第一课《发达的古代农业》.

第一课发达的古代农业神农氏发明农业的传说神农氏塑像神农尝百草稻（大米）黍（“粟”黄米）稷（小米）麦（小麦）菽（豆类）一、早期农业的出现（一）起源1、时间：距今一万年左右2、表现：（1）民间传说——神农氏发明农业（2）考古发现——河姆渡遗址稻谷遗存3、地位：中国是世界上最早培植水稻和粟的国家半坡遗址河姆渡遗址地域差别——南稻北粟，中国是最早种植水稻和粟的国家。碳化稻谷（河姆渡遗址出土）炭化了的粟和菜籽（半坡遗址出土）（一）三大农业起源中心比较地区种植业畜养业西亚小麦、大麦绵羊、山羊中南美洲玉米、甘薯羊驼中国水稻、粟狗、猪、鸡、水牛(二）原始农业1、生产工具：石刀、石斧。2、耕作方法：刀耕火种。3、农作物：稻、粟（三）商周时期的农业发展1、表现：生产工具：耒耜、石锄、石犁（少量青铜农具）。生产技术：开沟排水、除草培土、沤制肥料、治虫灭害农作物：粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等2、影响：人民生活由频繁迁徙开始走向定居3、特点：独立发展，自成体系二、精耕细作的传统农业请您思考精耕细作的含义精耕细作是现代人对中国传统农业精华的一种概括，指的是传统农业的一个综合技术体系,包括改善农业环境和提高农作物生产能力的一系列技术措施。精耕细作的基本要求是在遵守客观规律的基础上，发挥人的主观能动性，以争取高产。精耕细作是中国传统农业的主要特点，也是中国古代农业长期居于世界领先地位的关键因素。二、精耕细作的传统农业（一）生产工具的改进——耕犁的发展1、春秋战国时期的铁农具、牛耕；——开始使用和逐步推广2、西汉时期的耦犁和犁壁；——改进和进一步推广3、隋唐时期的曲辕犁。——完善阶段（二）耕作技术的提高（耕作方法、耕作技术和耕作制度）1、耕作方法：（1）春秋战国：垄作法；（2）西汉：代田法。2、耕作技术：魏晋南北朝：耕耙耱技术。3、耕作制度：（1）两汉：一年一熟；（2）宋朝以后：一年两熟、一年三熟。（三）水利灌溉1、水利工程：（1）战国：都江堰；（2）汉代：漕渠、白渠、龙首渠等；（3）其它：郑国渠等。2、灌溉工具：（1）曹魏：翻车；（2）唐朝：筒车；（3）宋朝：高转筒车；（4）明清：风力水车。三、男耕女织的小农经济(一）商周时期的土地国有制和集体劳动：分封制与井田制(二）春秋战国时期形成小农经济（1）原因：①铁犁牛耕的出现和推广→提高了社会生产力②封建土地所有制的确立：如鲁国的初税亩、商鞅变法等。封建土地所有制的确立，使劳动者有可能获得一定的土地，生产力的发展又使劳动者有能力独立进行生产活动。这样，以一家一户为单位的小农经济逐步形成。小农经济,也可以说是自然经济,它是分散的，且生产出来的产品都用来自己消费或绝大部分用来自己消费,而不是进行商品交换,是一种自给自足的自然经济。但小农经济并不完全等同于自然经济，小农经济强调以家庭为生产生活单位，而自然经济主要与商品经济相对,小农经济产生于春秋战国时期铁犁牛耕的背景下，而自然经济早在原始社会就产生了。（2）小农经济的含义（3）小农经济的特点：①以家庭为生产、生活的基本单位；②农业和家庭手工业紧密结合；③它是一种自给自足的自然经济。（4）小农经济下的农民：①拥有一定的生产资料甚至产品（提高生产积极性）②土地有限，经营规模小（提高耕作技术）③承担沉重的赋税、徭役、自然灾害（小农经济脆弱）（5）评价：•积极性①小农经济调动了农民生产的积极性，是推动精耕细作技术发展的的主要动力；②小农经济是封建王朝财政收入的主要来源，关系到封建经济的繁荣和封建政权的安危。•局限性①自然经济始终在中国封建经济中占主导地位；自然经济的牢固存在，是中国封建社会发展缓慢和长期延续的重要原因；②农民承受沉重的封建剥削，最终阶级矛盾尖锐，导致农民起义爆发。课堂小结时间农作物生产工具耕作技术水利灌溉原始农业水稻、粟石刀、石斧刀耕火种商周时期粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等耒耜和石锄、石犁（少量青铜农具）排水、除草培土、沤肥、治虫等春秋战国铁农具、牛耕垄作法都江堰两汉耦犁、犁壁代田法、一年一熟漕渠、白渠、龙首渠魏晋南北朝耕耙耱技术、耕耙技术翻车隋唐曲辕犁筒车宋朝高转筒车明清一年两熟、一年三熟风力水车归纳：中国古代农业的主要耕作方式发展变化生产力的发展，突出表现为生产工具的改进和施肥、灌溉技术的掌握和提高刀耕火种“耜耕”或“石器锄耕”铁犁牛耕从刀耕火种到铁犁牛耕，反映了我国古代农业从原始向精耕细作发展的历程。②根本原因：①过程：总结：古代中国农业的基本结构和特点：•主要耕作方式——铁犁牛耕•主要组织方式——男耕女织(以家庭为单位从事生产劳动)•主要生产特点——精耕细作•土地制度的基本特点——封建土地私有制河姆渡出土的石斧放火烧山•楚有江汉川泽山林之饶；江南地广，或火耕水耨。民食鱼稻，以渔猎山伐为业，果蓏蠃蛤，食物常足。──《汉书·地理志》双齿木耒复原及使用方法示意图河姆渡出土的骨耜商周时期的青铜农具战国铁农具战国双镰范和铁镰耦犁东汉牛耕图画像石（甘肃嘉峪关市出土）西汉时期的耦犁（形象图）汉朝的犁和犁壁西汉镂孔锄西汉梯形锄西汉尖菱形锄耧车(汉代)唐朝曲辕犁长直辕犁三处重要改进：一是把长直辕改成短曲辕，犁架变小，便于回转，节省畜力；二是增加了犁评，使犁箭可上可下，可以适应深耕和浅耕的不同需要；三是改进了犁壁，将翻起的土推到一旁，并能翻覆土块，断绝草根生长。这是唐朝劳动人民对耕犁的重大改进，至此，我国耕犁已相当完善,它标志着中国传统步犁的定型。垄作法•垄作法，又称畎亩法。中国大约在西周至春秋战国时期，曾推行畎亩法，它是井田制的重要组成部分。•它将土地开成一尺来宽的垄和沟，天气干旱的时候就将庄稼种在沟里，叫做“上田弃亩”；等雨季来时，再将别的庄稼种在“垄”上，叫做“下田弃畎”。•这是一种因地制宜的耕作方法，比起原有的漫田撒播方法是一大进步，这种耕作方法至今在旱地耕种上仍然有很高的实用价值。代田法西汉赵过推行的一种适应北方旱作地区的耕作方法。它是战国时期垄作法的发展。它也是将土地开成一条条沟和垄，因为第一年种在沟里，第二年在垄上开沟，垄和沟轮换耕种﹐所以称代田法。耕耙耱技术耕耙耱是起源于南北朝时期的一种精耕细作技术，在北方是耕耙耱，在南方是耕耙技术。耕是指耕地；耙是指把土块弄碎；耱是用荆条等编成的一种农具平整土地。耙耱都江堰全景鱼嘴内江外江漕渠白渠漕渠龙首渠是中国历史上第一条地下水渠，是一引洛渠道，在开发洛河水利的历史上是首创工程，它是今洛惠渠的前身。建于西汉武帝年间。从今陕西澄城县状头村引洛水灌溉今陕西蒲城、大荔一带田地。渠道要经过商颜山。这里土质疏松，渠岸易于崩毁，不能采用一般的施工方法。劳动人民发明了“井渠法”，使龙首渠从地下穿过七里宽的商颜山。坎儿井示意图坎儿井是与我国横亘东西的万里长城、纵贯南北的大运河齐名的我国古代三大工程之一，是伟大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的汉代就已经出现雏形。翻车翻车，又叫龙骨水车，用木制成，可用脚踏或手摇。它既能把低处的水引上高坡进行灌溉，也可以排涝。脚踏翻车筒车亦称“水转筒车”。一种以水流作动力，取水灌田的工具。高转筒车风力水车风力水车（windwaterlift）是利用风车带动水车提水的一种工具。明清出现厂风力水车的记载。风力水车的动力装置是风帆，有风就转且可经常工作。清代长芦利用风力水车提取海水制盐，一具风帆可带动两部水车。殷墟甲骨文中有“(王)大令众人曰”的卜辞。这是商代集体耕作的反映。土地国有制和集体劳动•含义：不是一般意义上的土地公有制，它是国王代表整个奴隶主阶级占有全国所有土地，然后分配给大小奴隶主使用。•一切土地归国王所有，国王把直接控制之外的土地分封给诸侯，诸侯又将土地分赐给卿大夫。受田者只有使用权，没有所有权，世代享用，不得买卖与转让，并向国王承担义务。（分封制）•实质：土地国家所有制（土地私有制）•影响：集体劳动下的奴隶与庶民被强迫劳动，不支配劳动果实，当时工具简单，生产力低下，不利于提高工效和调动劳动者的积极性。中西方粮食收获量与播种量的比较简表时期国别与出处收获量与播种量之比秦朝10倍或十几倍6世纪中国《齐民要术》粟:24-200倍麦:44-200倍公元前27年-476年罗马时代《克洛米拉农书》4-5倍13世纪英国《亨利农书》3倍