生物化学试题库(2009)

生物化学试题库建库时间：2003年10月—2004年6月题库题型：填空；单项选择；判断是非；名词与术语；计算题；简答题和综合论述题等共7种题型。使用方法：本题库以随机抽题方式每次形成试卷A和试卷B，作为检测生科院生物科学、生物技术和生态学专业学生学期末对生物化学课程掌握情况的判断依据，试卷总分为100分。试卷题型分布及所占分值要求如下：一填空：（每空1分，共1×20分）二单项选择：（在所给四个选项中选择一个最适答案；每题1分，共1×20分）三判断是非：（正确的打√，错误的打×；每题1分，共1×10分）四名词与术语：（每个3分，共3×5=15分）五计算题：（每题5分，共5×2=10分）六简答题：（每题5分，共5×3=15分）七综合论述题：（每题10分，共10×1=10分）注：选题时要求各章分值分布均匀。第一章蛋白质化学一填空：（每空1分）1.组成蛋白质的标准氨基酸有种，它们的结构通式为。2.α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键是由每个氨基酸的与前面隔三个氨基酸的形成的。3.超离心技术的S是，单位是。4.用胰蛋白酶水解蛋白质多肽时，由和的羧基形成的肽键最易被水解。5.当蛋白质的非极性侧链避开水相时，疏水作用导致自由能。6.蛋白质主链构象的结构单元包括，，和。7.当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸以离子形式存在。8.稳定蛋白质胶体溶液的因素是及。9.谷胱甘肽的简写符号为，它的活性基团是。10.测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是和。11.破坏α-螺旋结构的氨基酸是和。12.当某种蛋白质用CNBr处理时，可降解产生碎片，这是因为CNBr是一种对羧基端肽键专一的试剂。13.蛋白质的平均含氮量为％，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为％。14.具有紫外吸收能力的氨基酸是，最大吸收波长在nm。15.蛋白质一级结构指的是，各组成单位之间以键相连。16.四级结构的蛋白质中，每个具有三级结构的多肽链称为，它们之间是靠键联系在一起的。17.β-转角是由个氨基酸残基构成，这种二级结构由键稳定。18.结构域的组织层次介于和之间。19.Sanger试剂是，用这一方法可测定多肽的。20.在生理条件下，蛋白质分子中和氨基酸残基的侧链基团几乎完全带正电荷。二单项选择：（每题1分）1.SDS-PAGE的蛋白质电泳迁移率只与那种因素有关？A.电荷B.等电点C.分子质量D.分子形状2.稳定蛋白质二级结构的化学键是：A.氢键B.盐键C.二硫键D.疏水键3.用下列方法测定蛋白质含量时，那种方法与肽键有关？A.双缩脲法B.凯氏定氮法C.紫外吸收法D.茚三酮显色法4.下列对肽键的描述哪个是错误的？A.肽键的形成过程中丢掉1分子水B.肽键具有部分双键性C.肽键不能自由旋转D.肽键属于次级键范畴5.下列氨基酸中不符合通式R-CH(NH2)-COOHA.AlaB.GlyC.MetD.Pro6.组成蛋白质的基本结构单位是：A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基酸D.D-β-氨基酸7.在生理pH范围内缓冲能量最大的是：A.GlyB.HisC.CysD.Glu8.有一混合蛋白质（其pI值分别是4.6.5.0.5.3.6.7.7.3）溶液，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液pH应该是多少？A.4.0B.6.0C.7.0D.8.09.下列那种方法可用于测定蛋白质分子质量?A.超离心法B.280/260紫外吸收比值C.凯氏定氮法D.Folin酚试剂法10.氨基酸在等电点时具有的特点是：A.带正电荷B.带负电荷C.溶解度最大D.在电场中不泳动11.一个肽平面中含有的原子数为：A.4B.5C.6D.712.具有四级结构的蛋白质是：A.胰岛素B.核糖核酸酶C.血红蛋白D.肌红蛋白13.氨基酸与蛋白质共同的理化性质是：A.胶体溶液B.是两性电解质C.具双缩脲反应D.变性作用14.具有四级结构的蛋白质特征是：A.分子中必定含有辅基B.含有两条以上的多肽链C.每条多肽链都有独立的生物活性D.依靠肽键维持结构的稳定性15.在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是：A.辅基B.亚基C.肽单位D.寡聚体16.蛋白质变性不包括：A.氢间断裂B.盐键的断裂C.肽键的断裂D.疏水键的破坏17.盐析法沉淀蛋白质的原理是：A.中和电荷，破坏水膜B.与蛋白质结合成不溶性蛋白质盐C.次级键断裂，蛋白质构象改变D.调节蛋白质溶液的等电点18.关于变性蛋白质的叙述哪项是正确的？A.失去营养作用B.溶解度增加C.生物活性丧失D.黏度下降19.SephadexG-100常用于分离分子量为4×103—1.5×105的蛋白质。若用SephadexG-100柱层析分离含有溶菌酶（Mr:14000）.胰凝乳蛋白酶（Mr:25000）.卵清蛋白（Mr:45000）.和醛缩酶（Mr:150000）的混合物，下述哪种洗脱体积代表卵清蛋白？A.200mlB.125mlC.190mlD.170ml20.稳定蛋白质胶体溶液的因素是：A.蛋白质溶液是真溶液B.蛋白质分子在溶液中作布朗运动C.蛋白质溶液的黏度大D.蛋白质分子表面带同种电荷和有水化层21.下列哪种氨基酸可与坂口试剂反应？A.LysB.ArgC.LeuD.Tyr22.下列哪种氨基酸可与米伦试剂反应？A.AspB.ArgC.CysD.Tyr23.下列哪种氨基酸可与乙醛酸反应？A.TrpB.VlaC.ThrD.Ser24.表示α-螺旋的通式是：A.3.010B.3.613C.2.27D.4.61625.在效应物作用下，血红蛋白产生的变构效应是由于下列哪种变化引起的？A.一级结构发生变化B.构型发生变化C.构象发生变化D.蛋白质发生了变性作用26.下列具有正协同效应的蛋白质是：A.丝心蛋白B.弹性蛋白C.肌红蛋白D.血红蛋白27.同源蛋白质是指：A.来源相同的各种蛋白质B.来源不同的功能相同的一种蛋白质C.来源相同的同一种蛋白质D.来源不同的各种蛋白质28.蛋白质空间结构稳定机制中，可能包括了下列哪种氨基酸与赖氨酸残基的相互作用？A.AlaB.ArgC.HisD.Asp29.与茚三酮反应呈黄色的氨基酸是：A.PheB.ProC.TrpD.Tyr30.下列哪一种氨基酸比旋光度值为零？A.ValB.LeuC.PheD.Gly31.用纸层析法分离丙氨酸.亮氨酸和赖氨酸的混合物，则它们之间Rf的关系应为：A.AlaLeuLysB.LysAlaLeuC.LeuAlaLysD.LysLeuAla32.镰刀型红细胞贫血病是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbAɑ-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代B.HbAα-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代C.HbAβ-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代D.HbAβ-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代33.关于蛋白质三级结构的叙述.下列哪项是正确的？A.疏水基团位于分子内部B.亲水基团位于分子内部C.可解离基团位于分子内部D.羧基多位于分子内部34.下列蛋白质分子中富含脯氨酸的是哪一种？A.血红蛋白B.肌红蛋白C.细胞色素cD.胶原蛋白35.下列哪一种说法对球蛋白质结构的描述是错误的：A.都有一级结构B.都有二级结构C.都有三级结构D.都有四级结构36.维系蛋白质空间结构的次级键不包括：A.盐键B.肽键C.范氏引力D.疏水键37.当溶液pH大于蛋白质等电点时：A.蛋白质带正电荷B.蛋白质带负电荷C.蛋白质不带电荷D.蛋白质发生沉淀38.正确描述蛋白变性的说法是蛋白分子：A.变性则沉淀B.沉淀则已变性C.变性则失活D.变性则凝固39.下列那种方法不能将谷氨酸和赖氨酸分开：A.凝胶过滤B.离子交换层析C.纸层析D.电泳40.下列叙述那项符合β-片层结构：A.只存在于α-角蛋白中B.只有反平行式结构，没有平行式结构C.α-螺旋是右手螺旋，β-片层是左手螺旋D.主链骨架呈锯齿状折迭的片层结构三判断是非：（每题1分）1.天然氨基酸都具有一个不对称的α-碳原子。2.亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。3.溶液的pH值可以影响氨基酸的pI值。4.肽键是单键，所以能自由旋转。5.一般说来在水溶液中，蛋白质中的Leu.Phe和Val残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。6.蛋白质变性后，其相对分子质量变小。7.血红蛋白和肌红蛋白均为氧的载体，但前者是一个典型的变构蛋白，而后者却不是。8.蛋白质构象的改变是由于分子内共价键断裂所致。9.氨基酸是生物体内唯一含有氮元素的物质。10.所有的氨基酸在280nm都有光吸收。11.蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是左旋的。12.当不同大小的蛋白质混合物流经凝胶层析柱时，小分子物质因体积小最先被洗脱出来。13.某一蛋白质在pH5.0时向阴极移动，则其pI值大于5.0。14.具有相同氨基酸组成的蛋白质不一定具有相同的构象15.在等电点时氨基酸的溶解度最小。16.肽键是多肽链主链的唯一的共价键，而二硫键则不是。17.含二硫键较多的蛋白质分子，加热变性所需要的温度要高些。18.具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质原有的生物活性。19.球状蛋白质分子的三级结构只需在α—螺旋或β—折叠的基础上即可形成。20.变性蛋白质易形成沉淀，所以沉淀了的蛋白质都发生了变性。四名词解释：（每个3分）1.肽平面2.超二级结构3.结构域4.沉降系数5.寡聚蛋白6.结合蛋白7.蛋白质变性作用8.透析9.盐析10.蛋白质等电点五计算题：（每题5分）1.请计算赖氨酸(pK1=2.18,pK2=8.95,pK3=10.53)的pI。2.一蛋白质溶液，体积为0.3ml,现在用0.9ml水将其稀释。取稀释后的溶液0.5ml，向其中加入4.5ml双缩脲试剂，显色后，于540nm处测得吸收值为0.18。在同样条件下测得标准液（0.5ml，浓度为4mg/ml的蛋白质）的吸收值为0.12。计算未稀释的未知蛋白质溶液浓度。3.一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%的异亮氨酸，计算该蛋白质的最低相对分子量。(Leu和Ile的分子质量为131)4.氨基酸的平均相对分子量为120。有一条多肽链的相对分子质量是15120，如果此多肽完全以α-螺旋的形式存在，试计算该α-螺旋的长度和圈数。六简答题：（每题5分）1.把一个氨基酸结晶加入到pH7.0的纯水中，得到了pH6.0的溶液，问此氨基酸的pI值是大于6.0？小于6.0？还是等于6.0？2.把Ser,Ile,His,Ala的混合物在含有正丁醇.水和乙酸的溶剂系统中进行单向纸层析，请写出层析的相对迁移率。3.多聚赖氨酸（poly-Lys）在pH7时呈无规线团，在pH10时则呈α-螺旋，为什么？4.球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间结构。此时通常非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水区。（1）Val.Pro.Phe.Asp.Lys.Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子表面？（2）Ser.Thr.Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质分子内部，为什么？七综合题：（每题10分）1.一种分子量为24000，pI为5.5的酶被一种分子量相近,但pI为7.0的蛋白质和另外一种分子量为100000,pI为5.4的蛋白质污染。请提出一种纯化该酶的方案。2.下面的结果是从一个8肽降解.分析得到的，请根据这些信息确定8肽的氨基酸顺序。①氨基酸组成：Ala，2Gly，Lys，Met，Ser，Thr，Tyr②末端测定结果N-末端和C-末端都是：Gly③溴化氢降解得到下面两个片段：Ala-Gly-Lys-Thr；Gly-Met-Ser-Tyr④胰蛋白酶水解得到如下两个片段：Ala-Gly；Gly-Lys-Met-SerThr-Tyr⑤胰凝乳蛋白酶降解得到如下两个片段：Gly-Tyr；Ala-Gly-Lys-Met-Ser-Thr第二章核酸化学一填空：（每空1分）1.DNA双螺旋结构模型是于年提出的。2.核苷酸除去磷酸基后称为。3