第二章商品分类与商品包装

一、商品分类的必要性物质极大丰富需要我们进行商品分类。。。。CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）第一大类：冷冻食品类冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等第二大类：饮料食品类碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、胶囊，片类，冲剂、酸奶等第三大类：糖果糕点类奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油，黄油、自产糕点等第四大类：炒货蜜饯类香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、陈皮，果皮、梅、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）第五大类：调味品类盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等第六大类：烟酒茶类茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类第七大类：软包装食品类肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海蜇、肫、其它软包装食品第八大类：酱菜罐头类酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素制罐头、零称酱菜、其它罐头类等CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）第九大类：南北货腌蜡制品类桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等第十大类：洗涤、化妆类洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂（蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品、空气清香剂、固体空气清香剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类二、分类的概念（一）商品分类：是指根据一定的目的和需要，选择适当的分类标准，将所属范围内的商品集合总体科学地、系统地逐级划分为若干范围更小、特性和特征更趋一致的子集合的过程。商品分类的类目层次及其应用实例商品类目名称应用实例商品大类商品中类商品小类商品细类商品品种商品细目服装及其他缝制品机制面料服装普通男服装男西服纯毛男西服加工食品饮料酒类啤酒黑啤酒商品大类：一般根据商品生产和流通领域的行业来划分商品细类或品类：具有若干共同性质或特征的商品的总称，它包括若干商品品种商品品种：按商品的性能、成分等方面的特征来划分，是指具体商品的名称。商品细目：是对商品品种的详尽描述，包括商品的规格、花式、质量等级等，它更能具体反映商品的特征。（二）商品分类的作用1、是国民经济各部门和企业从事各项管理工作的前提和基础。（1）商品生产、运输、储存、销售各环节需要（2）商品的现代化经营管理需要，并且提出新要求2、商品分类是保证商品及其管理活动实现标准化的需要。3、商品分类有利于开展商品研究和教学工作。4、商品分类便于消费者和用户选购商品。三、商品分类的原则：（一）科学性原则1、明确目的不同部门、行业、企业对商品进行分类的目的要求不同，结果使商品分类体系多种多样。2、确定范围分类前，管理者必须拟定分类的商品集合总体的范围。3、统一名称名称必须科学、准确统一，力求简单明了，真正反映有别于其他商品的本质属性。4、选准标志必须选择商品的稳定的本质属性特征，作为分类标志（二）系统性原则每个分类对象在该序列中都占有一个位置，并反映出他们彼此之间既有联系又有区别的关系。（三）可延性原则商品分类体系能够满足不断出现的新商品的需要。（四）兼容性原则指相关的各个分类体系之间应具有良好的对应与转换关系。（五）整体性原则商品分类要从系统工程角度出发，只有在满足管理系统总任务前提下，才能全面地，合理地满足系统内各分系统的实际需要。四、商品分类的方法（一）线分类法1、定义：也称层级分类法，是将拟分类的商品集合总体按照一定的分类标志，逐次地分为若干个层级，每个层级又分为若干类目，最终形成一个有层次的，逐渐展开的分类体系。2、内容同一层次各类目之间，彼此称为同位类，上下层级称为上位类，下位类。线分类法实例大类中类小类家具木制家具金属家具塑料家具竹藤家具床、椅、凳、桌、箱、架、橱柜优点：信息容量大、层次性好、逻辑性强、符合传统应用的习惯，对手工处理有很好的适应性，又便于计算机处理。缺点：结构柔性差，必须预先留有足够的后备容量（二）面分类方法1、定义：又称平行分类法，它是选定分类对象的若干不同属性特征，作为分类标志，将分类对象按每一属性特性划分成一组独立的相互之间没有隶属关系的类目，每一组类目构成一个面，按一定顺序将各个面平行排列。2、内容面与面之间没有隶属关系，使用时按需要将面按一定顺序组合在一起，形成一个新的复合类目。面分类法实例服装面料式样款式纯棉纯毛真丝涤棉毛涤男式女式中山装西装猎装夹克连衣裙优点：结构柔性好，对机器处理有良好的适应性缺点：不能充分利用容量，组配的结构太复杂，不便于手工处理。分类标志是编制商品分类体系和分类目录的基准和重要依据。（一）分类标志的概念五、商品分类标志（二）分类标志的选择原则1、目的性：确保分类体系能够满足分类的目的和要求2、明确性：本身的含义要明确3、包容性：包容拟分类的全部商品4、区分性：同一层级范围内只能采用一种分类标志5、逻辑性：合乎逻辑思维(二)常用商品分类标志1．以商品的用途作为分类标志食品衣着日用品文化用品家用电器器皿类玩具类洗涤用品类化妆品类日用品按用途进行分类2．以商品的原材料作为分类标志纺织品按原材料进行分类棉织品毛织品麻织品丝织品化纤织品3．以商品的化学成分作为分类标志化肥的分类玻璃的分类钢化玻璃耐高温的钾玻璃防辐射的铅玻璃4．以商品的制造方法作为分类标志功夫红茶按制造方法进行的茶叶分类红茶绿茶西湖龙井茉莉花茶乌龙茶紧压茶白茶霍山黄芽黄茶速溶茶5．以商品的外观形态作为分类标志钢材按形状进行分类6．以商品的生产季节作为分类标志7．以商品的产地作为分类标志红茶以产地分类超级市场分类实例商品编码分类代码分类名称0101马、驴、骡0102牛0103猪0104绵羊、山羊0105家禽，即鸡、鸭、鹅、火鸡及珍珠鸡0106其他活动物0201鲜、冷牛肉0202冻牛肉0203鲜、冷、冻猪肉0204鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉又称商品货号或商品代码，是指用一组有序的符号组合，标识不同类目商品的过程。它赋予商品以一定规律的代表性符号，符号可以由字母、数字或特殊标记等构成。实质：是一种区分商品的手段一、什么是商品编码（一）数字代码（常用）分类：顺序编码法：数列长度完全一致，按在分类体系中先后出现的次序，依次给与编码。层次编码法：是按照商品类目在分类体系中的层次、顺序，依次进行编码，主要采用线分类体系。平行编码法：以商品分类面编码的一种方法，每个面确定一定数量的码位，各代码之间是平行的关系。混合编码法：是层次编码法与平行编码法的结合运用（二）字母代码（少用）（三）数字字母混合代码（少用）（四）条形码（常用）二、商品编码的种类和方法顺序型编码•顺序型，数列长度完全一致，按在分类体系中先后出现的次序，依次给与编码。•如罐头制品：猪000-099，牛羊100-199，禽类200-299，鱼300-399，•红烧400-499，虾、水产500-599，糖、水果罐头600-699，果浆700-799，•蔬菜800-899，其它类900-999。层次编码•按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码，整个编码分为4个层级，由8位数字代码组成，其中1、2位数字为第1个层次，表示大类，3、4位数字为第2个层级，表示中类，5、6位数字为第3个层级表示小类，7、8位数字为第4个层级表示品种。最大优点是商品隶属关系清晰，层次鲜明，逻辑性强。层次编码法XXXX第七、八位数字为第四层级（代表品种或组类）第三层级（小类）-第五、六位数字第二层级（中类）-第三、四位数字第一层级（大类）-第一、二位数字•代码A门01011001•第一层，农业产品•第二层，粮食作物•第三层，小麦•第四层，冬小麦字母型•用一个或若干个字母表示商品代码的编码方法，一般按字母顺序编码，大写字母表示商品大类，小写字母表示其他类目。数字、字母混合•用英文字母表示门类、8位阿拉伯数字分别代表大类、中类、小类和品种4个层次。•A03102501•门类，农林牧渔•大类人工饲养动物、捕猎•中类人工饲养动物、下水及副产品•小类蛋类•品种鸡蛋•B42011013•门类，医药商品•大类，中药材•中类，植物类中草药•小类，根茎类小药材•品种，川贝（一）产生及其发展UCC：美国统一编码协会，1970年，在食品杂货业首先使用了通用商品代码UPC码——UNIVERSALPRODUCTCODE,简称UPCEAN：国际物品编码协会，1977年，欧共体在UPC－12码的基础上，制定出“欧洲物品编码”EAN码——EUROPEANARTICLENUMBERING,简称EAN我国于1991年7月参加该协会商品条码条码是一种利用光电扫描阅读并实现数据输入计算机的特殊代号，是一组由粗细不同、黑白（彩色）相间的条与空及对应字符按规定的编码规则组合起来，用以表示一定信息的图形。条码经常见啊！！但是它是什么呢？？？？条码技术的产生与发展条码技术的研究开始于20世纪40年代初。40年代后期，美国乔·伍德兰德（JoeWoodLand）和贝尼·西尔佛(BenySilver)两位工程师就开始研究用代码表示食品项目以及相应的自动识别设备，并于1949年获得了美国专利，20世纪60年代后期，北美铁路系统采用了条码系统，最早使用了条码技术。20世纪80年代初，美国国防部要求向其交货的所有产品都要有条码，国际物品编码协会（EANInternational）成立于1977年，负责开发和维护一套全球跨行业的标识和通信系统，即“EAN•UCC系统”。我国条码技术的研究始于20世纪70年代末,我国已制定了《条码系统通用术语、条码符号术语》、《通用商品条码》、《中国书号ISBN部分条码》等十几项国家标准。条码的特点1．条码技术简单易行，标签易于制作2．扫描操作无须培训，简单易行3．信息采集速度快且准4．经济性好5．灵活、实用、自由度大手持激光条码扫描枪条码激光枪条码秤应用条码技术的意义（一）促进外贸出口商品上印有条码标志，就等于获得进入国外扫描超级商店的入场券。（二）实现商业的现代化管理（三）快速、准确地进行物流控制的手段（四）为电子数据交换在全球的实现和发展提供保障（五）在物流及其他领域得到广泛应用自动化仓库条码仓库管理系统宁夏土鸡贴上条形码条形码防伪标签彩色条形码超市条形码寄包柜条形码的粘贴位置条形码的应用仓库里运用条形码自动分拣EAN、UPC码：商品条码，用于在世界范围内唯一标识一种商品CODE39码：在管理领域应用最广ITF25码：在物流管理中应用较多CODEBAR码：多用于医疗、图书领域其中，EAN码是当今世界上广为使用的商品条码，已成为电子数据交换（EDI）的基础注意：目前国际公认用于商品包装的编码系统称为EAN－UCC系统，该系统由EAN与UCC共同开发和维护EAN－UCC系统致力于编码的全球唯一性，并解决编码混乱、重复和错误译码的问题，EAN成员组织和UCC通过特定的前缀协议确保代码在全世界的唯一性（三）条码编码方式（码制）介绍：1、条码种类UPC：有5种版本，常用的为UPC-A码和UPC-E码UPC-A码是标准的UPC通用商品条码版本，UPC-E码为UPC-A的压缩版。EAN：通用于全世界，有