礼貌礼节[第一节]概念

中等职业教育国家规划教材配套教学用书《礼貌礼节》教案制作：桂林市旅游职业中等专业学校赵丽华第1页共4页礼貌礼节1-1学科礼貌礼节授课教师执教班级授课日期年月日课题第一章旅游服务礼貌礼节的概述第一节礼、礼貌、礼节、礼仪、礼宾的概念教学目标知识认识礼及礼的延伸概念，能力如何提升自身的文明礼貌意识情感培养学生尚礼的风尚教学重点礼及礼的延伸概念教学难点礼的本质教学方法讲授法、案例分析法、情景体验法等教学课时教学用具教学课件、粘贴板等教学教程教师活动学生活动与教学意图【课题导入】小贴士：举手礼的起源在中世纪的时候，骑士们常在公主和贵妇们面前比武。在经过公主的坐席时，骑士们要吟唱一首赞美的情诗，其诗里往往都把公主比作炫目的太阳，武士们要把手举起来做挡住阳光的姿势，借此一睹芳容，表示虔敬。后来，这种礼节便演变成见到尊敬的人就把手举到眉上，形成举手礼了，并一直沿用下来。承转：可见，礼仪就是人们在长期社会实践过程中不断总结提炼，而成为定型了的人与人之间关系中应该遵守的规矩。从常识引出新课，引起注意，激发求知欲。【新授】第一章旅游服务礼貌礼节的概述第一节礼、礼貌、礼节、礼仪、礼宾的概念一、礼的概念礼是人们在长期的生活实践中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．。礼的本质礼的本质是“诚”，有敬重、友好、谦恭、关心、体贴别人之意。学生课堂阅读学习：阅读课本，对其中的几种礼仪动作或行为进行演示，体验礼仪的形成过程。▲握手礼▲鸣放礼炮二、礼貌的概念礼貌是人们在交往时，相互表示谦虚恭敬和友好的言行规范．．．．．．．．．．．．。课堂练习：根据课前布置的预习任务，请同学们了解一下现代人们常用的礼貌行动和礼貌语言有哪些？活动：出示题板，各小组将常用的礼貌行动和礼貌语言填写好小标签，贴在对应的空格处。附表格：类别场合礼貌行动礼貌语言课件展示学生分组讨论、并分组汇报要点。教师概括总结、评比。中等职业教育国家规划教材配套教学用书《礼貌礼节》教案制作：桂林市旅游职业中等专业学校赵丽华第2页共4页见面时交往过程中道别时三、礼节的概念礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊敬．．．．、问候．．、祝颂．．、慰问以．．．及给予必要的协助与照料的惯用形式．．．．．．．．．．．．．．．．。课堂练习：根据老师给定的场合与情景，请同学们填写出恰当的礼貌行动和语言表现形式。附表格：类别场合情景形式常用语言见面时拜见师长拜会客户迎候客人道别时拜别师长告别客户送别客人▲请对比：上述两个表格的内容变化说明了什么问题？（礼节是通过一定的形式表现出来的。）四、礼仪的概念礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式．．．．．．．．．．．．。补充小知识：礼仪在国外在欧洲，“礼仪”一词最早见于法语的“etiquette”，原意是“法庭上的通行证”。作为法庭，无论是在古代还是在现代，为了展示司法活动的威严性，保证审判活动能够合法有序地进行，总是既安排得庄严肃穆，又要求所有进入法庭的人员必须十分严格地遵守法庭纪律。当“etiquette”一词进入英文后，便有了“礼仪”的含义，意即“人际交往的通行证”。后来，经过不断的演变和发展，“礼仪”一词的涵义逐渐变得明确起来，并独立出来。礼节、礼仪、总称规矩、成规、格式等。礼仪在中国中国作为一个具有悠久文化的文明古国，素有“礼仪之邦”之美称。《礼记.曲礼》中记载大量古代礼仪，以饮食的仪容为例，食礼告诫人们吃饭时不要把饭窝成一团搁在碗里，喝汤的时候别让汤倾流不止，咀嚼的时候不要发出声音，不要把咬过的鱼肉放回食盘，不要当众剔牙等等。类似的礼仪内容也出现在中世纪晚期的一些礼貌教本之中等职业教育国家规划教材配套教学用书《礼貌礼节》教案制作：桂林市旅游职业中等专业学校赵丽华第3页共4页类的书籍中，但只要想一想伟大的莎士比亚和达·芬奇每天吃的都是手抓饭，就可以知道西方文明的后起，16世纪的思想巨人蒙田曾经自我批评说：“有时候，一赶忙，我会把自己的手指咬住。”作为餐具的叉子直到18世纪以后才在欧洲流行开来。正是这种差距，我们的祖先之国被称作礼仪之邦！据史书记载，我国自夏朝开始，人们就逐渐总结出了一些礼仪方式，这是我国礼仪的雏型。到了商代，礼仪已经被人们广泛接受，上至统治者，下至贫民百姓无不讲究礼仪。周朝时期，礼仪已经发展成为一种制度，达到相当完备的程度，在《周礼》和（仪礼）中都有许多记载。古代的礼仪，不论是奴隶制社会还是封建制社会都是纵向的，是等级制的礼仪制度，君臣、父子、长幼、男女的次序是绝对不能动摇的。此外，古代社会的礼仪还具有神秘性和迷信化的倾向，有些地方礼仪的宗教色彩也很浓厚。这些都是与当时的社会环境和提倡礼仪的动机紧密联系在一起的。因此，对古代社会礼仪的继承必须分清良莠，去粗取精，去伪存真，不可盲目崇拜，全盘吸收，照搬照抄。五、礼宾的概念礼宾亦称礼遇，是在外事活动、旅游接待、人际交往中，为表示敬意，主方根据客方人员的身份．．、地位．．、级别．．等给予相应的接待规格和待遇。课堂练习：根据教师给定的客人身份、地位或级别，请同学们分别谈谈应该给予怎样的接待规格和待遇。客人资料：饭店的VIP客人到达饭店大门口、公司与外方合作公司总裁在会议室谈判、部门经理春节到家拜访六、礼貌、礼节、礼仪、礼宾的联系与区别四者相辅相成，密不可分：礼节是礼貌的具体表现；礼貌是礼节的规范；礼仪则通过礼貌、礼节得到体现；礼宾是按一定的礼仪接待宾客。四者的区别：礼貌是表示尊重的言行规范；礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求；礼仪是表示敬意而举行的隆重仪式；礼宾是主人根据客人的身份地位给予相应的接待规格和待遇。活动：出示题板，各小组将常用的礼貌行动和礼貌语言填写好小标签，贴在对应的空格处。七、中国是“礼仪之邦”你知道吗？古代的礼仪规范：为人——“温良恭俭让”；说话——“言语之美，穆穆皇皇”；仪表——“衣贵洁，不贵华，冠必正，纽必结，袜与履，俱紧切”；仪态——“步从容，立端正，揖深圆，拜恭敬”；卫生——“晨必盥，兼漱口，便溺回，辄净手”；蒙童教育——“教以洒扫、应对、进退之节，爱亲、敬长、隆师、亲友之道”。请思考：场景1——大马路上，车不让人，司机恨不得冲过去，不得不停的时候使劲按喇叭，嘴里还骂骂咧咧。（礼让的风气是人与人之间和谐相处的前提条件。）场景2——咖啡厅里，约好时间却等候一两个小时方见其人姗姗来迟。（鲁迅他老人家曾说：浪费自己的时间，等于自杀；无端消耗别人的时间，无疑于谋财害命。守时是对对方的尊重和珍视的最起码表示。）场景3——国内的校园，看看现在的中小学生的所谓“校服”，基本全是中等职业教育国家规划教材配套教学用书《礼貌礼节》教案制作：桂林市旅游职业中等专业学校赵丽华第4页共4页运动装。（校服有礼服的特点，衣料、款式应很讲究，节日、开学、毕业典礼以及国家重大庆典穿校服，显得年轻有朝气。着装和人的体面、尊严是连在一起的，不可轻看。）【小结】《论语》有云：“质胜文则野，文胜质则史。文质彬彬，然后君子。”意思是说，一个人如果朴实多于文采，就未免粗野，而文采多于朴实，就有些华而不实。文采和朴实配合恰当，这才是君子。现在人们常用“文质彬彬”来形容一个人文雅有礼。构建和谐社会要求人们和谐相处，应该遵守共同的行为规则，而礼仪正是这样一种规则。一、礼的概念二、礼貌的概念三、礼节的概念四、礼仪的概念五、礼宾的概念六、礼貌、礼节、礼仪、礼宾的联系与区别七、中国是“礼仪之邦”再次明确本节课程的重要知识要点。【作业】P9—1板书设计自我评价