衢州地区野生鸭儿芹秋季栽培技术

衢州地区野生鸭儿芹秋季栽培技术项小敏1洪运广2甘宏信3刘卫华4摘要：野生鸭儿芹属伞形花科多年生宿根植物。以柔嫩的叶片、茎供食。营养丰富、有特殊香味，并有一定的药理作用，是一种药食兼用的特色保健蔬菜。其喜凉、喜阴、喜湿，不耐高温、强光，抗病性不强，不耐重茬。秋季鸭儿芹栽培要采取适时育苗、冷藏处理打破休眠、遮阳网覆盖降温、加强肥水管理及时防病等措施。关键词：衢州鸭儿芹秋季栽培鸭儿芹(CryptotaeniajaponicaHassk)，别名三叶芹、鸭脚板、鸭掌菜等。属伞形花科多年生宿根植物，以柔嫩的叶片、茎供食，其营养丰富、有特殊的芳香味，有清热解毒之功效，是一种药食兼用的特色保健蔬菜。衢州地区野生鸭儿芹分布广，但长期以来，因野生鸭儿芹种子休眠问题一直没有得到解决，人工栽培发展缓慢，导致当地野生鸭儿芹被采挖一空，几乎频临灭绝。2009年笔者通过冷藏解决了鸭儿芹种子休眠难题，其后又研究解决了种子繁殖、育苗等技术，野生鸭儿芹人工栽培不再是难题。但野生鸭儿芹未经长期驯化，其喜凉、喜阴、喜湿的习性未改，不耐高温、强光，抗病性不强，不耐重茬，人工栽培仍有一定的难度。现根据我们多年的种植经验，将野生鸭儿芹秋季栽培技术总结如下，供种植者参考。1、特征特性选择当地大叶型鸭儿芹品种。该品种植株呈开张状或直立，株高35～40cm，叶片为三出复叶，绿色，叶柄长，叶柄可达26cm，复叶1衢州市农业科学研究院，主要从事育种与栽培技术研究推广,衢州市区太真路4号Email:[e-mail]:0570-3020262,zip:3240002洪运广常山县农业局科教科常山县天马镇渡口小区16幢7单元Tel：13905708386email:[e-mail]:3242003衢州市衢江区蔬菜办公室4衢州市龙游县农作站基部成鞘膜质状，密植时叶柄和茎均为淡绿色，但遇低温或强光时叶柄变成淡紫红色。该品种香味浓郁、质地柔嫩、味道鲜美，比从国外引进的栽培品种更受消费者欢迎。鸭儿芹喜冷凉潮湿环境，忌高温、干燥和强光，在高温干燥的环境条件下生长不良，易老化。适宜生长温度10～25℃，在25℃以上生长明显减慢，30℃以上时叶片从下部开始发黄。耐寒性强，小苗能耐-2～-6℃低温。2、栽培设施与生产季节2.1栽培设施秋季鸭儿芹宜在设施内栽培，以便进行温光肥水调控，减少病害，延长采收时间，提高产量和品质。2.2生产季节7月底～8月初播种，9月上中旬定植，采收期为10月中下旬～12月上中旬。在露天条件下自然越冬后，次年春季3月下旬～4月中旬还可采收2次。3、播种育苗3.1种子处理。播前20d进行种子处理。先晒种4～5h，然后用清水浸种24h。种子捞出晾干后用1000倍的高锰酸钾处理15min。因野生鸭儿芹种子休眠期长，因此浸种消毒后要进行冷藏处理。具体做法是：将经上述处理后的种子洗净后置冰箱冷藏室（5～7℃）中处理20d，其间每隔5～7d清洗种子1次。3.2苗床选择。秋季育苗宜在大棚内进行，采取全程遮阳、避雨育苗。苗床设在地势高燥、水源充足的田块，床土以保水、保肥强、肥沃、疏松的壤土为宜，667m2本田需苗床50～60m2。播前667m2苗床施复合肥30kg（NPK15-15-15，以下同）、腐熟有机肥2000～3000kg，均匀翻入土中，筑畦。畦面宽80～90cm。3.3播种。667m2本田需种量600g。播种前一天，苗床要浇透水。经冷藏处理的种子与少量细砂混合后撒播，每m2播种子10g。播后盖薄土，浇透水，最后盖遮阳网或无纺布保湿降温。3.4苗期管理播后5～7d出苗，10d左右齐苗。出苗前要经常检查床土水份，如土壤水份不足，要及时补水。50～60%种子出苗后揭除覆盖物。秋季鸭儿芹育苗期间气温高，需遮阳网覆盖降温（选择遮光率为50%的遮阳网）。一般上午11时左右覆盖遮阳网，下午2～3时揭开遮阳网。阴雨天要揭除遮阳网，避免秧苗徒长。苗床湿度以见干见湿为宜。幼苗生长期间，视秧苗生长情况酌情施肥1～2次。秧苗长至1～2片真叶时，间苗一次。播后40～45d，苗高10～12cm时，即可移栽。苗期病害主要有猝倒病、根腐病。防治办法见后。4、整畦定植4.1选择土层深厚、肥沃、微酸性至中性、保水性强的壤土种植。与其它蔬菜进行间隔2～3年的轮作，排灌方便的田块可实行水旱轮作。定植前667m2施复合肥20kg，有机肥1000～1500kg，深翻后作畦。8m宽大棚筑5畦，畦面宽80～90cm，沟宽50～60cm。4.2移栽。选晴天傍晚或者阴天移栽，如覆盖遮阳网可全天移栽。行株（穴）距为20cm×10～15cm，667m2栽18000～20000穴，每穴3株。栽后及时浇定根水。5、田间管理5.1温光管理。秋播鸭掌菜宜在设施内栽培，移栽时如遇高温睛热天气，大棚栽前要覆盖遮阳网。遮阳网宜选用遮光率为50%的产品。秧苗成活后，视天气情况决定遮阳网覆盖时间。11月中下旬夜温下降至5℃以下时，要覆盖薄膜保温。白天要揭膜通风，否则容易诱发菌核病。5.2肥水管理5.2.1水份管理前期气温高，空气干燥，水分蒸发快，应早晚浇水一次。有条件的可用喷灌浇灌，高温期每天喷水1次，阴雨天不浇水。气温下降后，逐步减少浇水次数和浇水量。5.2.2追肥缓苗后要及时追肥，隔10d追肥一次，共追肥3次。每次667m2兑水浇施尿素5kg。有条件的可在行间撒施肥料后用悬挂式喷灌喷淋，或者将尿素配制成浓度300～500倍的液肥喷施，施肥后用清水喷淋1次，以免发生肥害。采收后，667m2施复合肥15～20kg，以后隔10d施一次氮肥。5.2.3除草。鸭儿芹采取人工除草，不用除草剂。一是防止药害发生。二是提高产品质量，降低农药残留。定植后需除草2～3次，封行后不再除草。6、病虫害防治6.1病害主要有猝倒病、根腐病、菌核病等。猝倒病、根腐病可用95%绿亨一号WP3000倍、3.2﹪恶霉灵·甲霜灵水剂800倍、64%杀毒矾WP600～800倍、72%克露WP500～800倍液等浇淋根茎部。菌核病，属低温高湿病害。设施栽培条件下容易发生。主要农业防治措施是通风降湿。药剂可用50%速克灵WP1000倍、40%菌核净WP800倍或50%扑海因WP1500倍液防治。6.2虫害主要有蚜虫、蓟马。蚜虫可用黄板诱杀，蓟马用蓝板诱杀。药剂可用70%艾美乐SC4000～5000倍、1.8%阿维菌素EC1000倍液等防治。7、采收鸭儿芹株高达35～40cm时，即可采收。采收时用刀在距植株基部2～3cm处平割。然后除去杂质、黄老叶，扎成小捆出售。隔一个月后再采收1次。每次667m2产量1000～1500kg，667m2总产量2000～3000kg。鸭儿芹采收结束后，在行间开浅沟施复合肥20～30kg，施后盖土。在露天条件下自然越冬后，次年春季3月下旬～4月中旬可采收2次，两次667m2产量2000～3000kg。参考文献[1]项小敏，刘慧琴，李朝森，等．冷藏、低温沙藏对鸭掌菜种子发芽的影响[J].上海蔬菜.2009(3):62～63.[2]谢永刚,王爽.东北野生鸭儿芹周年高产栽培技术[J].中国蔬菜.2007(6):47～48.[3]吴宝成，刘启新.鸭儿芹的综合利用及其栽培与繁殖技术[G].中国野生植物资源2012（31）4：68-72．[4]任吉君，周荣，王艳，等．鸭儿芹的特征特性及其栽培技术[J]．中国蔬菜，2002(4)：46—47．