等（2001）通过对原生境中影响薄壳山核桃生长发育的主要气象因子进行主成分分析，曾明确指出江苏是薄壳山核桃种植的最佳适宜区[4]。表1江苏薄壳山核桃种植的气候优势气候因子（0C）生态位幅度原生境（美）南京宿迁盐城纬度（0）N28-36N3201/N3308/-34025/N32034/-34028/年平均温度13-2015.2-20.215.313.0-15.313.9-14.51月平均温度4-123.8-12.11.60.41.07月平均温度25-3025.6-29.428.126.8-27.526.7-27.4极端最低温度-30--8-22.8--12.2-14.0-23.4-17.0≥100C年积温3300-54004350-540045894500-55004750无霜期（d）154-245180-280224.2205217年降水量（mm）224-16261000-16001106910980-11001.2薄壳山核桃生长的速生性基于薄壳山核桃地上部较根系具有生长滞后性，定植当年新梢生长多在50-70厘米，第二年从泗洪峰山乡和句容下蜀镇的试验来看，外围沿长枝则在143-158厘米（见表2），表现显著的速生性，6米的行距，如不进行控制，栽后4年就会封行。表2薄壳山核桃在淮北及沿海地区的生长表现区域一年生二年生备注干经（cm）沿长枝（cm）干经（cm）沿长枝（cm）类型地点淮北地区1.6673.4143威其顿/本砧泗洪峰山沿海地区2.187实生苗东台曹撇长江流域1.8563.6158马汉/本砧句容下蜀1.3薄壳山核桃的早果、丰产性薄壳山核桃实生繁殖结实迟，10年左右才开始开花结果，15-20年才进入盛果期，这是薄壳山核桃实生繁殖的生物学特性所致。嫁接苗则具有一定的早果性。2006年春在宿迁泗洪定植的10亩300株薄壳山核桃嫁接苗，2007年，雄花开花株率70%，雌花开花株率也由18%,且有部分坐果；2008年雌花开花株率达69%，单株最大开花量为花序14个，花朵47朵。目前江苏普遍结果的大树，基本都是实生树，良萎不齐。农科院内一棵解放初期定植的薄壳山核桃，树龄50多年，每年产果50多公斤，按其树冠投影折算亩产达400多公斤，丰产性好。多点经验也表明，良好管理条件下定植后5-6年结果初期亩产量约112-150kg，亩产值高达8000元到12000元；8-10年进入盛果期，亩产高达200-250kg，盛果时间持续50-70年。2、薄壳山核桃早果丰产园的建立2.1优选良种，合理配置2.1.1良种选择薄壳山核桃品种类型众多，各品种在地理生态要求方面存在一定的差异。因此，选择正确的品种，是实现早果丰产栽培的关键。薄壳山核桃国内优系不多，国外种群多样，品种选择要根据当地自然条件、种植目的等因素综合考虑。江苏长江流域优先选择茅山1号、肖肖尼和马汉等，丘陵山地侧重栽种茅山1号和肖肖尼；淮北和沿海地区优选耐寒品种抛尼和林科院9号等。2．1.2授粉树的配置薄壳山核桃属雌雄同株、雌雄异花植物，花为混合芽，花期基本相遇是丰产的基础。薄壳山核桃虽品种多样，但雌、雄花期极少一致，因此，栽植薄壳山核桃必须配置授粉树。一般情况下，选择三个品种，三元配套，互为授粉树，如马汉—茅山1号（或肖肖尼）—金陵1号，见表4；为达到最佳授粉效果，也可选择4个品种，四元配套。表4薄壳山核桃良种“马汉-茅山1号-金陵1号”南京地区开花授粉图品种开花类型日期（日/月）16/418/420/422/424/426/428/430/42/54/56/58/510/512/514/516/518/520/5马汉2茅山1号1金陵1号1注：——雌花开花期，┉┉雄花开花期。表5薄壳山核桃良种“抛尼-林科院9号”宿迁地区开花授粉图品种开花类型日期（日/月）16/418/420/422/424/426/428/430/42/54/56/58/510/512/514/516/518/520/5抛尼1林科院9号2注：——雌花开花期，┉┉雄花开花期。薄壳山核桃的雄花为风媒花，花粉传播距离一般为50～2OOm。因此，行距5米建设的薄壳山核桃园，授粉树不少于10%，配置比例为10：1。2.2计划密植，规范建园薄壳山核桃栽培，可采用规范化种植和四旁（地边、房边、沟边、路边）零星种植模式。规范化种植实行计划密植，株行距按4-5m×6-7m定植，每亩19-28株，十年后隔株移栽，成8-10m×12-14m永久定植，每亩栽植9-14株。四旁种植的株距控制在4－5m，具体因地形而定，授粉品种和主栽品种隔株栽植。2.3起垄挖坑，科学定植薄壳山核桃栽植同其他果树一样挖坑种植，规格为80cm×80cm×80cm，每坑用20kg农家肥与土混匀后回填，萌芽前定植，浇足定根水，地膜覆盖。但是，就挖坑，千万不可千篇一律。长江流域的丘陵岗地，土质粘重的地块，挖坑种植，坑内容易积水，影响生长，甚至导致死亡。最好顺坡挖沟种植，也可平地栽植，栽后培垄，就我省淮北、沿海和长江流域的低洼田块，一定起垄栽植，行间深挖降湿沟，高垄栽培。3幼龄薄壳山核桃树的管理3.1间作薄壳山核桃的春季萌芽较迟，秋季落叶较早，在时间和空间上，减少了薄壳山核桃和间作作物之间光的竞争。薄壳山核桃的主根深达2米以下，吸收根多集中于土壤表层下30-60厘米的范围，上层土壤可为间作物的根系发展提供空间。因此，薄壳山核桃相对较短的生长期和深根性，使得在薄壳山核桃园中进行间作，实行复合种植成为可能。尤其在幼树期间，为增加早期收入，适度间作矮秆作物为有效田间管理方式。选择间作物时，必须考虑核桃醌的毒害作用，这是核桃属植物所特有的性质，这类作物的根系分泌核桃醌抑制其他作物的呼吸，影响生长。在薄壳山核桃园内尽量避免间作对核桃醌敏感的作物，如甘蓝、茄子、土豆、辣椒等，如果不可避免地在一起，做高床或垄，尽量减少核桃根系的侵入。3．2肥水管理3．2.1施肥薄壳山核桃富含锌元素，足够的锌营养是保证丰产的基础。在常规施肥原则指导下，生长季节按时叶面喷施0.1%-0.3%硫酸锌3-5次，是增加坚果产量，提高果仁储存品质的重要措施。3．2．2灌溉薄壳山核桃虽为干果，但属于在生长期间需要水分较多的树种。关键时期缺水，就会产生各种生理障碍，影响树体的正常生长发育和结实。薄壳山核桃的需水关键期在6-7月果实膨大期和8-9月果实灌浆期。利用全园喷、滴灌技术保证这两个关键需水时期的水分供应。3．3整形修剪薄壳山核桃顶端优势明显，适宜培养主干疏层形、二层开心形和开心疏层形。尤其适宜开心疏层形，该树形是在树干以上分成三个势力均衡、与树干延伸线呈30度角的斜伸的中干，从外观上看三股均衡鼎立的状态，又叫“三挺身”树形，干高1.0-1.5米，主枝3～4个，相邻或邻近排列于主干上，没有明显分层，每主枝有侧枝2个左右，结果枝组均匀分布于主侧枝的四周。幼树期间，通过春季拉枝，夏季扭稍和摘心，抑制树体旺长，增加分枝基数，提高短枝量，促进早期丰产。3.4病虫害无公害防治技术通过近年观察，江苏地区危害薄壳山核桃幼树的害虫主要有警根瘤蚜、旋枝天牛和叶甲，如不防治，将会极大地影响薄壳山核桃的生长和结果，甚至会造成树体死亡。这些害虫不为人们所熟知，了解其发生和危害特点，是正确防治的关键。3.4.1叶甲leafbeetle鞘翅目叶甲科甲虫,又名核桃叶甲、金花虫。叶甲以成虫和幼虫群集咬食叶片为害为主，将叶片啃食成网状或缺刻，甚至全部吃光，仅留叶脉，引起树势衰弱。该虫1年发生1代，以成虫在地面覆盖物中或树干基部粗皮缝内越冬，幼虫产卵于叶背面，孵化后取食叶肉，5-6月为危害盛期。防治上抓好清园的同时，黑光灯诱杀，药剂可选择1000倍80%敌敌畏、或4000倍1.8%阿维菌素、或1000倍4.5%高效氯氰菊酯。3.4.2警根瘤蚜Phyllo-xeranotabilispergande警根瘤蚜危害叶片、新梢、果实，主要危害新生长的新梢，分泌一种物质，致使叶片、叶柄及新梢上产生豆粒大小的虫瘿，受害植株生长缓慢。该虫每年发生3-5代，以卵在树皮裂缝处越冬，越冬卵4月上旬开始孵化，5月中旬孵化结束。防治上，萌芽前喷布铲除剂的基础上，萌芽后用1000倍10%吡虫啉或2000倍2.5%三氟氯氰菊酯喷布全株。参考文献：[1]吴耕民.中国温带落叶果树.浙江:科学技术出版局,1993,12:719－729.[2]刘广勤，张俊，张勇等.江苏薄壳山核桃种植现状及发展策略.安徽农业科学，2007，35(35):11458-11459.[3]吴文龙,闾连飞.薄壳山核桃的引种栽培.江苏林业科技,2003,30(1):11－13.[4]张日清，李江，吕芳德等.我国引种美国山核桃历程及资源现状研究.经济林研究,2003,21(4):107-109。基金项目：2008年度省级农业产业化丘陵山区基地项目（编号：泗农开2008-15）；2008年度常州市科技计划项目（编号：CC2008-237）。第一作者：刘广勤：男，1965年4月出生，汉族，江苏丰县人，副研究员，主要从事果蔬生态栽培研究与推广工作。通信地址：南京孝陵卫钟灵街50号江苏省农业科学院蔬菜研究所，邮编:210014，联系电话:[phone];E-mail:[e-mail].