第二节亚麻

1第二模块油料家族成员之亚麻亚麻籽除含有高的油脂和蛋白质之外，并含有较高的食用纤维，丰富的矿物质及维生素等。还含有许多生物活性物质，具有抗癌的作用，亚麻还有很多的民间药用作用，基于此，我们有一种想和大家探讨亚麻的想法。第一节亚麻的组成及形态【引子】人类最早发现并使用的天然纤维是以植物的皮为原料，在远古的类人猿时人们就以树皮遮体，最早应用纺织技术的天然纤维也是植物的皮--亚麻，远在石器时代，瑞士栖湖和热带埃及，人们就栽培亚麻，取其纤维织成衣料，到古罗马帝国兴盛时期，欧洲各地更加普遍，在古希腊、保加利亚的鲁赛布、苏联格鲁吉亚等都有公元前几世纪的亚麻遗迹。以此作为古代动用埃及、希腊，罗马文明的象征。所以称亚麻为最古老的天然纤维是当之无愧的。亚麻是人类时尚的先驱，亚麻点燃了人类服饰的光芒，亚麻与人类文明同行至今。那我们就来认识一下亚麻。1.化学组成亚麻籽除含高的油脂和蛋白质之外，并含有较高的食用纤维，还含有丰富的矿物质以及维生素等。研究表明亚麻籽含有许多生物活性物质，它含有27种抗癌化学物质，其中有纤维素、植物胶、木酚素等。而木酚素是已知强的抑癌素，它在亚麻籽中的含量要比其它谷物、豆类高出100--800倍。每100g亚麻种子热值为498卡，含有3.3一6.6%水、18.0一20.3%蛋白质、34.0一37.1%脂肪、33.62一37.2%碳水化合物、4.8一8.8%纤维、2.4一4.5%灰份、170一171mgCa、370一462mgP、2.7一43.8mgFe、0一30μgβ-胡萝卜素类似物，0.17mg维生素B2和1.4mg尼克酸。亚麻晒干之后的茎杆(ZMB)含有7.8%蛋白质、3.3%脂肪、81.7%碳水化合物、46.2%纤维素、7.2%灰份0.72%Ca和0.1%P。必需氨基酸含量为：每16gN含8.4g精氨酸、1.5g色氨酸、5.6g苯丙氨酸、2.3g甲硫氨酸、5.1g苏氨酸、7.0g亮氨酸、4.g异亮氨酸和7.0g缬氨酸。亚麻子灰份中含有30.6%K2O、2.1%Na2O，8.1%CaO、14.3%MgO、1.1%Fe2O3、41.5%P2O5、2.3%SO32-、0.2%Cl-和1.2%Si，总的种皮中含7.7%水，3.2%N，1.8%亚麻油及3.0%灰份。亚麻饼(97%DM)含有30.5%蛋白质6.6%脂肪，43.2%NFE，9.5%CF和7.0%灰份。每100克亚麻饼中还含有0.57mg维生素B1，0.33mg核糖核酸、4.1mg硫胺酸(素)、1.2mg泛酸和少量的维生素E，但缺乏维生素A、C和D，此外，亚麻饼还含有0.37%Ca、0.86%P、1.24%K、0.11%Na、0.04%Cl、0.38%S、0.58%Mg、0.017%Fe和3.95mg/100gMn和2.65mg/100gCu(CSIR，1948一1976)。亚麻种子含有15%粘胶、蜡、松香、糖、磷酸盐磷酸酚及乙酸。未成熟亚麻花中含有0.69%HCN，0.22kg亚麻花即可毒死一头小公牛。2.形态描述亚麻是一年生的草本植物，茎光洁平滑，株高0.75～1.20m。顶端有分枝，呈伞形；茎杆横截面呈圆形，呈灰绿色；亚麻叶灰绿色，互生，边缘呈线状披针形，叶密集、表面平坦，长2～3.5cm，宽2～4cm，叶基部渐窄，呈蓝绿色；花散生在花梗顶端，花梗3直立，长2～7mm，总状花序或开放聚伞花序；萼片5枚，狭长或长卵形，长5～7rnm，全缘，无蜜腺，边缘呈锯齿状，总萼片长为花瓣的1/2；花瓣蓝色、白色或淡红色，长约1cm以上，呈倒卵形；柱头呈线形，向下延伸至花柱的内侧；果实为具有5室的蒴果，卵球形，7～10mm长，由宿存粤包围，果皮不分裂；每个果实内种子不超过10粒，黄色或浅褐色到深褐色，有光泽，大小不等，千粒重3～l2g。种子扁平，卵形，一端圆滑，另一端尖锐。【课堂活动】带领学生去农田参观，注意观察亚麻的形态。【指点迷津】一、亚麻的组成二、亚麻的形态【小试身手】通过学习试分析都亚麻的成分。4第二节亚麻的用途【引子】亚麻是一种有重要经济价值的植物，在工业、农牧业和医药方面都有着广泛的用途。亚麻的茎是具有十分耐久和高度抗张力的纤维，人类自古将其用于制线、制绳和织布。现今除用于织布外，还用于编织地毯、帆布、鱼网，制造绝缘材料、书写纸和卷烟纸。工业生产的发展，使亚麻在更多的领域得到更为广泛的应用。1．广泛用途：亚麻(Linumusitatissimum1.)是一种优良的纺织和油料作物。亚麻纤维在纺织工业中有着重要的用途。与棉花、羊毛相比，亚麻纤维柔软性和弹性不足，但强力高，在麻类作物中强力仅次于苎麻。用特殊的纺织技术可将亚麻纤维纺成高支纱并织成精美的织物，在爱尔兰、苏格兰、法国和比利时，用亚麻织布历史悠久，亚麻纺织技术在这些地区得到了较大的发展。粗纺纤维可用于制造毛巾、席子、细绳、帆布、背包、印钞纸等。亚麻种子含有20%一30%的蛋白质，用它可以榨出亚麻油。80%的亚麻油用于生产油漆，此外，亚麻汕还可以用来制造瓷釉、油布、油墨、黑漆皮、雨衣、靴子和雨罩等。在某些国家还用于食用和制造肥皂。冬天将亚麻油喷洒在水泥路上可防止路被冰雪冻住，同时还能防止路面磨损。亚麻籽榨出油后，残留物可压制成亚麻饼，亚麻饼仍含3%一6%的亚麻油。因为蛋白质含量高，亚麻饼被认为是一种极好的牲畜饲料。将亚麻饼磨碎成粉可方便地进行饲养。油用亚麻品种的茎杆可用于制造装饰及绝热材料，毛毯、细绳和纸张等。在湿润气候及灌溉良好的条件下生长的亚麻茎杆质量较高，可用来制造高质量的纸张，如卷烟纸等。亚麻茎杆很少5用作牲畜饲料，但如果茎杆成熟且质量较好的话，它和燕麦或小麦秸秆一样具有饲用价值，并可用作牛的粗食，其纤维像别的纤维一样能被消化吸收，不会在胃中聚集引起消化不良。2．民间药用亚麻被认为具有止痛、收敛、镇痛、利尿、润肤、化痰、化脓和治疗创伤等功能，被人们用于治疗疖子、支气管炎、烧伤、癌、痈肿、感冒、结膜炎、鸡眼、咳嗽、腹泻、淋病、痛风、发炎、酒精中毒、疲劳过度、风湿、烫伤、硬化症、溃疡、痉挛和肿瘤等病。很早以前，人们就发现用亚麻作药品有很好的抑癌作用，研究进一步证实亚麻含有3’-去甲基盾叶鬼臼树脂毒素，盾叶鬼臼树脂毒素和p一谷街醇等抑癌物质。亚麻种子被认为具有润肤、镇痛、治疗肺病、利尿等药用价值。种子单独或与芥菜、山梗莱属植物种子混合压成膏状物后，可用于治疗疖子。有时候种子也可被烘烤成膏状物。亚麻籽茶可以治疗感冒、咳嗽、泌尿系统疾病(在饮用的时候可添加蜂蜜和柠檬汁)。亚麻油可以作为松弛剂，和石灰水以一定比例混合就可制成非常有名的卡伦油，它可用于治疗烧伤和烫伤。亚麻油和蜂蜜混合在一起是一种效果很好的化妆品，可去掉脸上的雀斑，亚麻油还可以作为兽药，治疗羊和马的腹泻。将亚麻种子煮沸后制成的果冻可用来饲养牛犊。Hartwell认为亚麻在民间被广泛用来治疗肺癌、四肢麻木、肝硬化、口腔炎、湿疣、心肌硬化、子宫肿瘤、胃溃疡、翠丸、子宫、内脏病、腹部瘤、咽喉、腺、肠、颈、腮腺、小舌、甲状腺上长瘤等疾病。亚麻自古就被人类所认识，古埃及人、希腊人和罗马人很早就种植亚麻，并用亚麻纤维制做纺织品。到了近代，亚麻成了6牲畜的饲料。如今，亚麻被认为是一种极其重要的健康食品，尤其是其根部。木质素”对预防乳腺癌具有特殊意义，它能降低促进乳腺肿瘤生长的雌激素，阻止肿瘤不再生长。亚麻根除了含有“木质素”以外，还含有能防治肿瘤的另外两种物质。亚麻根还富含纤维素，纤维素对防治肠癌具有很好的作用，第一，可减轻肠道中消化物产生的不良影响。第二，可加快肠道中废物的排泄，减少对肠内黏膜有剌激性的物质在肠道中停留的时间，因为这些物质在肠道内久停留易致肠癌。研究发现，亚麻根有助于降低血液中的有害胆固醇，连续4周每天食用50克亚麻根，可使有害胆固醇降低8%。亚麻还对肾脏有益，专家研究证明，亚麻根可修复因患红斑狼疮而受捐害的肾脏。医生给一些因患红斑狼疮肾脏受损害的病人服用亚麻根精华素后，他们的肾脏功能有明显的改善，最主要的是肾脏的排毒功能有明显好转。亚麻还有以下一些药用作用：煮后的亚麻根可产生一种黏液质的物质，它有润肠、通便并可减少因炎症和溃疡对肠道造成的刺激作用。它还可以治疗腐蚀性毒物的中毒和呼吸道炎症；亚麻根磨成粉可制成外用消炎膏；亚麻根富含的脂肪酸，可降低血脂，治疗血管硬化【课堂活动】分小组总结亚麻都有哪些用途？【指点迷津】一亚麻的广泛用途二亚麻的民间用途【小试身手】查相关资料看看亚麻还有哪些用途？7第三节亚麻的种植分布【引子】亚麻，又称胡麻（Ｌｉｎｕｍｕｓｉｔａｔｉｓｓｉｍｕｍ）是亚麻科１或２年生草本植物。原产于欧亚大陆温带地区，常野生于河边和排水良好的荒地。亚麻像其它春季播种的小作物一样适于在温带或亚热带种植。油用亚麻生长条件一般不受限制，纤用亚麻则适于生长在凉爽和湿润的地区，但无论是油用还是纤用亚麻的收获期都需要温暖干燥的天气，在以水沤麻的地区尤其应当如此。在某些地区露水可用来沤麻。中午相对湿度应保持在60～70%之间。播种前后需要2.5cm降雨量，而生长期间则需要15～20cm的降雨量。亚麻开花到收获有一段较长的成熟期。在亚麻生长前期，温暖干燥的气候利于分枝和结籽。营养生长完成后，干燥的气候将有利于种子成熟。亚麻生长需充足的水分，干旱将导致植株矮小和木质化。涝灾对亚麻生长有害，因此经常有暴风雨的地区不适合亚麻生长。和其他作物相比，亚麻对盐更敏感。pH5～7、排水良好、表层肥沃、底层为粘土的土壤最适合亚麻生长，但是土壤肥力太高将导致亚麻生长过于繁茂，容易引起植株倒伏，因而不利于其生长。有报道显示，从北方湿地生物带到热带森林地区，都生长有亚麻，这些地区土壤pH为4.8～8.2(平均值6.6)、年降雨量为30～130cm(平均值71)，温度为6～27℃(平均值12.0)。亚麻起源于中亚和地中海地区，从这些地区石器时代居民区的废墟中发现了的亚麻遗迹证实了这一点。美索不达米亚、亚述和埃及栽培亚麻已有5000多年的历史，现在亚麻遍及世界各地。8【课堂活动】分组实验，模拟亚麻生活的环境【指点迷津】亚麻种植的分布【小试身手】亚麻都可以在哪些地方种植？9第四节亚麻的现状、研究前景及栽培新技术的应用【引子】亚麻的广泛用途决定了其经济价值，在当前调整优化农业结构的工作中，把发展亚麻生产作为培育农村经济的一个新的增长点来抓，有着较大的发展前途，通过广大干部群众的共同努力，亚麻生产可发展成为促进农村经济发展的一个新的支撑点。1.目前国内亚麻原料生产与需求的概况我国目前可用麻能力为6万t左右，全国常年播种面积为10万ha左右，纤维产量3万t左右，约为其需求量的50%，其余需从国外进口。随着各地开发亚麻产品的纺织企业增加，原料缺口还将加大。据黑龙江省农科院经作所从事亚麻研究的有关专家介绍，南方种植亚麻有产量高，纤维品质好，可利用冬闲田种植等优势。中国农科院麻类研究所的专家认为我国南方春季亚麻种植面积可发展到7万ha左右。中国农科院麻类研究所与湖南省沅江第二苎麻纺织厂合作，建立了湖南省祁阳县亚麻基地，面积已近700ha，且已建立原料加工厂，生产的纤维已与用麻企业签订长期供货合同。2.亚麻综合利用、开发具有较好的发展前景亚麻纤维具有吸湿性强、散热快、防腐抑菌能力强、色调柔和等特点，可织成各种高档服装、装饰用布、日常用品，适应现代人穿着回归自然的趋势，被业内人士称为二十一世纪最具发展潜质的功能性产品和“绿色产品”。亚麻种子含油率高，亚麻油中的亚麻油酸、亚油酸含量，都比大豆高一倍，能大大降低心脏病的发病率。食用亚麻籽有助于治疗乳腺癌，亚麻饼可作为饲料源。亚麻屑可制作屑板，用10它制包装箱不仅强度大且耐用。亚麻的深加工，首先可以考虑以一年生麻类作物(亚麻、洋麻、大麻)代替木材资源，亚麻纤维中α─纤维素含量为90%，木材中才含50-54%，木质素和其他物质可用于化学工业以代替某些进口材料。亚麻纤维素制成的主要产品是纤维素酯，它用于制造火药、粘合剂、化学纤维、染料等。麻类的低劣纤维和下脚料可以制复合材料，麻类复合材料具有更好的强力、弹性、坚韧性，亞麻废料可以制成4-5mm厚的毛