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—1—松阳县食品安全信息简报(第四期)松阳县食品安全委员会办公室2006年5月19日工商局“四个坚持”扎实推进放心店工作今年是“百县万村放心店工程”“扩面提质”的一年,县工商局正视实际困难,以“四个坚持”扎实推进这项工作。一、坚持上下联动创建,形成有效工作机制。今年县工商局为放心店工程明确了“扩大放心店覆盖范围,提升放心店管理水平”的主题,主动上联政府,下联各工商所,中联经贸、药监、农业、教育等相关部门,开展了放心店专题调研工作,组织召开了问题分析会,共同讨论了放心店建设存在的困难及解决措施,进一步明确了工作的着力点和突破点。二、坚持务实创新并重,形成长效管理机制。针对农村食品安全问题突出的这一状况,为从流通源头上杜绝假冒伪劣食品,从根本上解决农村食品安全问题,根据松阳实际,摸索出一条由配送中心实行统一配送统一管理的新路子,加强对“放心店”进货源头的管理,杜绝假冒伪劣商品进入农村放心店,如今永新配送中心已与82家“放心示范店”、3l家“放心店”、236家“小商店准入单位”等660余家商店建立供货关系,所配送商品占各放心店进货额的85%以上,防—2—止了“放心店”不放心,在源头上有效遏制假冒伪劣食品进入农村流通领域。三、坚持因地制宜原则,形成目标管理机制。结合松阳自身实际,在充分调研的基础上,因地制宜提出“四步走”:第一步,保质保量完成108家行政村放心店创建;第二步,开设“流动放心店”,对没有小商店的行政村开展定点不定期送货上门服务,实现农村放心店的全覆盖;第三步,开展“校园放心店”创建,确保学生能买到安全食品;第四步,对农资商店实施严格的商品准入制,为明年农资放心店的创建奠定扎实的基础。“四步走”工作计划明确了基层所的阶段工作目标和重点,避免出现顾此失彼、重量不重质等现象。四、坚持工商职能链接,形成社会监督机制。有效整合工商职能,把放心店工程同已覆盖农村的消费维权监督网有机结合起来,充分发挥监督站、监督员的法律宣传、信息沟通和维权监督作用,密切“放心店”与监督网互补互动、互相促进的关系,努力实现由行政管理为主向行政管理与社会自我管理相结合的转变。组织开展多种形式的消费维权监督员能力培训,制订相关考核制度,落实监督员工作职责,将各消费维权监督站、点、员的名单通过县级新闻媒体予以公布,扩大影响,鼓励群众参与维权与监督,构筑起一张社会化、多维化、动态化的监督网络。(县工商局12315举报申诉中心王键)卫生监督所开展茶叶加工专项检查为了解我县茶叶加工的卫生状况,4月中、下旬,卫生监督所出动监督人员60人次,根据浙江省茶叶生产加工企业许可条件,对全县茶叶加工主要乡镇新兴、赤寿、樟溪、斋坛、望松、板桥6乡和西屏、古市两镇的120多家茶叶加工户进行了卫生监督检查和评分,发现存在的主要问题是茶青直接摊在地上,加工场所没有护栏,车辆、—3—人员随意进出,个别加工场所甚至有狗在加工场所内进出,生活区与加工区分离不清,有些人员未取得健康合格证明上岗,加工时未穿工作衣帽等,为此我局对其中的22户进行了行政处罚,对经评分达到浙江省茶叶生产加工企业许可条件的,予以换发全省统一编号的新的卫生许可证,对经评分达不到浙江省茶叶生产加工企业许可条件的,要求他们定期整改。通过检查,我县茶叶加工的卫生状况比以前有所好转,特别是板桥乡茶叶加工的卫生较好,没有一家被行政处罚。(县卫生监督所蒋沛锦)农业局“四个围绕”强化茶叶质量安全生产一是围绕茶叶生产,提高科技含量。制订和修改银猴茶地方农业标准及“无公害名优绿茶加工工艺规程”、“无公害茶叶加工技术规程”。全面推广茶叶标准化生产技术,建设茶叶标准化生产示范基地。实施“肥药减量增效”工程,推广应用茶叶质量安全全程监控关键技术、茶叶测土配方施肥和病虫无害化治理技术。组织力量对生产、加工等环节进行技术攻关,解决茶叶生产过程中的技术难题,为茶叶质量安全提供技术保障。二是围绕茶叶加工,加快实施茶厂优化改造步伐。制定了《松阳县初制茶厂优化改造规划》和《松阳县茶厂优化改造验收标准》,以建设清洁化茶叶加工厂为载体,在全县范围内实施茶厂优化改造工程,到目前为止,全县共有26家茶厂通过优化改造验收,2005年我县被评为浙江省茶厂优化改造先进县。三是围绕农业投入品管理,加大监管力度。加强宣传和引导,抓好农业投入品的源头管理和监督,全面禁用禁售高毒、高残留农药。开展绿色农资经营点的建设和监督,确立12个绿色农资经营点,通—4—过开农资处方,设立绿色农资专柜的形式从源头上有效地控制高毒高残留农药的使用。依托农产品质量检测中心,不定期开展茶叶质量检测,强化了茶叶质量监管。四是围绕提高茶农素质,加大培训力度。结合绿色证书培训、农技培训、农业科技入户、联基地联大户活动等,开展多形式、多层次的技术培训。普及茶叶无公害生产知识和技术,提高茶农技术水平。以农民合作组织为平台,把千家万户的分散茶农组织起来,实现行业组织的自我管理、自我约束、自我服务,提高茶农的组织化水平,提高产品的市场竞争力。(县农业局刘文炜)简讯※4月20日,赤寿乡各村书记、主任、茶叶加工户、放心示范商店的经营户等计百余人齐聚乡政府会议室开展食品安全生产培训。会上,县质量监督局、卫生局、工商局、食品药品监管局等部门专业人员到会,对消费维权、茶叶生产、食品安全、聚餐申报制度等进行了详细讲解,并发放宣传材料102份,使到会人员对食品安全知识有了一个全新的认识。据悉,赤寿乡现有茶园面积9000余亩,茶叶加工户108家,放心示范商店12家,2005年仅茶叶一项就取得了人均1773元的收入,是我县的产茶大乡,通过培训,将对提高该乡的茶叶品质有一个较大程度的提高。(赤寿乡政府叶新建占荣林叶志英)※4月初,卫生监督所对龙丽公路沿线西屏至靖居口的18家餐饮店进行了检查,发现卫生较差,餐具消毒未落实,达不到浙江省小型餐饮业卫生许可条件,对此发出了限期整改通知,要求各店在20天内改正。4月26日,我所对上述餐饮店进行了再次检查,情况大有改善,其中16户的厨房的墙壁都经漂白并贴了2米以上的白色瓷砖,另2家正在整改,14家配备了消毒柜,4家落实了餐具煮沸消毒设施,根据浙江省小型餐饮业卫生许可条件评分,基本上达到了浙江省小型餐饮业卫生许可条件。(县卫生监督所洪伟)—5—食品安全小知识黄梅季节小心食品霉变黄梅季节粮食、面粉、干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜、干咸鱼、海米等干制品都容易受潮,一旦食品产生霉菌,不仅变色、变味,营养价值下降,更为严重的是,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,引起人体急性中毒、慢性中毒致畸和致癌,甚至使体内遗传物质发生突变等。疾控专家建议,在梅雨季节干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存,有条件的应在容器内放置干燥剂。对米、面粉等,应储存在通风干燥处,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”,既保持低温,又能干燥,建议可把干咸鱼、海米放到冰箱里。另外,需提醒的是霉变的花生、玉米千万不能再吃,因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品,而黄曲霉毒素感染与原发性肝癌密切相关。因此对霉变的食品,千万不要吝惜,一定要及时丢掉,否则容易引起食物中毒。报:市食品安全委员会办公室,县府办、周星龙副县长。送:各乡镇食品安全委员会,县食品安全委员会成员单位。信息报送:lssylkl@163.com
本文标题:松阳县食品安全信息简报(第四期)
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