猪场经营管理.

猪场经营管理郭锋美国每头母猪年产猪肉量60646872768084889296001,5002,0002,5003,0003,500磅生产效率在不断提高+4%/年美国猪场母猪的生产性能平均前25%前10%前1%年生产断奶仔猪数20.422.123.325.1年产仔次数2.272.352.402.44平均窝断奶仔猪数9.09.49.710.3终生断奶仔猪数29.338.043.048.0断奶仔猪数/产床/年91.4136.0154.5171.9猪场经营管理的基本概念管理猪场就是经营一个企业无论如何,是企业就必须创造利润？利润-费用=收入销售价格生产效率母猪生产效率商品猪生产效率设备利用率衡量母猪生产效率的几个指标•PSY（每年每头母猪断奶仔猪数）•MSY（每年每头母猪出栏肥猪头数）商品猪饲养成本费用/头比例（%）初生乳猪12620%饲料45075%疫苗、药物193%人工、水、电122%固定资产折旧61%合计630100%•仔猪培育费用•公猪饲养管理和饲料费用•母猪饲养管理和饲料费用•其它费用……•母猪每年的饲养成本为1800元每年每头母猪的养殖费用每头初生仔猪摊派的母猪费用头数成活率24222018100%75.0081.8290.00100.0090%83.3390.91100.00111.1180%93.75102.27112.50125.0070%107.14116.88128.57142.86PSY的意义•母猪年饲养成本1800元•平均年产仔数从14头增加到16头•每头仔猪成本降低16.00元2000头出栏*16.00=32,000元/年•不增加投资的基础上增加出栏猪数——提高劳动效率和设备利用率——降低养殖的劳动和设备成本7%2000头出栏*(450*30%*7%)=18,900元/年PSY断奶头数/窝产仔窝数/头/年妊娠期断奶前死亡率非生产日哺乳期活仔数/窝影响母猪生产效率的因素05101520253035妊娠日数木乃伊数断奶日龄死产断奶前死亡总产仔数NPD%NPD母猪非生产日（Non－productivitysowdays）•从后备母猪编入繁殖猪群第一天开始计算•除了妊娠期和哺乳期以外的时间均为非生产日–经产猪是从断奶开始到配种前，后备母猪是编入母猪到配种期间–配种后期：从配种到确认未怀孕为止–再次交配后产生的母猪的淘汰或死亡–正常情况下断奶后配种之前有5-7天的NPDNPD的计算母猪胎次（次/年）NPD（日）1.9100.92.087.02.173.12.259.22.345.32.431.4非生产日对猪场的影响•每21天非生产日=损失1.4头仔猪–24头仔猪/年=0.066头仔猪/天–21天x0.066=1.4头•100头母猪的猪场平均每年21天非生产日相当于浪费了6头母猪•一个平均每年产仔2.2窝的猪场的平均非生产日为59.2天,相当于浪费了16头母猪PSY断奶头数/窝产仔窝数/头/年妊娠期断奶前死亡率非生产日哺乳期活仔数/窝▶总产仔数▶死胎死产数/窝▶环境▶外伤▶活力低▶饥饿▶疾病▶断奶至淘汰▶断奶至发情▶发情至配种▶配种至发现空怀▶发现空怀至成功配种利润-费用=收入销售价格生产效率母猪生产效率商品猪生产效率设备利用率商品猪饲养成本费用/头比例（%）初生乳猪12620%饲料45075%疫苗、药物193%人工、水、电122%固定资产折旧61%合计630100%饲料到哪去了？能量在猪体内的分布自由采食100%粪便25%产热15%维持代谢35%生长、繁殖、泌乳25%3/4能量用于维持生存养殖最大的成本是饲料饲料消耗最大是用于维持提高生长速度，减少维持消耗是获得养殖经济效益的关键•正常生长的猪160日龄达到100公斤，共消耗饲料284公斤。其中用于维持消耗了212.8公斤，即每天平均维持消耗1.33公斤饲料。•猪每提前（或推迟）1天出栏，就可节省（或浪费）1.33公斤饲料。按1.50元/公斤计算，1天的维持消耗相当于2.00元。生长速度对养殖成本的影响现代猪场生产管理核心任务-商品猪的生长速度极大化经济效益极大化初生体重1.5公斤断奶体重6.5kg/21日龄；8.5kg/28日龄几个衡量猪生长速度的指标70日龄体重30kg仔猪断奶前后生长速度对后期的影响24日龄断奶体重(kg)5.617.54(1.93)断奶后2周日增重(g)232259(27)出栏体重(kg)106.4107.0(0.6)出生-出栏日增重(g)646683(37)出生-出栏天数164.8156.7(-8.1)饲料效率2.722.62(-0.1)饲料成本/头347.64336(-11.64)-以上为美国Kentucky,Iowa,Nebraska,Ohio,SouthDakota五个洲19个猪场618头仔猪统计结果。(Mahan等,1998)利润-费用=收入销售价格生产效率母猪生产效率商品猪生产效率设备利用率人员和设备利用率的改善•人员和设备费用将在猪养殖成本中占的比例越来越大•降低养殖成本的第三个重要措施是充分利用设备和人工:–维持猪场满负荷运转–提高猪场的周转率–减少每批猪中的大小差异利润-费用=收入销售价格生产效率母猪生产效率商品猪生产效率设备利用率提高销售价格•利用季节销售价差•瘦肉率/肉质•最佳出栏体重•品牌提高夏季出栏猪数量的好处•现在的猪价格7.80元/公斤•平常的猪价格7.00元/公斤•夏天每出栏一头100公斤的肥猪多收入(7.80x100)–(7.00x100)=80元30354045508090100110120130屠宰重,kg成本屠宰重对生产成本的影响PIC三元猪最佳屠宰体重利润-费用=收入销售价格生产效率母猪生产效率商品猪生产效率设备利用率改善生产费用的几个误区应该在哪个阶段改善饲料效率?阶段时间采食量占全期用料仔猪前期40天14kg5.2%仔猪后期30天31kg11.5%生长猪37天85kg31.5%育肥猪47天140kg51.8%全程154天270kg100%普通生产环境良好生产环境差别始重,Kg2625末重,Kg113114增重,Kg8789存栏天数13511025校正天数,23-14kg14111229平均日增重,Kg0.6450.8090.164每猪总耗料,Kg32929138平均日耗料,Kg2.452.640.19料肉比3.773.260.51©Copyright1999,AnimalEnvironmentSpecialists,Inc.饲料和管理：哪个更重要？生存下来的不是最强的，也不是最聪明的，而是最能适应变化的。--达尔文彩虹猪场经营管理检查:达到与否计划:设定目标执行:实现目标请您设定目标吧！彩虹母猪繁殖目标•断奶7天内发情率90%•返情率5%•母猪假妊娠率1%•仔猪死产率1%彩虹母猪分娩目标•窝产仔数11.5头•窝产活仔数11.0头•窝产死仔数0.5头•平均出生体重1.5公斤彩虹母猪生产目标•年产仔窝数–3周龄断奶2.45次/年–4周龄断奶2.35次/年•分娩间隔–3周龄断奶147天–4周龄断奶154天•年繁殖母猪断奶仔猪数23头•年配种母猪断奶仔猪数25头彩虹猪群生产目标•母猪年淘汰率40%•母猪死亡率3%•母猪终身产仔窝数4窝•公母猪比例(本交)1:20彩虹仔猪断奶目标•窝断奶数10头•断奶前死亡率5%•21日龄断奶体重6.0公斤作业•你的猪场母猪NPD是多少?•你的猪场母猪PSY/MSY是多少?•你的猪场母猪LSY是多少?•你的猪场仔猪出生体重、断奶体重、70日龄体重分别是多少?•你的猪场饲料效率是多少?•你的猪场出栏天数是多少?谢谢!