第二次开体报告

学士学位论文Bachelor’sThesis-1-喀什师范学院本科生毕业论文（设计）开题报告学生姓名塔吉古丽•吐逊学号20040301046所在系生环系专业化学指导教师姓名阿里木江·艾拜都拉职称副教授单位生环系毕业论文题目不同品牌方便面中食品防腐剂的测定开题报告内容选题依据（选题经过，国内、国外研究现状，初步设想及突破点等）随着生活水平的提高，生活节奏的加快，方便面食品颇受人们的欢迎，销售量越来越大，方便面是最具代表性的方便食品。同时也随着人们生活质量的日益提高和环保意识的增强，对化学防腐剂的毒性和残留问题越加重视。目前广泛应用的防霉防腐剂主要有双乙酸钠和丙酸钙，苯甲酸（盐）类、丙酸（盐）类、富马酸酯类、山梨酸（盐）类及其复配品种，其中苯甲酸双乙酸钠是继丙酸盐类和富马酸类之后开发应用的饲料防霉剂新品种，系国家批准使用的14种食品、饲料、粮食防腐剂之一，与同类传统产品相比具有多种优点。双乙酸钠适用于含水量高的新收割的粮食防霉，能有效增加饲料的营养价值，提高禽兽的食欲，对人畜无害，对环境无污染，已成为首选的粮食和饲料的防霉剂。目前,世界上双乙酸钠的生产方法主要有三种，一是醋酸钠与醋酸在乙醇中液相反应法；二是碳酸钠与醋酸在醋酐作用下合成法：三是碳酸钠与醋酸反应法到目前为止国内测定双乙酸钠的方法有；高效液相色谱法，直接侵提法。色丁丙酸钙的方法有气相色谱法，离子色谱法。本论文中我用银量法等简单的方法测定了方便面中的双乙酸钠和丙酸钙的含量，本方法快，简单，易解，准确等作用。理论和实践的意义及可行性论述本论文中我们根据理论进行实验对各种方便面进行测定可以知道这些食品是否符合国家标准，如果不符国标立即禁止饮食，维护消费者的健康饮食和权利。学士学位论文Bachelor’sThesis-2-论文撰写过程中拟采取的方法和手段几种品牌方便面中常见双乙酸钠和丙酸钙等防腐剂进行定性和定量分析和测定，测定过程中用银量法测定双乙酸钠和用EDTA进行测定丙酸钙的含量。先对样品中进行定性分析，然后，在银量法中先把处理好的样品消化定容移取一定量硝化液加指示剂进行硝酸银滴定，以消耗的硝酸银的体积来测定双乙酸钠的含量。在EDTA法中先把处理好的样品准确称量容水定容把样品碱性条件下加钙指示剂进行滴定，以消耗的EDTA的体积来计算丙酸钙的含量。论文撰写提纲1.前言2.实验部分2.1仪器与试剂2.2仪器2.2试剂2.3样品及来源2.3.1实验原理2.3.2实验方法2.4实验结果3.讨论4.参考文献计划进度及其内容2008年11月20日-2008年12月01日，选毕业论文题目；2008年12月02日-2009年03月10日，查资料；2009年03月10日-2009年03月15日，交开题报告；2009年03月16日-2009年04月17日，实验时间；2009年04月20日-2009年04月25日，交第一稿；2009年04月25日-2009年04月30日，交第二稿；2009年04月30日-2009年05月10日，交第三稿；2009年05月21日-2009年05月30日，毕业论文答辩；指导教师意见指导教师：（签字）200年月日学士学位论文Bachelor’sThesis-3-答辩组意见答辩组负责人：（签字）200年月日系负责人意见系负责人（公章）：200年月日注：纸张填写不够可另加附页。