浙教版代谢与平衡知识点

1糖类：人体所需能量的主要来源70%构成人体细胞的基本物质占细胞干重的50%以上七蛋白质细胞生长及组织修复的主要原料大提供能量为人体生命活动提供能量经消化才能被吸收营养脂肪：贮藏能量的主要物质素水：构成细胞的主要成分、生化反应、营养物质在水溶液中运输调节生理直接吸收无机盐：维持正常生理活动Ca、Fe、I、Na、骨骼血红蛋白甲状腺渗透压维生素：A、B1、C、D夜盲症脚气病环血病佝偻病不消化也不吸收：膳食纤维（水果蔬菜）测定食物中的能量：花生仁、大米、牛肉干燃烧法（脂肪）（淀粉）（蛋白质）注意点：1、质量相同控制变量法2、切碎、再次点燃。扩大食物与空气的接触面积，使其完全燃烧。3、比较升高了的温度△t=最高温度-最初温度转换法注意挡风4、减小误差带孔橡皮塞多次实验2物理性消化消化：人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程化学性消化吸收:经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程。消化腺：唾液腺胃腺肝脏、胰腺、肠腺、（唾液淀粉酶）（胃蛋白酶）（胆汁）（胰液）（肠液）↓↓消化道：口腔→咽→食道→胃小肠大肠→肛门淀粉→麦芽糖蛋白质→多肽对脂肪具有乳化作用消吸收：（水、无机盐、酒精）（所有）（水、无机盐、维生素）化系唾液淀粉酶胰肠淀粉酶统淀粉麦芽糖葡萄糖口腔小肠胃蛋白酶胰肠蛋白酶蛋白质多肽氨基酸胃小肠胆汁胰肠脂肪酶甘油脂肪脂肪小颗粒脂肪酸十二指肠、小肠小肠消化吸收食物小分子循环系统功能排出食物残渣大便排便1、消化液多（胆汁、胰液、肠液）消化小肠2、一层上皮细胞（薄）吸收的3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管结构4、小肠最长（5至6米）消化功能5、皱襞和小肠绒毛，大大增加表面积吸收主要是蛋白质（核糖核酸）多样性酶特点高效性（生物催化剂）专一性诱导契合学说温度37℃先水浴加热达到所需温度，再混合影响因素唾液淀粉酶：7酸碱度胃蛋白酶：1.8小肠：8不同的酶所需的最适外界条件往往不同胃蛋白酶：pH1.83血浆：运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。淡黄色血红细胞：无细胞核液多血红蛋白运输氧和部分二氧化碳贫血组血成细白细胞：有细胞核太多炎症胞大抵抗病菌血液血小板：没有细胞核循促进止血、加速凝血，阻止细菌入侵环红骨髓具有造血功能系统输送氧气、二氧化碳、营养物质、代谢废物。功能：防御保护调节体温血管心脏4血管种类结构功能动脉管壁较厚、弹性大把血液从心脏运送到全身各处静脉管壁较薄、弹性小，内有静脉瓣把血液从全身运回心脏毛细血管管壁极薄、管径较细，只允许红细胞单行通过，血流速度最慢连接小动脉和小静脉，进行物质交换心脏结构功能发达的肌肉动力泵静脉瓣、房室瓣、动脉瓣血液单向流动左心室的肌肉最发达将血液泵入主动脉，输送全身各处血液循环：血液在由心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动。肺循环:右心室→肺动脉→肺泡内毛细血管→肺静脉→左心房↑↓右心房←上下腔静脉←全身毛细血管←主动脉←左心室:体循环心率：一般成年人75次/分。0.8秒/次舒张压：8-12千帕。高于12千帕为高血压。血压收缩压：12-18.7千帕。低于12千帕为低血压。ABO血型:由红细胞上的凝集原决定。血型红细胞上的凝集原血清中的凝集素A型A抗BB型B抗AAB型A和B无O型无抗A和抗B输血主要考虑：供血者的红细胞上凝集原是否会和受血者血清中的凝集素发生凝集作用。大量输血只能输同型血。少量可以如下图。5吸收进入人体细胞的营养物质，通过呼吸作用分解和释放能量，供生命活动所需。酶有氧呼吸：葡萄糖+氧气二氧化碳+水+能量人、酵母菌呼酶吸葡萄糖乳酸+能量（少量）人剧烈运动、乳酸菌作酶用无氧呼吸葡萄糖酒精+二氧化碳+能量（少量）高等植物、酵母菌发酵：微生物的无氧呼吸。例如：酵母菌发酵→酿酒、面包、乳酸菌发酵→制作酸奶、泡菜获得的能量=消耗的能量+贮存的能量氧化分解三大营养物质获得能量的同时会产生水、二氧化碳、尿素、尿酸等代谢终产物。皮肤：汗液（水、无机盐、尿素、尿酸）排泄：排出代谢终产物的过程。排泄途径呼吸系统：呼气（水、CO2）泌尿系统：尿液（水、无机盐、尿素、尿酸）排便：排出食物残渣的过程。皮质肾实质→肾单位泌肾脏髓质尿（形成尿液）肾盂系统输尿管：输尿膀胱：暂时贮尿尿道：排尿血浆肾小球：滤过作用，保留血细胞和大分子蛋白质肾小体↓肾单位肾小囊：原尿肾小管：重吸收大部分水、部分无机盐、全部葡萄糖和氨基酸↓尿液成分血浆肾小球原尿（肾小囊）肾小管尿液蛋白质（血细胞）7-9滤过作用00葡萄糖0.10.1重吸收0无机盐0.910.911.6尿素、尿酸0.030.032.0肾脏对体内水盐平衡起重要调节作用。（有限）6合成有机物新同化作用陈贮存能量能量代谢物质代谢代释放能量谢异化作用分解有机物自养型：绿色植物、光合细菌、硝化细菌同化作用（光能自养）（化能自养）腐生异养型：人、动物寄生厌氧性：乳酸菌异化作用需氧型：人、动物、高等植物兼性厌氧性：酵母菌