科技特派员创业链实施方案

科技特派员创业链实施方案申报单位（盖章）：温泉先泉水源冷水鱼养殖与销售专业合作社所在地（州、市）博尔塔拉蒙古自治州县（市）温泉县创业链名称：标准化无公害虹鳟鱼养殖起止年限：2013年7月15日至2015年7月15日2013年7月5日填报说明一、由县科技特派员工作领导小组负责遴选科技项目、组织申报材料。实施方案应当据实填报，并按要求在封面加盖申报单位公章。二、项目名称应当按照规范的用语表述，长度不得超过三十个汉字。三、所有栏目均应填写，空格不够可以加页，数值栏目一律取整数。四、创业链名称：科技特派员“创业链”－***。“***”指产业名称，如枸杞、辣椒等。五、本实施方案须上报一式三份，同时报送电子版。一、基本情况创业链名称科技特派员创业链——标准化无公害虹鳟鱼养殖产业技术联合体牵头单位温泉县泉水源冷水鱼养殖与销售专业合作社建设地点温泉县扎勒木特乡建设时间2013.6管理部门联系电话通讯地址温泉县水利局负责人黄仲春职称/职务理事长联系电话[phone]邮政编码833500联系人黄磊职称/职务经理传真联系电话[e-mail]产业技术联合体组成单位：序号指标内容一级二级1产业发展情况产值（万元）240年营业额（交易额）（万元）2002科技特派员参与情况农业生产环节（名）无公害虹鳟鱼养殖农产品加工环节（名）产品流通环节（名）利益共同体(个)3带动农户农户就业人数（人）47户均增加收入（元）10004主营产品竞争力产销率（%）85“三品”认证无公害认证注册商标春浪商标认定情况5简述形成的利益共同体类型（可加行）123注：1.总产值：填写该产业一年生产的产品的总价值量；2.年营业额：填写该产业一年的产品交易的金额；3.户均增加收入指当年创业链辐射区农户户均增加的收入；4.产销率指该创业链项目生产的已经销售的产品总量与可供销售的工业产品总量之比；5.“三品”认证指：无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证情况；6.注册商标指该创业链项目申报前所注册的商标个数及商标名称；7.商标认定情况：可填写“地理标志”、“中国名牌产品”、“新疆著名商标”、“新疆名牌”、“新疆农业名牌”等；8.利益共同体类型：例如**科技特派员协会与**企业和农户发展共同利益，请简述共赢的机制及相互的约束力。二、项目概述1．项目的意义和必要性(一）符合国家产业政策。自治区渔业主管部门非常重视冷水鱼的发展，并大力推介和宣传虹鳟鱼的人工繁育和养殖经验。同时博州政府给予虹鳟鱼养殖企业特殊优惠政策，予以重点扶持，多年来一直拨出专款用于鱼卵的引进以及科研生产设施和配套基础建设，并将其列为今后十年博州农业的支柱产业，产品将享受5年内免征企业所得税的优惠政策。（二）有各级领导的重视及有关部门的支持。博州政府在税收、引进人才、招商引资、贷款贴息、融资担保、专项资金支持、提供信息服务和科技开发等政策方面向特色养殖企业倾斜，为特色水产养殖业发展创造了良好的经营环境。（三）顺应市场消费需求，用特色产品参与市场竞争，是出口创汇的需要。随着人们生活水平的日益提高，营养健康意识日趋增强，消费者对食品的营养、健康的要求将越来越高。该项目的实施，正好顺应了人们的消费需求，不仅可以满足国内市场的需求，还可出口创汇。2、工作基础和优势近年来，随着人们生活水平的日益提高，逐渐发展到以营养搭配合理有益人身体健康为目的的饮食文化上来。更为关注产品的质量和绿色环保，而冷水鱼这一特殊养殖品种的生存环境必须是在没有任何污染和清澈的流水中生存，这一特殊的生存条件满足不了，虹鳟鱼将无法生存下去，虹鳟鱼养殖过程和养殖条件是非常苛刻的，有四大要素必须要满足，一是清澈的流水、二是水温一定要低、三是水中溶氧一定要高，四是要有一定的水量来满足养殖的需要。满足了这四个条件才能进行冷水鱼的养殖，这就注定了冷水鱼必须出没于高雅店堂的身份。虹鳟鱼因其生存环境的特殊性，身体内积存了大量的蛋白的脂肪，所以虹鳟鱼肉质细腻清香是难得的上品佳肴。得益于温泉县得天独厚的冷水型自然环境，出产的虹鳟鱼含有丰富的不饱和脂肪，肉质非常鲜嫩可口，是鱼类中之上品，同其它鱼类相比，能保持很强的异化和竞争力，因此就产品品种和原料质量而言，本项目在市场中有绝对优势，加之项目将采用产业化运作，采用先进管理模式，依托当地丰富的劳动力资源，可将生产成本控制在较低水平。新疆维吾尔自治区现有人口2181万人，每人每年消费虹鳟鱼按2公斤计算，温泉县年消费虹鳟鱼43620吨，而温泉县水产品产量只320吨，随着人们生活的不断提高，人均年消费虹鳟鱼量远不只2公斤，由此可以推测，虹鳟鱼市场的发展空间非常巨大。3、总体目标和任务，预期效果项目成立后，我合作社可年出无公害商品鱼200吨，实现销售总收入600万元左右。无公害生产后使每公斤虹鳟鱼价格提高1-2元，每吨多收入1000-2000元，从而提高了养殖户收入，提高养殖户养殖积极性。我合作社将继续发挥服务及带头作用，积极推进我县冷水鱼养殖业产业发展，从品种、品质和外包装等一系列方面进行研究创新，积极拓宽冷水鱼养殖市场，使我县冷水鱼养殖业向优质、高产、高效方向发展。预期效果：项目实施后，预计每年可向市场出售商品鱼200吨，实现销售总收入600余万元，除去成本，项目利润总额160万元左右。三、产业布局、功能与发展重点（一）科学管理。利用现有的技术人员和生产设备，强化科技意识，利用科学的饲养管理和疫病防治等先进技术，提高虹鳟鱼养殖和经济效益。（二)对员工一律要进行岗前培训，提高员工的文化素质和技术素质，是员工尽快掌握基本的技术操作技能。（三)加强内部管理。包括财务、饲养管理技术和营销管理等各项工作。（四)及时掌控市场。对国内外同行业及市场行情应全面了解，并进一步开展调研，掌握行业发展动态。我合作社在虹鳟鱼养殖稳步发展的同时，还错在一些问题。首先，养殖户在无公害养殖规范过程中技术操作技能不是很高，需要多开培训辅导班，提高养殖户技术、文化素质，因资金有限，请州、县政府及有关部门给予资金帮助或项目倾斜；其次，市场营销问题。尽管县政府及相关部门做了一定工作，但依然存在很多不确定因素，加之目前寻找联系的市场比较狭小，市场信息仍然不够灵通，希望上级有关部门在市场信息、市场联络、宣传推荐等方面给予帮助。合作社现全年可生产成品鱼50吨，产品主要销往乌鲁木齐、伊宁市、博州、温泉等地区，年销售额在110万元，是博乐地区的重点水产养殖单位。在养殖过程中，我们在苗种、鱼用药物、饲料的选择和使用方面通过多种方式严格把关，使商品鱼的质量得到保障，随着市场经济的不断发展，我合作社在各个环节已具规模，在社会上赢得了良好的口碑，合作社决心发挥自身优势，服务周边经济，将按国家规定的各项要求开展无公害渔业生产，为消费者提供更多更好的水产品，让消费者放心。四、实施内容1、工作基础和优势该项目主要技术及来源是依托自治区水产科研所，技术依托单位自1996年以来，该单位有8名科技人员与我合作社合作，进行了高白鲑引种移植前，引种进程中及人工繁殖等全部科研生产工作。对冷水鱼的生物特性、人工繁殖技术和设备配套等做了大量研究工作。在此基础上，技术依托单位将继续长期对高白鲑的生长发育，饵料生物基础，水域生态因子，人工繁育卵化技术、捕捞和鱼产品加工等方面进行研究，并提供技术支撑，为冷水鱼养殖业打持续发展做前瞻性研究和生产指导工作。另外我合作社近期与北京市水产科学研究所、冷水鱼科研试验基地、北京市水产技术推广站、北京国家级鲑鳟鱼良种场达成初步的合作意向，并提供技术支撑，为冷水鱼养殖业打持续发展做前瞻性研究和生产指导工作。2主要内容和技术经济指标（一）、养虹鳟鱼用水水是进行虹鳟鱼养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，水量充足，周年水温应低于24℃，冬季不结冰，澄清无污染。水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水水质应符合N5051的规定。这类水源有山泉、山涧溪流、地下井水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，池水的交换率应在2次/h，流速保持0.02m/s-0.16m/s.（二）、稚鱼的养殖1、饲养密度和水量，通常稚鱼养至1克重，在15℃水温时，从开食起约经两个月的时间，如水温10℃时，需经两个半月的时间，再经过20—30天的时间鱼规格可达到2克。稚鱼的放养数量和供水量同水温有关，在相同面积下，水温越高，放养量要越少，需要的水量也越大，其饲养密度及所需水量按规定进行养殖。2、饲料和投喂，饲养鱼种的饲料仍要以原料为主，其几种营养成份是，粗蛋白不低于50%，粗脂肪6—10%，粗纤维1.5—3%，颗粒饲料的水分应不高于12%。饲料规格要和鱼的口径大小相适应，不同规格的鱼其饲料的粒径不同，日投喂次数前期6次，后期可降到4次，计算日投料量。3、鱼种的管理⑴鱼种培育。培育池为长方形，面积为60.2m2;水深控制在1m-1.2m。最适水温16°C-18°C，最高水温不得超过24°C.游泳活泼，体质健壮，无伤、无病、无畸形。同一池的鱼种规格要整齐。注水量和放养密度按照SC/T1030.4的规定。采用全价配合饲料，饲料粒径应与鱼种口径相适应。投饲应定时、定量.日投饲率及日投饲次数参照SC/T1030.4的规定。⑵饲养期要有2—4次的筛选，将大小规格分开饲养，以避免出现生长上的悬殊差异，一般在鱼长到2克时，需要进行一次筛选，以后再根据生长情况进行筛选，筛选时用竹制的筐式筛选器即可。⑶要保持鱼池的清洁，经常刷闸门和池中不积存粪便和污物，及时捡出死鱼，定期清污，保持水流畅通和良好的池水环境。⑷是注意跑苗，拦鱼栅安装要严密。⑸是要勤观察，注意防病治病，及时使用鱼病用药规定进行消毒，以起到预防鱼病的作用。（三）、成鱼饲养1、放养鱼种的质量和规格按SC/T1030.5执行，放养量应根据注水量、池水交换率和饲养水平而定。放养密度，要想获得高产，必须放足量的鱼种，通常在一年的生长期中，年生产量约为放养量的3.5—5倍，在允许的条件下，放养量和生产量成正比，所以，要实现预定年产量，放养量必须达到生产目标的20—30%。2、饲料、饲养成鱼的饲料主要有，进口鱼粉、国产鱼粉、肉骨粉等，另外添加维生素和矿物质、鱼油、豆油等。饲料原料一定要保证质量，发霉、变质的饲料坚决不用。投喂应防止饱食或过量。日投饲率可参照SC/T1030.5的规定。3、日常管理⑴水的管理与控制，养虹鳟鱼用水要求清洁无污染，注水率在10—15之间，适宜水温12°C-20°C，最适水温16°C-18°C，水中溶解氧应保持在5㎎/L以上，氨氮应控制在0.0075㎎/以下，定期清污，保持池水环境卫生。⑵增氧，增氧措施有，一种是注入水的自然落差，跌水增氧。⑶筛选，同一池鱼，在成长中出现明显差异，这是一种普遍现象，如能通过及时筛选将够商品规格的鱼及时出售或单独放养，这样有利于小规格鱼的生长。筛选成鱼可用与鱼池等宽的横拦筛选器筛选。⑷投料：采用人工投料的方法，投饵次数一般为每天两次。投饵要定量，防止鱼吃得过饱，一般达到八成饱即可，观察鱼抢食减弱，部分鱼离群游走时，即可停止投饵，投饵要均匀，尽量使鱼都能吃到足够的饲料，要注意减少饲料的浪费。及时清除残饵、粪便，保持鱼池清洁，发现病鱼应及时治疗，死鱼应及时捞出并深埋。（四）、鱼病防治鱼病应以预防为主，如果在鱼感染疾病前采取了有效的预防措施，即可杜绝或减少鱼病发生，降低损失，当发现了鱼病后，就难免造成一定的损失，所以对鱼病应及早发现，及时治疗。渔药的使用和休药期按照NY5071的有关规定。（五）、合作社在监事会和理事会的带动下，应充分发挥集体优势，组织社员开展技术交流活动，互相交流经验，促进社员共同进步。三年来，合作社成员通过参加各类养殖培训、观摩等与全疆养殖户就养殖经验、技术、投资方向、经营理念等方向进行交流，重点学习了渔药的科学使用方法、禁用渔药及其危害和中草药在水产养殖中的应用，使广大社员进一步了解掌握科学用药规范。同时学习成员负责把会议上的先进养殖理念、技术、材料带回来，并及时组织合作社社员学习和分享，进一步激励社员以全新的生态养殖理念发展虹鳟鱼水