拔丝土豆的做法详细介绍

拔丝土豆的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：拔丝拔丝土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃1.将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；2.锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；3.锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；4.呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；5.上桌时配一小碗凉开水即可。