红花大金元不同栽培措施对其品质的影响

不同栽培措施对红花大金元品质的影响赵延民1，蒋志宏1，周立新1，周文辉1，段凤云2，陈德鑫3*1湖南中烟工业有限责任公司，湖南长沙4100072云南省烟草公司大理州公司，云南大理6710003中国农业科学院烟草研究所，山东青岛266101关键词：红花大金元；施氮量；密度；品质摘要：研究比较了红花大金元品种不同施氮量、密度和打顶留叶数三因素条件下，对其农艺性状、烟叶产质量、常规化学成分、主要香气成分和感官评吸等因素的影响差异。结果表明：以施氮量4～5kg/亩，密度1100～1200株亩（行距为110cm，株距为50-55cm），留叶数18-20片为宜；表明获得最优产量和产值的施氮量并不是获得理想的彰显清香型风格特色烟叶品质的最佳栽培条件，在大理州同类烟区种植红大品种时，适当控氮降碱、尽可能的增加种植密度与单株留叶数，对彰显清香型特色风格更为有利。中图分类号：文献标示码：文章编号：HongdadifferentcultivationmeasuresonitsqualityZhaoYanMin(1),JiangZhiHong(1),ZhouLiXin(1),ZhouWenHui(1),DuanFengYun(2),ChenDeXin(3)1.ChinaTobaccoHunanIndustrialCo.,Ltd,Changsha410007,China2TobaccoCorporationofYunnanDali,Dali671000,China3.TobaccoResearchInstituteofCAAS,Qingdao266101,ChinaKeywords:Hongda;nitrogenapplicationrate;density;qualityAbstract:Studycomparesthesafflowerdaikinyuanvarietieswithdifferentnapplicationrate,densityandmulti-toppingleaveleafnumberundertheconditionofthreefactors,Theagronomictraits,qualityoftobaccoleafproduction,conventionalchemicalcomposition,themainaromacomponentsandsensoryevaluationoftheinfluenceofsuchfactorsasabsorptiondifferences.Theresultsshowedthat:Withnapplication4～5kg/mu,thedensityof1100～1200mu(spacingis110cm,plantingdistanceof50to55cm),itisadvisabletoleaveleafnumber18-20pieces;Showedthatyieldandoutputvaluetoobtaintheoptimalamountofnitrogenisnotachievethedesireddisplayoptimumcultivationconditionsofqingstylecharacteristicscentoftobaccoleafquality,DuringthegreatvarietiesofDaliprefecturesimilarsmokezonegrowred,Appropriatecontrolnitrogenalkalireduction,astheincreaseofplantingdensityandperplantleafnumber,Toshowthefeaturesofqingscentstyle.基金项目：国家烟草专卖局重点研究项目（110200801031）作者简介：赵延民（1977---），男，河南洛阳人，农艺师，从事烟草栽培及烟草品质研究。*通信作者，博士，副研究员，从事烟草植保研究。Email:[e-mail].收稿日期：红花大金元（以下简称红大）作为云南烟区的一个主栽品种[1]，由于其自身油分足，香气质好，品质优良，清香型风格突出，越来越受到众多工业的青睐。目前，随着生产水平和施肥技术的提高，烟株的营养状况明显改善，烟农为了追求更高的经济效益，盲目过量追施肥料现象突出，导致烟株营养过剩，长势过旺，单叶重偏大，产量过高，品质下降，烟叶工业可用性降低[2-5]。因此研究合理的栽培技术，协调烟农收入与工业对烟叶质量的需求之间的矛盾，改善和提高红大烟叶品质显得十分重要。因此，我们研究了施氮量、密度和打顶留叶数对红大的田间农艺性状、产量和产值、常规化学成分、主要香气成分和香气指数、感官评吸质量、栽培措施的影响，为生产上确定红大最佳栽培措施提供理论依据。1材料与方法1.1供试品种烤烟品种红花大金元。1.2试验设计以施氮量（X1）、密度（X2）和打顶留叶数（X3）为试验因子，设低、中、高共5个水平。其中：施氮量为3.0、4.0、5.0、6.0、7.0kg/667m2；种植密度为800、950、1100、1250、1400株/667m2；留叶数为16、17、18、19、20片/株。田间试验采用3因子5水平U5（53）类型均匀设计，使用DPS系统均匀试验设计得到N1、N2、N3、N4、N5共5个处理组合如表1。各处理组合设两次重复、共10个处理小区。表1各处理因子与水平组合表处理组合施氮量（X1）（kg/667m2）种植密度（X2）（株/667m2）留叶数（X3）（片/株）N13.095020N24.0125018N35.080019N46.0110016N57.01400171.3试验实施试验安排在南涧县乐秋乡，选能代表当地生产条件的典型山地作为试验田，土质为红壤土类。试验田土壤肥力和养分情况见表2。试验田采用地膜覆盖。表2试验点土壤基本情况pH有机质（%）速效氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）速效钾（mg/kg）5.732.59120.148.0201.0密度处理800～1400株/667m2，均在行距为110cm条件下通过株距变化实现，相应的株距依次为75cm、64cm、55cm、48cm和43cm。施氮量处理3.0～7kg/667m2，70%作基肥，30%作追肥。基肥施用烟草专用复合肥（N：P5O2：K2O为1：1：2.5）；追肥施用烟草专用追肥（N：K2O为13：26）。1.4测定指标和方法1.4.1农艺性状：包括茎围、株高、腰叶长宽和单叶重。1.4.2烟叶产量、产值。1.4.3内在品质。1.4.3.1烟叶香气成分：取中部C3F烟叶，采用气相色谱法分析检测。1.4.3.2烟叶常规化学成分：取中部C3F和上部B2F烟叶，采用近红外法分析检测。1.4.3.3单料烟评吸：取中部C3F烟叶，按《YC/T138-1998烟草及烟草制品感官评价方法》烟草行业标准执行。1.4.3.4统计方法：采用DPS数据处理系统软件进行统计分析[6]。2结果与分析2.1对烟株农艺性状的影响由表3可见，打顶后株高主要受留叶数和施氮量所决定，留叶数和施氮量越多，打顶后株高一般也越高。烟株打顶后株高通常为80-130cm，株高过矮会导致节间距过密，影响烟叶通风透光。除N1、N2处理的株高偏低外，其它处理均在适宜范围内。烟株的茎围为8～10cm，可见，各处理茎围均在适宜范围内。烤烟适宜叶长平均为55～75cm，适宜叶平均常为25～35cm。在本试验设置的5个处理中，除N1处理的叶片偏小外，各处理腰叶大小均在适宜范围。可见，烟叶的开片受施氮量的影响较大。表3各处理因子对烟株农艺性状的影响处理组合打顶后株高（cm）茎围（cm）腰叶大小（cm）平均单叶重（g）长宽N171.78.461.124.96.12N283.39.171.025.86.74N384.39.072.727.37.16N481.79.474.228.97.84N585.09.276.229.36.22烟叶单叶重是既影响烟叶大小、产量和产值，又影响烟叶内在品质的重要指标。一般认为，平均单叶重在6～8g范围内烟叶内在品质较好。影响烟叶单叶重的因素是多方面的，施氮量、种植密度、留叶数等栽培技术，土壤肥力和质地、以及烟株生长季节的温度、降雨等环境因素均对烟叶单叶重大小有重要影响。为了进一步考察三个处理因子对烟叶平均单叶重的影响，采用偏最小二乘回归分析各处理因子对烟叶单叶重的影响，并建立一元一次回归模型：Y平均单叶重=0.0774x1-0.0036x2-0.1684x3+13.4715——方程式（1）由表4可见，在本试验条件下，烟叶平均单叶重与施N量呈正相关，与种植密度、留叶数呈负相关；由回归模型拟合度决定系数（R2）可以看出，回归模型的拟合程度很好。表4各处理因子与烟叶平均单叶重相关性及回归模型评判考察指标处理因子对烟叶平均单叶重作用的标准回归系数回归模型拟合度决定系数（R2）施氮量（X1）种植密度（X2）留叶数（X3）平均单叶重0.1275-0.8822-0.55450.98492.2对烟叶产量、产值的影响由表5可见，各处理烟叶亩产量在100.11～163.74kg之间，亩产值在1064.74～1387.13元之间，上等烟比例在20.69%～44.90%之间，处理间差异明显。一般来说，上等烟比例受人为因素影响较大，一定程度上亩产值已部分反映烟叶等级好坏，避免进一步扩大人为影响，采用偏最小二乘回归分析法，仅分析三个处理因子对烟叶产量、产值的影响，同时考虑产量和产值优化组合，并建立产量和产值与施氮量、种植密度和留叶数之间二次多项式回归模型：表5各处理因子对烟叶产量、产值和上等烟的影响处理组合亩产量（kg）亩产值（元）上等烟（%）N1100.111064.7430.74N2150.741386.8346.40N3140.621387.1344.90N4109.961383.8038.37N5163.741076.5620.69Y产量=0.7544x12－0.0001x22＋0.3597x32－0.0128x1*x2－2.0687x1*x3－0.0029x2*x3＋49.0412x1+0.3171x2+7.5710x3－371.26——方程式（2）Y产值=17.539487x12-0.000566x22+2.281786x32－0.081144x1*x2－10.362180x1*x3－0.068095x2*x3+90.486924x1+3.510014x2+80.921408x3－2366.09——方程式（3）由表6可见，在本试验条件下，烟叶产量和产值与施氮量、种植密度和留叶数均呈正相关。由产量和产值回归模型拟合度决定系数（R2）可以看出，产量和产值回归模型的拟合程度都很好。从产量和产值回归模型得到最优组合为：X1=5.0kg/667m2，Y产值=1439.82元/667m2。表6各处理因子与烟叶产量和产值相关性及回归模型评判考察指标处理因子对产量产值作用的标准回归系数回归模型拟合度决定系数（R2）施氮量（X1）种植密度（X2）留叶数（X3）产量0.36450.4830.41950.9913产值0.45680.55310.36960.99962.3对烟叶常规化学成分的影响由表7可见，各处理中部烟叶总糖在29.60%～38.22%之间，还原糖在23.82%-29.97%之间，烟碱在1.42%～3.29%之间，总氮在1.60%-2.72%之间，钾含量在1.80%-2.42%之间。处理间差异明显，说明施N量、种植密度和留叶数对烟叶常规化学成分影响是显著的。糖碱比是衡量烟叶化学成分协调性和评价烟叶吃味的重要指标，据研究，适度偏高的糖碱比值对彰显烟叶的清香型风格有利。就大理州而言，中部叶烟叶糖碱比在12.5～18.0左右是较为适宜。进一步采用偏最小二乘回归分析三个处理因子对烟叶糖碱比的影响，并建立一元一次回归模型：Y糖碱比=28.40－0.9523x1＋0.