第2讲细胞中的元素和化合物

第2讲细胞中的元素和化合物一课时教学目标1知识目标1．水和无机盐的作用(Ⅰ)。2．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。2能力目标检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。3德育目标重点：水和无机盐的作用难点：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。分析教学流程：（包括：1设疑自探2.解疑合探；3.质疑再探；4.运用拓展。）一、设疑自探1.由学生阅读教材提出问题，找出共性问题形成自探提纲。2.预设自探提纲一、．水和无机盐的作用(Ⅰ)。二、实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。二.解疑合探（一）小组内合作交流，完善课堂目标（二）展示.评价（三）教师进行必要的点拨后，进行补充和讲解。一、组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素补充修改(1)必需元素分为_________和__________；构成细胞的主要元素是_______________________。(2)组成生物体的最基本元素______占细胞鲜重的______。(3)元素的来源：生物体有选择地从___________中获得。2．组成细胞的化合物(1)种类及含量细胞鲜重中含量最多的化合物：________；细胞鲜重中含量最多的有机物：________；占细胞干重最多的化合物：________。(2)元素的存在：大多以________的形式存在。①构成人体的化学元素中C、O、H含量最多的原因是化合物水中含________，有机物中都含____________。②氮含量较多的原因是人体中含有较多的________。③硫元素主要存在于有机化合物________中。3．研究意义(1)生物界和非生物界具有________(种类相同)。(2)生物界和非生物界具有________(含量不同)。二、实验——检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质一、实验原理可溶性糖中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与______试剂发生作用，可以生成________的沉淀。脂肪可以被________染液染成________(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。蛋白质与________试剂发生作用，可以产生______反应。实验材料的选择和试剂的配制(1)还原糖的鉴定：要选择含还原糖量较高、颜色较浅的材料，这样颜色反应才明显。通过实验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。(2)脂肪的鉴定：要选择富含脂肪的材料，如花生种子、蓖麻种子等，提前浸泡3～4h。如果是新鲜花生种子，可以不必浸泡，否则切下的薄片不易成形。(3)蛋白质的鉴定：最好的实验材料是鸡蛋清，其蛋白质含量相对较高，配制的提取液透明，与双缩脲试剂反应后，颜色反应明显，但使用的蛋清液需要稀释。(4)正确配制和使用斐林试剂与双缩脲试剂：配制这两种试剂时，都要用到NaOH溶液和CuSO4溶液，但配制时，溶液浓度不同，使用原理和方法也有明显区别三、质疑再探思考(1)蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色？(2)在还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？(3)斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂的甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则是先加A液，再滴加B液，请分析原因。四.运用拓展（一）老师根据本节知识出示训练11．[2014·北京丰台区模拟]下列物质所含元素对应错误的是()A．叶绿素：镁B．纤维素：磷C．性激素：碳D．生长素：氢2．[2014·江淮十校联考]下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是()A．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中均存在B．非生物界的元素在生物界都能够找到，这说明生物界和非生物界具有统一性C．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，二者之间不可相互替代D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节33．[2014·山东潍坊一中一模]下列有关水的叙述不合理的是()A．人体的不同组织和器官含水量不同B．水在细胞中的存在形式及功能是不变的C．水是农作物光合作用的必需原料D．动物有氧呼吸既需要水参与又有水生成4．科学家将番茄和水稻分别放在相同浓度的含Ca2＋、Mg2＋和Si4＋的培养液中培养一段时间后，实验结果如下图所示，不能得出的结论是()A．不同植物细胞对同一种无机盐离子的吸收速率是不同的B．同种植物对不同种类的无机盐离子的吸收是有差异的C．与水稻相比，番茄吸收Ca2＋、Mg2＋少，吸收Si4＋多D．植物细胞吸收水和无机盐离子是两个不同的过程课后反思: