浅论中国白酒企业的社会责任

中国传媒大学硕士学期课程论文1浅论中国白酒企业的社会责任论文摘要近年来，中国白酒类企业以酒鬼酒塑化剂事件为导火线、白酒勾兑门事件爆出的食品安全问题，到2013年初茅台、五粮液因垄断遭遇罚款；从行业高额利润吸引联想、中粮等企业涉足白酒，到国家严格限制三公消费为行业的发展带来了极为不利的影响。有人说白酒行业的竞争进入了无序的阶段。与此同时，白酒企业的发展也和环境问题密切相关，企业对环境资源破坏与保护的行为往往会被纳入到企业的社会责任之中。人们健康意识的提高，过渡饮酒不宜健康的舆论引导，对白酒企业诚信、负责的呼声与日剧增。在此情境下，整个行业和企业都在反思，如何看待白酒企业的“责任”，如何看待商业伦理，如何构建符合当前形势下有社会责任感的中国酒企，是我们值得探讨的问题。关键词：白酒企业食品安全环境保护社会责任中国传媒大学硕士学期课程论文2引言十八届三中全会对深化改革进行了全面部署，经济体制改革是重点，将市场因素从基础性作用上升至决定性作用，未来企业有望迎来更有效率、更加公平的发展环境，企业在改革中将要承担更多的责任。因此，企业需要从国家战略的高度重新认识企业社会责任，不仅仅为国家和社会创造利润和财富，还应该在生态环境保护、公益慈善事业、促进社会和谐等方面积极承担社会责任，形成国家、社会和企业的共赢。正文1、白酒企业缺乏社会责任1.1白酒类企业对社会责任的负面态度目前，我国白酒类上市公司一共有18家，包括贵州茅台、山西汾酒、水井坊、金种子酒、老白干酒、古井贡酒、酒鬼酒、ST皇台、顺鑫农业、青青稞酒、伊力特、沱牌舍得、五粮液、洋河股份、泸州老窖以及企业控股类型的凯乐科技、维维股份和天音控股。“这18家公司中，专门有发布企业社会责任报告的，2011年有7家，另外11家均没有专门发布企业社会责任报告；2012年有8家，另外10家没有，说明企业对这方面意识还不够。半数以上企业“缺席”社会责任。白酒类上市公司目前发布社会责任报告的企业比例还不到一半，我们虽然不能因此就武断整个白酒产业的社会责任状况，但大致也可以推测，行业整体社会责任水平仍不够乐观。全国政协委员、北京理工大学人文与社会科学学院院长李健对发布的社会责任报告按照国际上通行的标准进行了计量，总分是76分，大部分企业的得分在30分至40分之间，说明按照国际标准来看，白酒企业尚有一定差距。1.2国家进一步的管控新政出台2013年11月28日，国家食品药品监督管理总局下发通知，要求进一步加强白酒质量安全监督管理工作。据悉，白酒生产许可审查细则修订工作已启动，明确将控制塑化剂、食品添加剂等新问题列入审查细则。近年来，各级食品安全监管部门一直把白酒作为食品安全监督管理工作的重点，不断加大监管力度、加强专项整治，白酒产品质量总体稳定可靠。但是，目前白酒生产仍存在一定的质量安全隐患，如个别地方白酒生产许可管理不严，企业存在超范围超限量使用食品添加剂、以液态法白酒或固液法白酒冒充固态法白酒、白酒中邻苯二甲酸酯类物质（即“塑化剂”，以下简称塑化剂）污染及制售假冒伪劣白酒等问题。为进一步提升白酒生产企业质量安全保障能力和白酒质量安全整体水平，各级食品安全监管部门要进一步加强白酒质量安全监督管理工作，不断完善长效监管机制，督促企业切实保障白酒质量安全，促进白酒行业持续健康发展。由此看来，目前国家对白酒企业的质量安全监督工作的力度不断的加大。白酒企业必须承担起相应的社会责任。中国传媒大学硕士学期课程论文32、白酒企业的四大责任2.1白酒企业的产品责任2.1.1塑化剂事件的思考自酒鬼酒塑化剂事件爆发后，社会对于白酒产生了多方的评论。一方面有声音说，白酒的挂壁现象是因为添加塑化剂的原因。塑化剂可以导致男性生育能力降低、女性早熟以及对人们的免疫和消化系统有伤害。另一方说，塑化剂本身不能提升白酒的口感，企业没有必要主动添加，主要是因为生产过程中使用劣质塑料管导致。社会的争论声至今也没有停止，但无论是那种结果，对我们消费者而言都是有害的。从企业角度来看，如果添加塑化剂可以产生挂壁现象，进而使得消费者认为酒质好，无论从售价或是销售量上无疑是对白酒企业有利的行为。如果塑化剂不是企业主动添加，而是生产过程中劣质塑料管导致，那么从另一侧面也反映了企业为了降低生产成本，获取高额利润，对生产管理及产品质量的不负责任。所以白酒塑化剂事件从功利主义角度去分析，可以说是对企业自身有益而伤害了消费者的利益的行为。2.1.2白酒产品的同质化基础上逐利行为的集体涨价及盲目走高端路线。2012年白酒行业集体涨价，引发不小风波。客观上看，究其原因主要有以下三点，第一，成本因素粮食价格的上涨、人工成本的增加、包装价格的上涨。第二，品牌价值的激励。例如茅台、五粮液等名酒，尽管价格较高，但是，消费者却能够接受。白酒商品自身的特殊性决定了绝大部分消费者都不是要满足最低层次的生理需求和安全需求。而是因为这些产品满足了消费者的情感需求、尊重需求和自我身份体现的自我实现需求的心理价值，这正是其品牌价值的体现。第三、法律法规的制定。为了加强对白酒产业的管理，国家对白酒消费税政策进行调整。在此法律背景下，白酒企业减少对低价位酒的生产，转向高端产品的生产。更多的白酒企业之所以选择做高端白酒，从企业逐利的角度讲是没有错误的，即能获得高额的利润也能满足消费者的需求。从经济伦理上来说，互利、公平与信任是交易的伦理，但这并不意味着所有的白酒品牌都应当参与到高端白酒的竞争中来。消费者用尚不清楚的概念，来给白酒产品“增值”的埋单，从长远看这种行为必将对白酒产品产生消极的影响。2.2白酒企业的生态环境责任2.2.1白酒企业与自然生态环境白酒工业历史悠久，文化积淀深厚；是中华民族宝贵的文化遗产。但在白酒行业欣欣向荣地发展的同时，也产生了巨大的污染。如果不能有效治理和利用，不仅制约整个行业的健康发展，也为我们生存的环境带来了很大的压力。众所周知，白酒生产过程中不仅消耗大量的水、蒸汽和粮食，而且产生大量废水和酒糟，生产规模越大，产生量越大。首先由于产品本身和历史原因导致现在白酒生产技术门槛低，设备简单；很多白酒生产企业缺乏治理污染和循环生产的意识当前各个企业都以利益最大化作为生产目的经济发展初期阶段，加上环保意识的缺乏，就让早已得到论证的白酒业循环经济的发展思路闲置。其次，就是资金短板。毋庸讳言，环境保护是件花钱的事，而且往往还需要花大钱，五粮液集团的循环经济模式先后投入资金近7亿元，对于中小白酒企业来说，拿出这笔钱来进行污染治理是非常不现实的事情。最后，近年来虽然国家对于环保和减少污染提得较响，但是发展经济仍然中国传媒大学硕士学期课程论文4是主要的目标，特别是一些地方财政主要还是依赖这些白酒企业，在利益面前，对于大多数白酒企业对于环境的污染就睁一只眼闭一只眼。2.2.2白酒企业的社会生态环境白酒社会生态系统，它是白酒赖以生存的环境。政府、军队、事业单位、国有大企业带头喝酒的时代结束了，辉煌的白酒消费的时代一去不复返了，或者说至少在未来三五年内甚至更长的时间不可逆转。如今白酒已经进入“禁酒令”的生态环境。从对年份酒的打压到现在对高档酒消费的严查，反腐的矛盾始终没有离开过白酒。人们保健意识的增强，对白酒的消费量也大大减少。如今在官场、商场上主动喝酒、被动喝酒喝的人们，其实都需要一种理由给自己的肝脏、心脏留一线生机。这才是“禁酒令”最大的应运而生的生态。塑化剂事件的爆发，酿酒的粮食中的农药残留、食品添加剂等一系列问题、社会对于白酒企业诚信的质疑声也越来越大。白酒企业面临的社会生态环境的恶劣迫使白酒生态涟发生了系统上的断裂，而系统的断裂企业有责任进行系统的重组。2.3白酒业的传播及渠道责任传播本身就是扩音器，如果企业在宣传时有意误导消费者，那么最终，企业会被消费者抛弃，被市场抛弃。其实年份酒是一个很好的例子。当我国的法律法规对年份酒还没有明确的界定时，许多白酒企业利用这一点，大打年份酒概念。其实，这就是剥夺了消费者的知情权。近年来，白酒界也出现了无数个“**第一窖”，**第一坊等等，通过这些概念的炒作，让消费者不知情的情况下，购买这些产品，甚至高价购买这类产品。企业通过媒介传播，介绍、推广自己的产品从而扩大消费者对产品的认知和购买是无可非议，作为企业来说，不应该搞概念欺瞒消费者；即不能虚假宣传，传播点真实。诚信是企业之魂，当消费者明白过来之后，放弃的不单单是年份酒、第一窖、第一坊而是对生产企业的反感，放弃的是这些企业的所有产品。压货，这个词对于从事白酒销售工作的人肯定不陌生。目前白酒销售环节中，对渠道的最大伤害就是白酒生产企业不顾实际情况，为了短期的经营目标盲目向分销商压货。企业通过婚寿宴、升学宴、春节订货会等众多促销手段向分销商压货。对企业来说，盲目压货将给分销商带来沉重的资金压力。这也是发生窜货现象的原因之一。被压货的分销商无力承担压货带来的资金、库存等压力时，为了回笼资金，就会倒货，最终影响到产品的价格体系。而最终伤害的不仅是分销商，白酒企业将受到更严重的影响。因为渠道是产品由工厂流向消费者的中间环节。对渠道责任，不仅是要对分销商负责，更要对渠道过程中的各个环节负责，保证分销商的利益也保证的厂商的利益。以获取利润为核心理念，通过广告等形式让消费者认知产品，拉动销售，通过压货给渠道实现白酒企业的原始积累。然而白酒企业如果不能及时提升企业的社会责任，就会如海市蜃楼，瞬间即逝。当初的秦池现象就是例证。2.4、白酒企业的员工责任白酒行业属于劳动密集型产业，工人工作条件相对艰苦，并且待遇不高。而且酿酒及高度白酒储存过程中还易发生伤害。2005年8月四川泸州酒厂爆炸，1人重伤，5人生死不明；2012年四川南充某酒厂又起大火。高度白酒易燃、易爆、产生静电危害。中国数个酒厂出现基层酿酒工人、包装工人的用工慌。基础劳动力向高薪产业流中国传媒大学硕士学期课程论文5动。与白酒企业提供给员工待遇有密切的联系。因《剑南春集团员工持股信托计划实施办法》与2003年剑南春集团产权改制时通过并实施至今的《剑南春集团员工持股信托计划实施办法》相比具有较大幅度的修改，相当数量的持股老职工和新进厂的青年职工感觉利益被损害，使之产生被抛弃感和愚弄感。而在此后集团公司主导的大规模推动职工们签署《承诺书》和《民事信托合同之补充合同》的数天里，集团管理层表现出的傲慢与专横又进一步激怒了职工们，2012年8月剑南春发生大规模罢工。为员工负责，就是在管理上要以人为本，充分尊重员工的权益。这是才是符合道德的行为。但现实中，一些白酒企业的生产经营过程中，因员工整体素质偏低、培训不到位，连最起码的安全都没能保证。人与企业的经济关系也首先是利益关系，过分强调企业为了自身的利益的生存和发展，而忽略员工利益是对人性的背离，其结果是我们与“自由”、“尊严”、“平等”渐行渐远。3、构建有社会责任感的白酒企业企业不仅要满足消费者的需求，并由此获得利润，而且也要符合消费者自身和整个社会的长远利益。其本质就是处理好企业与顾客、企业与社会、当前利益与长远利益的关系，注意将企业利润、消费者需要和社会利益、生态环境统一起来。经济利益与道德要求日益统一，表明了商业伦理的不断进步。3.1消费者的利益不可侵犯3.1.1必须保证食品安全。食品安全问题是消费者最关心的热门话题，白酒塑化剂、勾兑门事件后，酒类产品食品质量安全引起了广泛的关注。《食品安全法》已经实施，白酒生产许可审查细则修订工作已启动，市场的持续净化是一个全面系统的、持续不断完善的过程。从酿酒行业来看，只有通过推进强制认证，提高生产许可证和市场准入门槛，不断扶植优质品牌，提高白酒行业的集中度，带动企业提高产品、服务、管理、经营质量，让市场与政府共同合力，才能真正维护消费者利益，真正保持行业持续健康稳定的发展。3.1.2保证消费者知情权。作为我国的传统产业的白酒，尽快有浓香、酱香、米香、清香型的差异，但作为一个普通消费者来看酒质已经没有太大的差异。同时，一个品牌，价格从十几元到几百元甚至上千元的都有。归根到底消费者想弄清的是一个性价比的问题，1000元一瓶的酒到底比100元一瓶的酒好在哪里？高