植酸酶钙磷比在不同日粮中释放植酸磷效果的研究

植酸酶钙磷比在不同日粮中释放植酸磷效果的研究沈阳农业大学动物科学专业学生庞佳会摘要：将240只肉仔鸡按饲养试验随机分成四组，每组设三个重复，每个重复20只。一组为不添加植酸酶的基础日粮对照组;二、三、四组为试验组，每千克基础日粮添加500U植酸酶分别替代日粮中0.9%,0.11%和0.13%无机磷。试验按0-3周龄和4-6周龄两个阶段进行。研究钙、磷比在不同日粮中添加不同水平的植酸酶对钙、磷和干物质表观消化率以及总磷排出量的影响，探讨了植酸酶添加水平对肉鸡生长性能和磷利用的效果。结果表明，植酸酶添加剂量与肉鸡体增重、血清无机磷呈显著的正线性相关，并与植酸磷表观消化率呈正效应。以体增重为标识，694pu的植酸酶可替代1g由磷酸氢钙提供的无机磷。不同Ca/P比对钙、磷的表观消化率有一定的影响，不同Ca/P比对总磷排泄量的影响差异极显著(P0.01)。关键词：植酸酶，肉用仔鸡，磷利用引言：植酸酶是用来消除植物性饲料中抗营养物质植酸的专用生物活性酶。猪和禽类等单胃动物消化道内缺乏水解植酸的植酸酶，对植物性饲料中磷的利用率较低，必须通过添加磷酸盐或含磷较高的动物性饲料来满足畜禽磷的需要。植酸酶可以分解日粮中的植酸，释放出无机磷以及结合的钙离子从而提高鸡对饲粮中钙、磷的利用。植酸酶的添加水平与替代无机磷的数量是植酸酶在畜禽日粮中应用的关键和人们关注的焦点问题。在肉仔鸡日粮中添加植酸酶剂量与所替代无机磷的数量以及适宜的钙磷比，不同试验的结果存在一定差异。我国肉鸡日粮多含糠麸及非常规饼粕等植物性饲料，其植酸磷含量一般比玉米一豆粕型日粮要高，而植酸酶在含糠麸、非常规饼粕型日粮中的应用研究极少。因此，我们采用玉米一糠麸一棉、豆粕型日粮，进行植酸酶钙磷比在肉鸡日粮中释放植酸磷效果的研究。Abstract;240broilersweredividedinto4groupsrandomly,eachcontaining3replicatesand20chick-ensperreplicate.GroupIwasfedbasicdiets(controlgroup);groupII,basicdietsplus500U/kgphytasesubstitute0.09%abio-phosphorus;groupIII,basicdietsplus500U/kgphytasesubstitute0.11%abio-phosphorus;andgroupIV,basicdietsplus500U/kgphytasesubstitute0,13%abio-phosphorus.Thisexperimentwasconductedintwoperiods，starter0-21andfinisher22-v42days.Theresultsshowedthatcorn-soybeandietplus500U/kgphytasesubstitute0.12%calciumand0.11%abio-phosphoruscansignifi-candyincreasethegrowthperformanceandgainoptimaleconomicperformance.Keywords:phytase;calcium;phosphorus;utilizationrate;broiler1材料与方法1.1于沈阳农业大学种鸡场选择健康活泼、发育正常的1日龄AA肉仔鸡240只。按体重相近，性别各半的原则，随机分成四组，每组设三个重复，每个重复20只。1.2植酸酶正常市场提供，每克含20---25植酸酶单位(Pu，即在标准条件下，1min内游离植酸钠1ｕmol无机磷所需的酶量)，常温下保存。1.3试验设计每千克试验组日粮添加500U植酸酶，代替梯度含量的无机磷，从而减少相应的磷酸氢钙的用量。通过肉仔鸡的生长性能的变化和骨骼质量为标尺确定植酸酶在“玉米一糠麸—豆粕”型日粮中对肉鸡生长性能的改善效果以及日粮中添加植酸酶对钙、磷的最适替代量。一组为不添加植酸酶的基础日粮对照组;二组为每千克日粮添加500U植酸酶替代日粮中0.09%的无机磷试验组;三组为每千克日粮添加500U植酸酶替代日粮中。.11%的无机磷试验组;四组为每千克日粮添加500U植酸酶替代日粮中0.13%的无机磷试验组。试验至42日龄结束，分别按0-3周龄和4-6周龄两个阶段进行。1.4试验日粮采用玉米一糠麸一棉豆粕型日粮，除日粮磷水平外，其他营养水平一致。日粮组成见表1表1试验日粮Table1Compositionandnutrientsofbasaldiets%原料Ingredients1-21d22-35d原料Ingredients1一21d22一35d玉米Corn38.1544.54裁皮Wheatbran10.010.0米糠Ricebran10.010.0豆粕Soybeanmeal27.524.0棉粕Cottonseedmeal4.45.0鱼粉Fishmeal1.5—豆油Soybeanoil5.25.2食盐Salt0.30.3预混料Premixs1.01.0蛋氨酸Met0.150.15赖氨酸盐酸盐Lys.HCl——0.02碳酸钙Calciumcarbonate1.81.8磷酸氢钙Dicalciumphosphate————植酸酶Phyatse————营养水平Nutrientcomposition代谢能MEMJ/kg12.5512.55粗蛋自CP21.7518.75赖氨酸Lys1.030.94蛋+胱氨酸Met+Cys0.840.68钙C'a0.900.84注:1.每千克日粮含Suppliedperkilogramofdiet:VAIOOOOIU，VD33000IU，VEISIU，VK34IU，VB12mg，VB26mg，VB，4mg，VB120.02mg，folicacid1mg，d-biotin0.12mg，d-calciumpantothenate12mg，niacin40mg，copper9mg，iron80mg，zinc60mg，manganese65mg，iodine0.5mg，selenium0.2mg，cobalt0.5mg.2.不同试验处理含量不同，Varieswithtreatment.1.5饲养管理所有试验鸡只均采用网上平养方式饲养，鸡舍初始温度控制在33-,-35℃，以后每周降低3℃，直到22-r24℃为止。自由采食，自由饮水。每天定时打扫鸡舍卫生，定期免疫。及时发现病鸡予以治疗和记录，病程超过3d者淘汰，并记录淘汰鸡的体重，扣除耗料量。1.6测试指标及方法试验期间按试验组每日记录耗料量，分别于1、21日龄、42日龄早晨空腹逐一称重。以体增重、采食量、饲料利用率反映肉鸡的生产性能。分别于21日龄、42日龄每个重复随机取2只鸡屠宰，取胫骨进行钙、磷及粗灰分的测定。1.7代谢试验采用饲养试验鸡在19-20日龄时，连续定量饲喂和全部收粪2d。收粪及制备方法按鸡代谢试验法，测定日粮总磷、植酸磷、钙及蛋白质表观消化率。1.8试验方法在代谢试验开始前一周，进行排泄物收集瓶缝合手术，于泄殖腔口外围处缝合60mL塑料瓶盖(瓶盖面中央挖一圆孔)。经过7d的预试期，进入正式期的第一个上午9:00停料，但不停水，禁食排空48h。按试验设计分别强饲SOg基础料和加酶料，拧接收粪瓶，连续收粪48h，每隔6h收取一次，并立即置于65℃烘制，排泄物收集应持续到强饲后48h的那一刻。试验全期不断水，试验后饲以正常料。各组粪样烘干至恒重，称重，粉碎，瓶装待测。1.9血清及胫骨样品制备与测定饲养试验鸡21和35日龄时每处理分别屠宰6和5羽，颈部采血，离心取血清放4℃冰箱备用。湿灰化铝蓝比色法测定血清无机磷;原子吸收法测定血清钙。取血后，即刻剥离试鸡胫骨，磨碎制样备用。湿灰化钒黄比色法测定胫骨磷;原子吸收法测定胫骨钙;550℃高温灰化法测定胫骨灰分。1.10数据统计处理用SPSS16.0统计软件进行方差分析和和Turkey氏多重比较，结果以平均数±标准误表示。2试验结果2.1试验鸡的增重表2显示对照组全期平均每只增重2108.6g二组全期平均增重2196.3g，比对照组多增重87.7g，增重提高了4.2%，差异显著(P0.05)；三组全期平均增重2188.7g，比对照组多增重80.1g,增重提高了3.8%，差异显著(P0.05);四组全期平均增重2049.4g，比对照组少增重59.2g，增重减少了2.8%，差异不显著(P0.05)。表2试验鸡的增重Table2Averagegainofbroilers组别Group入舍体重Starterdays21日龄体重21daysgainofbroilers42日龄体重21daysgainofbroilers0-3周龄增重0-3weekgainofbroilers4-6周龄增重4-6weekgainofbroilers全期增重Totalgain一组1group41.0±1.93736.6±37.82147.9±59659.91411.32108.6二组2group40.9±1.97758.2±40.22237.2±65717.314792196.3三组3group41.1±1.91755.3±39.12229.8±60714.21474.52188.7四组4group41.0±1.96713.2±41.12090.4±71672.21377.22049.42.2生长性能表3显示，在玉米一糠鼓一棉豆粕型日粮中，随着植酸酶剂量的增加，1--21日龄体增重也随之提高，添加500--1000pu/kg的植酸酶日粮较未加酶日粮高9.76%一17.57%，差异极显著(PGO.OW，与添加磷酸氢钙的标准磷日粮相似(P0.05}。植酸酶添加量与体增重间具极显著的回归关系:y=465.87+0.084x(r=0.725，P0.01)日粮总磷含量(或有效磷含量)与体增重间具显著回归关系:y=116.53或(250.63)+583.13xr=0.834，P0.05);22一35日龄体增重处理间无明显差异(P0.05:全期体增重也呈上升趋势，添加500一1000pu/kg的植酸酶日粮较未加酶日粮高5.20%-7.89%，差异显著(P0.05)，与标准磷日粮基本持平，植酸酶添加量与肉鸡体增重间具显著的回归关系:y=1619.01+0.0804x（r=0.570(P0.05)。各期各处理饲料报酬及采食量均接近，无明显差异(P0.05)。表3玉米一糠麸一棉豆粕日粮中植酸酶添加水平对肉鸡生长性能的影响Table3Theeffectofsupplementallevelsofphytasetoadietcontainingthecorn一wheatandricebran一cottonseedandsoybeanmealongrowthperformanceofbroilerchicks测定项日Item处理Treatments123451——21d平均体增重ABG，g461497506542531采食量Feedintake，g870.3934.2902.7928.0929.5饲料/增重Feed/gain1.8891.8811.7821.7141.75222——35d平均体增重ABG，g654639667661699采食量Feedintake，g1478.41253.61469.31454.11466.7饲料/增重Feed/gain2.2621.9612.2042.1992.0991——35d平均体增重ABG，g11151136117312031230采食量Feedintake，g2384.62187.82371.92382.12396.2饲料/增重Feed/gain2.1081.9262.0301.9971.9492.3血清钙、磷及胫骨灰分、钙、磷含量由表4可见，21和35日龄血清无机磷含量随着植酸酶添加水平的提高而呈明显上升趋势，添加500--1000pu/kg植酸酶日粮较未加酶