爱情海主题餐厅

当时为什么要开一个希腊的主题餐厅？---因为阿姨在希腊生活了十八年，我要回国，不想在家闲着，但是十八年的国外生活已经与国内完全脱轨，所以跟不上国内的形式，想来想去就还是开个希腊餐厅竞争力、压力没那么大而且在口感上大家没得对比，我是这样想的。所以开餐厅最合适我了。可是干别的我又完全不懂了。请问您开这家餐厅有没有做什么宣传活动？--哦没有没有，因为我刚开餐厅的时候呢我直接去带着我两个从希腊带回来两个我的工人。知道吗就是我原先我在现在的公司员工带了两个希腊人，所以开张那一天起，就火爆，知道吧？因为咱们中国人有个好奇心嘛餐厅。有两个老外在里面，所以说阿姨很幸运啊！开始很不错的一下子。一开始我们就火爆了有一年多吧！你们后来一年多以后呢。一个是那他们签证过期走了，还有就是公园边界发生一点不愉快的事情。所以就影响到我餐厅的生意啦！但后来呢，就我们平平淡淡就过去吧！把那个带回家现在也封路呢，就不行了。说实在的，我刚开始餐厅的时候呢，嗯，没有做什么任何的宣传广告。阿姨的微信，微博我都不会不太会用，因为啥那个。我还不是很会用。后来那希腊与昂再回去哪个公司员工吗？谁说一下子刚开业的那一天是中国的好其实是看有啥子啊！最特别好奇，一晚上就到餐厅来了，所以说我就火爆了一阵子。后来那第二年呢，就是公园北街发生那些不愉快的事情知道吧！所以说晚上。一下子晚上我餐厅没人以前的我刚开业的时候从早上到中午一直到晚上都会有人？后来的事情发生以后呢就白天能有些人，晚上就几乎没什么人了？去年的时候开始了咱们那个南门的那个地方的地下街一撤，好啦，这一下彻底把我的一大批客人又给带走了，呵呵，虽说去年开始我的生意就很平常化了，就是说不是那么很好了，但是也不是很差。还算过得去。今年开始，从3月1号开始修路，把那后封路。就到现在做了两个月阿姨就彻底的崩溃了，为什么呢？你知道一封路阿姨们这会变成死胡同了。所以说没有人能进去，来的只是老客人啊！阿姨的到最后做出决定不得不离开那个地方了。و为了继续经营就把店搬走了是么？ک是的呀，刚好那也幸亏我们长城路有个分店，在我们开店的第二年。常州路就开了，哎！本店最南面这边不好形势不好，是吧，所以说我们就转到长春路去了，所以说我南门这里这里的原班人马除了我，一人回雅典以外，其他人呢全部都都到长春路去继续去了。在店里我只是经营我只是觉得我就是订餐结账而已。实际上真的啊大厨做饭什么洗衣端盘子都是阿姨和大厨在做，所以说我觉得我们没必要再留在中国，阿姨的圈子。我的生活圈子还是在国外，所以我只有选择离开。对于您的员工，您是怎么管理的呢？亲爱的，阿姨几家分店加起来有30几员工；其中一个员工呢，就是阿姨前年招的一个员工。嗯，也比较聪明，我就把该交代的事情全部交给他了。然后那样很自觉的就步入轨道了，更不用我操心。但总而言之那咱们是说作为当老板了我们不要亏待亏待我的员工就行了。该几个小时上班儿就几个小上班；该什么时候下班就什么时候下班儿；到时候干什么发工资就要发工资。所以说我从来没有那种嗯就是想的好像也多苛刻一些员工。或者是说少发点工资，哎我都没有，我就觉得大家出来挣钱都很不容易。都要靠工资来养活家，所以说我从来没这种念想，就是按照就是正常的，嗯...就是按照正常的阿程序吧！该给的就给。餐厅搬走以后，客源除了老顾客有没有想过要怎样扩增呢？有啊有啊！所以阿姨来希腊的目的？一方面就是想。唉，怎么说呢？就是说好像还是为了长远的打算吧？就在想在这一年里的寻求一个合适跟阿姨合作的一个希腊人。两年或者一年以后，我们再重返乌鲁木齐。或者是在现在在那个南门附近再好好的找一家唉。餐厅，然后再重新开业。我在去希腊之前，就一直交代分店的员工要好好保持好我们希腊餐厅的特色，让喜欢吃希腊餐的客人能吃到这样的美食。有没有想过用什么现代的经营方式，比如美团，大众点评这种设计网上订餐软件来扩大营业额？我们美团外卖完了大众点评都有弄知道吧！额，反正那大众点评阿和那个美团外卖我也搞不清楚，反正不是那么理想，也许肯定是我可能是阿姨的那个宣传手段。还没做到位，还是咋么回事，反正是还不太信。还有一个就是说我们饭店自身的原因，我们饭店你也知道那房子是老房子。一个是没有卫生间，还有就是没有网络，这两个嗯其实这里就这两样。可以说是对我餐厅有很大的影响，知道吧！也有阻碍更一步发展。哪一个一个是没有卫生间也是没有网络，这是个问题。很不规范的。我觉得瘦子在我来看了因为我在国外生活了十八年每个餐厅哪个肯定说明卫生间呀那个餐厅。那以前没有数据网络现在的科技这么发达，现在五一过来我一看我们这。那咖啡厅饭店都还是有那种免费wifi了！下次我回去我再开饭店，我要考虑到这两个方面的因素。一个是卫生间，一个是WIFI，如果是说你这地段再好如果没有wifi没有卫生间，我是觉得不会租这个店的。那除了洗手间和无线网这两个方面改进有没有想过增强宣传力度，比如现在有些店就会说让顾客在朋友圈上分享自己在餐厅用餐的照片就有优惠这种？长城路可能将来会这么做？因为。现在两个店合为一个店起码的他们那个她就是力量，雄厚了，知道吧！所以人手能忙的过来了因为西餐厅，他不像中餐，你知道吧！是他们一个工艺都非常讲究，哎！他们长城路的，目前来说现在刚办饭店吗？所以有点乱，他们现在在正在整理等一旦整理好以后。他们会在菜品上会增加一些？在宣传上面。他们会考虑这些的。因为我们长城饭店那有卫生间也有网络知道吧！所以说可能在的韭菜。他们可以免费提供wifi，所以说你像那个像这个分享朋友圈儿呀！什么我妈也在九十九上面吃货联盟我也加入了949吃货联盟。哎帮不了这个这个平台，谁说等到他们一切安顿好以后我们再通过949的一次。事后联盟推广再加上再有这个微信朋友圈啊分享。搞些优惠活动，我想我们声音又会又会火起来的。我相信我坚信这一点。那就是说您会将您这种传统的只靠老顾客和好奇心的经营模式慢慢往现代这种网上订餐还有广播宣传来发展你也不要怪阿姨这话有点模凌两可，但是现在确实是计划没有变化快。也可能阿姨在雅典这边有新的发展了，而且有新的喝。好的项目了，唉唉也可能又忙于出差生也许那我还是选择在一起啦！知道吧！呃中国那边现在我我有心想回新疆。但是呢，哎呀！很真实一难难尽啊！现在我唯一的希望，我也就是希望我们长成路分店能继续做下去。知道吧！我也不想是我们家下餐厅的这些美味佳肴，消声匿迹。或者是失传吧！也可以让说你比我家的披萨你吃过。我家的机场我佳牛排，我家鉴于磨砂卡里面都是非常棒的。谁我也不想充呃，就酱紫啊！就这样就没了，所以我还想我希望我的长征路分店。继续开下去。能找到合伙人更好，找不到也没关系，唉反正在这是有的时间。我想自己去学血清再去学学一些新的太还有新的看什么？产品好吗？我再去再去学学吧哦，是酱紫的现实主义这个打算。也有可能也有可能我真的不知道现在不知道看看嗯。看看看情况再说吧啊！就像新疆是少数民族地区，然后希腊美食大家也不了解，会不会说为了满足少数民族的口味采用清真的做法？阿姨舌尖上的爱情海餐厅一直重开业到现在。都是以清真口味儿做，所以我为了避免就是说啊！啊就是说恩也少数民族吃不上，这种下没事的这个特殊性吧！所有全部把食材改为清蒸的了。清真会不会影响他的口味呢？不会不会，这样会形成他独特的口味。再后来再后来那我们那就用的纯牛肉里脊知道吧！群里有人也纯牛肉的里脊已经肉片儿把它。你弄成牛肉，牛肉披萨，唉这又是一个啊！哎！大胆的创新，但这种创新了。其实那并不是说完全改变了。阿西大的那种厚的那个披萨的那个口感没有没有没有完全改变？只是说在用料上面。她的那种火腿，还有他的什么那个培根还有他的那个，其他的肉类的东西，我把它改成就是纯纯的牛肉和牛肉烤肠片。哎！这个呢，又是就另外一种新的口味了，知道吧！哎还不错，大家反响。其实你也看到了大众点评上的评价都很高。那我能不能问一下您的餐厅月入纯利润最高最低分别是多少2015年，现在每月每人三千四千，希腊人在的时候我能拿到七千八千以上。现在封路以后，就只能付房租，一分钱生活费也没有了。我呢，不知道别人家的餐饮的利润是多少，但是阿姨的。餐厅的利润是非常薄弱的我那只是想的客人吃好健康。开心，这是我的宗旨，虽说阿姨在选料上时才上我必须要保证一个是新鲜。一个是健康，其次是价格，因为它价格弱势。特别高如果这时才可别好啊新鲜，我宁可买高价的知道吧！如果这时才不新鲜，或是劣质的你价格再低我也不会要的？明白了。所以说我的利润餐厅的利润是非常薄的。我们想分析一下交通对餐饮的影响那生意一好就会有好多人眼红就也开希腊餐厅，出现竞争者。有没有想过出现这种竞争以后有什么对策不会的不会的哈哈！阿姨不会的呀。当他开起来，这样子阿姨觉得很高兴。你知道吗起码的心里只能在咱们新疆发扬光大，我觉得我挺开心的我没有说是哎哟对。对付别人我从来没想过。阿姨以后有没有想过把餐厅装修做成希腊风格的有啊有啊啊我们长城路分店其实要是有机会过去看看，那就是地中海风味那种纯纯的地中海风格。只说稍微有点过于简单，但是还是有点那个味道的等价于在看的时候？我确实就是以蓝白相间的下主题餐厅的风格了啊！