粥的做法大全

中华特色小吃技术网：《中华特色小吃技术大全》收录2011最新、最实用、最火爆特色技术、配方、工艺做法！真人视频演示简单易学，拒绝小吃培训暴利！中华特色小吃技术网：特色小吃小吃培训小吃技术小吃做法火锅技术卤菜技术烧烤技术小吃加盟小本创业1：猪肝鸡蛋粥2：桑椹果粥3：榛子杞子粥4：杞子粳米粥5猪肝陈米绿豆粥6：苍术猪肝粥7：鸡肝粟米粥8：大米决明子粥9：皮蛋瘦肉粥10：胡桃姜汁红枣粥11：玫瑰情人粥12：海米菠菜粥13：韭菜海参粥14：糯米桂圆粥15：健康高纤粥16：蔬菜素粥17：粥水浸大鱼片18：粥水螺片煮丝瓜软19：粥水浸鱼腐莲藕21：鲜鱼粥22：鲜奶鸡肉粥23：八宝黑米粥24：苡苓小米粥25：润肤止痒粥26：希腊雪花粥27：黑芝麻糙米粥28：山药萝卜粥29：苹果粥30：山楂粥31：豆浆粥32：山药枸杞粥33：海带绿豆粥34：水果粥35：鸡肉粥36：鲜菇海鲜粥37：蛋黄酸奶粥39：胡萝卜甜粥40：肉末菜粥41：土豆肉末粥42：鱼肉松粥43：排骨皮蛋粥44：泉州蚝仔粥45：窝蛋牛肉粥46：牛肉什锦粥47：桑叶粥48：柴鱼贵妃粥49：鲩鱼片香荽粥50：南瓜牛奶粥51：桂圆莲子粥52：紫米粥53：皮蛋瘦肉米粥54：麦片粥55：小米粥56：清粥57：鸡丝玉米粥58：芋头香菇瘦肉粥59：补气润肤鲜鱼粥60：健美牛肉粥61：虱目鱼粥62：山药鸡蓉粥63：海米糙米粥64：芝麻核桃粥65：粟米粥0066：双色鸡粥67：苦瓜粥68：莲子膳粥69：无糖健康粥70：鱼片粥71：荞麦粥72：三宝粳米粥73：陈皮肉丸粥74：猪脊肉粥75：裙带菜粥76：鳆鱼粥77：杏仁提子麦片粥78：嫩南瓜粥79：三宝素粥80：真鲷粥0001：猪肝鸡蛋粥【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。【功效】补肝明目。【用法】空腹食用，每日或隔日一次。【应用】适用于夜盲症、视物不清。0002：桑椹果粥【原料】桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。中华特色小吃技术网：《中华特色小吃技术大全》收录2011最新、最实用、最火爆特色技术、配方、工艺做法！真人视频演示简单易学，拒绝小吃培训暴利！中华特色小吃技术网：特色小吃小吃培训小吃技术小吃做法火锅技术卤菜技术烧烤技术小吃加盟小本创业【功效】补肝滋肾，益血明目。【用法】每日一次，常食。【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。0003：榛子杞子粥【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。【功效】养肝益肾，明目丰肌。【用法】每日1剂，早晚空腹服食。【应用】适用于体虚、视昏等。0004：杞子粳米粥【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用；2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。【功效】补肾益精，养肝明目。【用法】每日食用1次。【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。0005：猪肝陈米绿豆粥【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪中华特色小吃技术网：《中华特色小吃技术大全》收录2011最新、最实用、最火爆特色技术、配方、工艺做法！真人视频演示简单易学，拒绝小吃培训暴利！中华特色小吃技术网：特色小吃小吃培训小吃技术小吃做法火锅技术卤菜技术烧烤技术小吃加盟小本创业肝熟透即可食用。不宜加盐。【功效】益肝明目，消肿。【用法】可早餐食用。【应用】适用于视力下降，两眼昏花。0006：苍术猪肝粥【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。【功效】养肝明目。【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。【应用】适用于两眼昏花。0007：鸡肝粟米粥【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。【功效】益肝明目，滋阴养血。【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。0008：大米决明子粥【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。中华特色小吃技术网：《中华特色小吃技术大全》收录2011最新、最实用、最火爆特色技术、配方、工艺做法！真人视频演示简单易学，拒绝小吃培训暴利！中华特色小吃技术网：特色小吃小吃培训小吃技术小吃做法火锅技术卤菜技术烧烤技术小吃加盟小本创业【功效】清肝明目、通便。【用法】每日1次，连服2周。【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。0009：皮蛋瘦肉粥煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要中华特色小吃技术网：《中华特色小吃技术大全》收录2011最新、最实用、最火爆特色技术、配方、工艺做法！真人视频演示简单易学，拒绝小吃培训暴利！中华特色小吃技术网：特色小吃小吃培训小吃技术小吃做法火锅技术卤菜技术烧烤技术小吃加盟小本创业用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。0010：胡桃姜汁红枣粥基本特点胡桃仁含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣更有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。基本材料材料：糯米200克，胡桃仁100克，姜75克，红枣10颗；调味料：红糖1大匙做法：1.红枣、胡桃仁洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。2.糯米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，加入所有材料煮30分钟至软烂，再加入红糖煮匀即可。注意：红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更具活血暖身的功效，最好不要以其他糖取代，否则会减粥功效。0011：玫瑰情人粥原料：白米1杯、新鲜玫瑰花1朵、鸡汤8杯辅料：蜂蜜适量做法：1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。特色：加速新陈代谢，恢复窈窕身材。0012：海米菠菜粥原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵辅料：盐适量中华特色小吃技术网：《中华特色小吃技术大全》收录2011最新、最实用、最火爆特色技术、配方、工艺做法！真人视频演示简单易学，拒绝小吃培训暴利！中华特色小吃技术网：特色小吃小吃培训小吃技术小吃做法火锅技术卤菜技术烧烤技术小吃加盟小本创业做法：1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。特色：适用更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结0013：韭菜海参粥原料：韭菜、海参各60克、粳米（白米）辅料：盐适量做法：1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。适用：早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿0014：糯米桂圆粥原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克做法：1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。功效：养心安神，健脾补血。中华特色小吃技术网：《中华特色小吃技术大全》收录2011最新、最实用、最火爆特色技术、配方、工艺做法！真人视频演示简单易学，拒绝小吃培训暴利！中华特色小吃技术网：特色小吃小吃培训小吃技术小吃做法火锅技术卤菜技术烧烤技术小吃加盟小本创业0014：糯米桂圆粥原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克做法：1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。功效：养心安神，健脾补血。0015：健康高纤粥原料：五谷米80克，黄豆20克，白果10克，毛豆20克，胡萝卜20克，香菇末10克，鸡胸肉丁80克，湿花生20克。辅料：色拉油1小匙，盐1/2匙，酱油1大匙，香油1小匙