第3章幼儿园健康教育活动的设计与指导

第一章幼儿园健康教育活动的设计与指导健康包括身体和心理两大方面，它是指人的身体、心理和社会适应的健全状态。健康教育是指以保护和增进人的健康为主要目标而实施的教育。联合国世界卫生组织(WHO)曾经指出：“健康教育的重点在群众及行动。”这说明健康教育具有普及性(对象的广泛性)和行动性的特点。健康的行动，或称之为健康行为，是维系人生健康与否的关键因素。然而，健康行为的建立并非一个自发的过程，它离不开个体对待健康的积极情感和态度。可以想像，一个对健康持无所谓态度的人，是不会积极持久地去进行体育锻炼的。另一方面，一个良好的健康行为的发生，也离不开个体所掌握的健康知识及有利于健康的能力和技能。实质上，健康知识也影响个体对健康的认识水平，并由此影响个体对待健康的情感和态度。可以想像，一个缺乏科学锻炼知识和技能的人，即使热衷于体育锻炼，但由于不能实施有利于健康的锻炼方式，同样达不到增进健康的目的。因此，在健康教育中，应充分认识到：培养健康的行为是目的，激发正确对待健康的情感是关键；而丰富有关健康的知识，提高人们有利于健康的能力和技能是基础。幼儿期，儿童的健康知识贫乏、肤浅，对健康的认识水平尚低，还没有形成对待健康的正确态度和情感，且缺乏有利于保护和增进健康的习惯、能力和技能。因此，幼儿园健康教育对保护和增进幼儿的健康具有重大的意义。衡量健康的重要标志是人的体质，即人体的质量。它包括身体的形态、结构和生理机能的发育、发展状况；身体基本活动技能和身素质状况；有机体对环境的适应力和对疾病的抵抗及康复能力；心理发展状况；等等。幼儿身体的形态、结构和机能状况，是衡量其体质强弱的基础部分，它直接影响体质其他方面的发展状况。在幼儿期，儿童身体的器官、组织发育得较快，但身体形态的可塑性较大，机能能力较差。因此，促进幼儿身体的正常发育和机能的协调发展是增强幼儿体质的首要任务。幼儿身体的基本活动技能的发展还不完善，需要在活动中不断地加以练习和提高。发展幼儿的基本活动技能，使幼儿的动作灵敏协调、姿势准确，是增强体质的重要内容。另外，幼儿的基本活动技能作为幼儿生活和运动的基础能力，又将是增强幼儿体质和增进幼儿健康的重要手段之一。身体素质是指人体在肌肉运动时表现出来的各种机能能力。它伴随着各种身体动作的练习而得以发展。但反过来，身体素质发展的状况，也会影响各种身体动作能否顺利和有效地完成。因此，在幼儿期，充分利用其速度和各种调整素质等快速发展的有利时机，通过各种健康教育活动来促进其发展，对提高幼儿身体动作的质量，增强体质，具有十分重要的意义。有机体对环境的适应力和对疾病的抵抗力及康复能力，往往被看作是衡量体质强弱的最直接的指标。幼儿机体娇嫩，对环境的适应性较差，抵抗力和忍耐力较弱。因此，通过各种健康教育活动，增强幼儿机体对环境的适应力及提高其对疾病的抵抗力等，也是健康教育应当完成的任务之一。心理的发展状况是近代衡量个体体质与健康状况的一个重要指标。生理健康是心理良好发展的基础。但反过来，心理的发展状况也会影响生理的发展和健康状况。因此，健康教育不仅要注意生理正常协调地发展，也应注意心理良好协调地发展。第一节幼儿园健康教育活动概述幼儿园健康教育活动，是指以保护和促进幼儿的健康为主要目标，以身体锻炼和身体保健的有关知识、技能为主要内容而实施的多种形式的教育过程。它是幼儿园教育活动的重要组成部分。全面理解幼儿园健康教育活动的内涵，应当注意以下几个方面。1．幼儿园健康教育活动作为幼儿园教育活动的重要组成部分，它和其他领域的幼儿园教育活动一样，都是有目的有计划地引导幼儿生动、活泼、主动活动的多种形式的教育过程。2．幼儿园健康教育活动作为幼儿园教育活动整体结构的构成部分，具有幼儿园教育活动的整体功能，即促进幼儿体、智、德、美各方面全面、和谐的发展。但其主要的功能和发展目标是保护和促进幼儿的健康，帮助幼儿丰富有关身体保健和身体锻炼的知识和技能，形成他们积极对待健康的态度和情感，逐步养成他们能自觉地采取有利于健康的行为和习惯，达成身体、心理和社会适应的健全状态。3．幼儿园健康教育活动不仅为幼儿身心的发展提供了良好的健康存在，而且为幼儿园开展其他教育活动提供了良好的条件。这是因为幼儿身心的健康是幼儿园顺利开展各类教育活动的前提，幼儿的认知、情感、态度及技能等诸方面的发展必须首先建立在身体健康这个重要的物质基础之上。一、幼儿园健康教育活动的目标幼儿园健康教育活动的目标，是指通过健康教育活动使幼儿的身心发展应该实现的健康水平或教育结果。它对幼儿身心健康的发展具有预知和规范的作用，也是衡量健康教育活动成效的评价尺度。根据《幼儿园工作规程》中确定的幼儿园保教目标，结合幼儿身心发展的特点及健康教育活动自身的特殊性，我们将幼儿园健康教育活动的目标划分为相互联系、相互制约的四个层次，即总目标(指健康领域的课程目标或以内容为维度划分的分类目标)、年龄目标、单元目标和教育活动的行为目标。有关健康教育活动的总目标(不包括分类目标)和各年龄班的目标，请参见本章附录有关内容。而单元目标(包括学期、月、周等目标)和教育活动的行为目标，则需要各幼儿园教师根据本园条件和幼儿的具体情况来制定，本书中没有具体阐述。二、幼儿园健康教育活动的内容幼儿园健康教育活动涉及的内容很广，总的来说，它包括身体保健和身体锻炼两大方面的活动内容。(一)身体保健活动的主要内容1．生活习惯和能力。包括盥洗的有关知识、方法和技能，穿脱衣服的有关知识和技能，保护个人和周围环境清洁卫生的有关知识、技能及情感态度，生活作息的有关知识和习惯，学习习惯，饮食卫生的习惯，坐、行、站、立的正确姿势，等等。2．饮食与营养。包括饮食的有关知识和技能，常见食物的名称及其营养知识，营养与健康的关系，膳食平衡的简单知识，等等。3．人体认识与保护。包括身体的主要器官及其主要功能，保护器官的基本知识和技能，预防接种的有关知识和态度，常见疾病的预防知识和治疗，常见外伤的简单处理知识和方法，预防龋齿及换牙的有关知识，心理健康的有关知识，等等。4．保护自身安全。包括生活安全常识，活动安全常识，药物安全常识，应付和处理意外事故的简单知识与技能，自我保护能力，等等。(二)身体锻炼活动的主要内容1．身体活动的知识和技能。包括走、跑、跳、投掷、平衡、钻爬、攀登等基本动作及有关知识，体育运动的有关知识与技能，等等。2．身体素质练习。包括平衡、协调、灵敏、柔韧、力量、速度等身体机能练习的有关知识和技能，等等。3．基本体操和队列队形练习。包括模仿操、徒手体操、轻器械体操，口令、信号与动作，列队，变化队形，等等。在选择和确定各年龄班的健康教育活动内容时，由于各年龄班幼儿身心发展的特点不同，发展目标不同，因而健康教育活动内容的侧重点和具体的教育活动内容都会有较大的差异。例如，在人体认识与保护方面，各年龄班的教育内容分别是：小班：身体主要外部器官的名称、主要功能及简单的保护方法，疾病预防和治疗的简单知识及态度，等等。中班：身体主要内部器官的名称、主要功能及简单的保护方法，预防接种的有关知识和态度，疾病预防和治疗的态度及行为，处理常见外伤的简单方法，有关心理健康的最简单的知识，等等。大班：预防龋齿的有关知识和方法，换牙的有关知识，心理健康的有关知识和方法，等等。再如，在队列队形练习方面，各年龄班的教育内容分别是：小班：立正、稍息、看齐、齐步走、跑步走、立定、一个跟着一个走成圆形队，等等。中班：立正、稍息、看齐、原地踏步、齐步走、跑步走、立定、听信号切断分队走，等等。大班：立正、稍息、看齐、原地踏步、齐步走、跑步走、便步走、立定、向左(右)转、左(右)转弯走、听信号左右分队走等等。本章附录部分，列出了各年龄班身体锻炼活动的内容。根据各年龄班的健康教育活动的目标及幼儿身心发展的特点，我们也可以列出各年龄班身体保健教育活动的内容。三、幼儿园健康教育的途径和组织幼儿园健康教育可以通过多种途径和多种组织形式来进行(一)幼儿园健康教育的途径：1．幼儿园健康教育结合日常生活活动来进行例如，午饭后幼儿的散步活动，作为幼儿一日生活中一种经常性的活动，便是幼儿身体锻炼的一种方式。至于一些生活、Ⅱ生习惯的培养，如盥洗的顺序、方法和技能，穿脱衣服的知识和技能等等，结合幼儿的日常生活来进行，同样能够收到较好的教育效果。2．专门的健康教育活动是实施幼儿园健康教育的重要途径按照教育活动组织的严密程度和教师指导方式的不同，幼儿园健康教育活动大致可分为正规性和非正规性两种形式。正规性健康教育活动有利于教师有目的、有计划、有组织地对幼儿实施各种能够促进幼儿身心健康的活动。非正规性健康教育活动(如幼儿园户外体育活动等)一方面可以作为正规性健康教育活动的延伸；另一方面，由于其自身具有丰富的活动内容，且活动形式又丰富多样，它又具有正规性健康教育活动所不能替代的重要作用。3．结合其他领域的教育活动实施健康教育幼儿园健康教育可以结合幼儿园音乐、语言、美术、科学、社会等领域的活动来进行。例如，将枯燥单调的健康知识编成幼儿喜欢的儿歌和歌曲；或让幼儿到田间去认识蔬菜，来培养他们爱吃蔬菜的习惯，等等。这种将幼儿园身体保健的教育结合语言、音乐和科学等方面的活动来进行的方式，同样可以达到健康教育活动的目标。再如，社会、语言教育活动中的参观，音乐活动中的舞蹈、律动等，本身就是幼儿身体锻炼的良好途径。4．幼儿园健康教育应争取家庭的配合和社会的支持幼儿园健康教育的有关内容与家庭生活密切相关。如个人卫生、饮食习惯、安全问题等，如果仅靠幼儿园的健康教育而没有家庭教育积极配合，那么幼儿健康教育的效果将会事倍功半；如果家庭教育与幼儿园健康教育协调一致，那么幼儿健康教育的效果则会事半功倍。因此，家长应当成为幼儿园健康教育活动的合作者。另外，幼儿园的健康教育也不能忽视社会的影响，如电视媒体的影响等等。(二)幼儿园健康教育的组织幼儿园健康教育通常利用以下组织形式来实施。1．日常生活活动日常生活活动作为幼儿园健康教育活动的一种非正规的组织形式，通常采用集体和个别教育的活动方式。这种活动方式在幼儿身体保健教育活动中显得尤为重要。首先，日常生活中的健康教育活动比有目的有计划进行的正规性教育活动(指传统意义上的上课)来得及时，因而可以不失时机地对幼儿进行教育；其次，日常生活中的健康教育能使正规性健康教育活动得到有目的的延伸，有利于巩固幼儿的健康行为；最后，日常生活中的健康教育活动还有利于教师将集体健康行为的指导与个别健康行为的指导有机地结合起来，既面向全体，又能更好地实施因人施教。2．正规性健康教育活动正规性健康教育活动按照教育活动内容的差异，可分为正规性身体保健教育活动和正规性身体锻炼活动(传统意义上的上课)。它们是幼儿园健康教育活动的基本组织形式，通常采用集体(全班或小组)教学活动的方式。3．户外体育活动户外体育活动是一种非正规性的身体锻炼活动的重要组织形式。其活动形式多种多样，但通常采用自选活动的方式。因此，户外体育活动更能发挥幼儿活动的积极性、主动性和创造性，也更有利于教师实施因人施教。4．早操活动早操活动是做操和晨间体育锻炼括动的总称。通常采用集体和自选教育活动相结合的方式。这种活动方式在全面锻炼身体、养成幼儿良好的身体姿态、培养幼儿自觉参与和积极参加身体锻炼的良好习惯等方面，都具有十分重要的作用。坚持每天做操，还有利于培养幼儿持之以恒、不怕寒暑等良好意志品质，并能有效地提高幼儿机体对环境的适应力，增强机体对疾病的抵抗力。除此之外，幼儿健康教育活动的组织形式还有“幼儿体育活动区活动”、“幼儿室内体育活动”、“幼儿运动会”、“幼儿远足或短途游览”等等。四、幼儿园健康教育活动的方法和原则(一)幼儿园健康教育活动的方法由于健康教育活动的内容不同，因而在方法上也有所区别。1．身体保健教育活动常用的方法(1)动作与行为练习法。指让幼儿对已学过的生活技能、健康行为等进行反复练习，加深理解，形成稳定的技能和良好行为习惯的方法。(2)讲解演示法。指教师边讲解边结合动作演示，或以实物、模型演示，具体而形象地向幼儿传授有关健康的知识和技能，提高幼儿对健康的认识水平。需要说明