有机食品红地球葡萄栽培技术标准

中中国国有有机机农农业业网网有机食品红地球葡萄栽培技术标准有机葡萄生产是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产出来的，并经过有机食品认证机构认证的葡萄。发展有机葡萄生产是人类和谐利用环境、实现葡萄安全生产和消费的重要途径，根据葡萄生产栽培的实际情况和以“GB/T19630-2005有机产品”为基础制定该技术。1、园地选择与规划园地要求园区应选择地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌水良好，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，其生态环境必须符合：土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准，PH值以6.5～7.5为宜且土质较疏松；灌溉用水水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。规划葡萄生产区域边界应清晰，并建立以田间道路、天敌栖息地、大棚或其他农业生产等为基础的缓冲带，尽可能避免有机生产、有机转换生产和非有机生产并存，如出现平行生产，则必须制订和实施平行生产、收获、储藏和运输的计划，且必须有各自独立和完整的记录体系，使用的标示等能明确区分有机产品与常规产品（或有机转换产品）。2、建园品种选择有机葡萄栽培的品种主要是红地球。栽培方式栽培架式水平连棚架，栽培的株行距0.5-0.6×4米和0.5×3-3.5米。在使用塑料薄膜时，只允许选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，并且使用后应从土壤中及时清除，禁止焚烧和使用聚氯类产品。3、植株管理中中国国有有机机农农业业网网有机葡萄的植株管理同常规葡萄生产，如根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留及更新方式，进行合理的冬季修剪，修剪采用单枝更新；在葡萄生长季节，采用抹芽、定枝、新梢摘心、副梢处理等夏季修剪措施对树体进行整形修剪，增强通风通光，以减轻病害发生。4、花果管理采用疏花、疏穗、疏粒等常规方式对葡萄果穗进行处理，以控制产量、提高果实的品质。进入盛果期的葡萄园，亩产一般控制在1400kg以内。需要特别强调的是，严格禁止使用任何激素如赤霉素、奇宝、CPPU等对果穗进行拉长或膨大处理。5、土肥水管理土壤管理中耕深翻土壤环境质量应符合GB15618-1995中的2级标准。在管理过程中及时中耕除草，改善土壤通气条件，调节土壤湿度，减少水分蒸发，促进根系生长，提高树体抗性。松土深度10cm-20cm；每年果实采收后结合秋施基肥进行全园深翻（也可结合冬季埋土防寒），深度30cm-40cm。生草覆草有机葡萄园提倡生草覆草技术，既有利于保墒和保持土壤肥力，营造葡萄自然膨大的环境、减轻葡萄日灼、气灼等生理病害的发生，又体现了生物多样性，为天敌提供了良好的栖息地。有机葡萄园区进行生草时，一方面可以直接利用葡萄园区的草资源，对高杆杂草加强管理，使其不影响葡萄的生长，另一方面可以在4月-5月份前后，在葡萄行间种植不含转基因的白三叶草（应使用经过认证的有机草种）。覆草时间一般在7月份前后，将其刈割后覆盖在树根周围。施肥管理有机葡萄生产肥料的使用原则：保证施用足够数量的有机肥以维持和提高土壤肥力，营养平衡和土壤生物活性。中中国国有有机机农农业业网网有机肥应主要来源于本农场或有机农场（或畜场）；遇特殊情况（如采用集约耕作方式）或处于有机转换期或证实有特殊的养分需求时，经认证机构许可可以购入一部分农场外的肥料。外购的商品有机肥，应通过有机认证或认证机构许可。限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理，并且不得与食用部分（如果实）接触。天然矿物肥料和生物肥料不得作为系统中营养循环的替代物，矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然组分，禁止采用化学处理方法提高其溶解性，补充钾肥可用草木灰，补充磷肥可使用高细度、未经化学处理的磷矿粉。在使用磷矿粉时应与农家肥充分混合堆制后使用。有机肥堆制过程中允许添加来自于自然界的微生物，但禁止使用转基因生物及其产品，可以使用绿肥。施肥在生长季节追肥的基础上，以施基肥为主，秋季施入，每666.7M2施入4000kg-5000kg有机肥。采用沟施法，在行间挖条状沟，沟深40cm-50cm。水份管理灌水时期一是萌芽到开花期，当土壤湿度低于田间持水量65%~75%时；二是新梢生长期至果实膨大期，当土壤湿度低于田间持水量75%时；三是果实膨大期以及新梢成熟期，当土壤湿度低于田间持水量60%时；四是果实发育后期傍晚或清晨，土壤湿度低于田间持水量70%~80%时，进行葡萄灌水。严格灌水可有效控制病虫害的发生。灌水方法采用滴灌法为宜。水质在符合GB5084规定的基础上，同时还应加强有机葡萄生产周边水质的监控，以免由于水质受污染而影响有机葡萄生产。